Cum să curățați o tigaie de fontă de rugină?

Vasele din fontă sunt considerate aproape veșnice: odinioară erau transmise din generație în generație. Dar dacă îngrijirea este necorespunzătoare, apare curând întrebarea cum să curățați tigaia din fontă de rugină. Sarcina nu este complicată dacă stratul de rugină este mic și a apărut recent. Puteți încinge tigaia, o puteți curăța cu sare, amoniac, oțet, bicarbonat. Tigăile din fontă foarte ruginite se curăță acasă prin metode mecanice – cu un burghiu prevăzut cu o perie, cu hârtie abrazivă, cu un burete metalic. Produsele chimice de uz casnic „Pemolux”, Bagi îndepărtează eficient rugina.

Cauzele apariției ruginii

Cu o îngrijire corectă și regulată, tigăile din fontă nu sunt predispuse să ruginească. Dacă o tigaie din fontă s-a acoperit cu rugină, înseamnă că ați făcut ceva greșit. Apariția acesteia este favorizată de un ansamblu de factori:

• în vasele din fontă au fost păstrate resturi de mâncare sau nu au fost spălate complet;
• după spălare rămânea apă;
• curățarea cu substanțe agresive;
• curățarea mecanică dură;
• spălarea în mașina de spălat vase;
• înmuierea prelungită;
• depozitarea într-un loc umed.

Fonta este, practic, fier pur. Spre deosebire de oțelul inoxidabil, este vulnerabilă la acțiunea umidității.

Carbonul reprezintă doar 2,14% din compoziție și nu există componente care să protejeze fierul de coroziune. Dacă tigaia este curățată de fiecare dată până devine albă, umezeala pătrunde în pori. De aceea este atât de important să nu exagerați cu curățarea tigăilor din fontă și să ungeți vasele cu ulei din când în când. Procedura permite umplerea porilor materialului, eliminarea umezelii și, astfel, prelungirea duratei de viață a fontei. Mulți observă cât de rar ruginesc tigăile vechi din fontă care au fost folosite timp de mulți ani.

De-a lungul anilor, vasele din fontă devin mai bune (în condițiile unei utilizări corecte).

Ele se îmbibă cu uleiuri și grăsimi, mâncarea nu se lipește. Stratul antiaderent nu permite formarea ruginei. Dacă tigaia este nouă, riscul de apariție a ruginei este mult mai mare!

Remedii populare

Nu vă speriați de rugina de pe tigaie. Puteți reda tigăii aspectul inițial cu ajutorul unor mijloace la îndemână. Sarea de bucătărie, bicarbonatul de sodiu și oțetul vin în ajutor. Metodele populare sunt sigure. Spre deosebire de produsele chimice de uz casnic, acestea nu conțin substanțe caustice.

Bicarbonat de sodiu

Remediul popular este foarte eficient împotriva petelor mici și a urmelor de rugină. Bicarbonatul de sodiu este folosit ca praf de curățat. Cum curățați tigaia:

1. În vasul curat, turnați puțin detergent de vase.
2. Puneți 2-4 linguri de bicarbonat de sodiu.
3. Luați un burete și frecați cu mișcări circulare timp de 3-5 minute.
4. Clătiți cu apă caldă.

Sare de bucătărie

Tigaia din fontă și sarea grunjoasă sunt cele mai bune prietene. Cu acest remediu popular puteți curăța fonta de orice murdărie, inclusiv de stratul de rugină. Este necesar:

1. Umpleți tigaia cu sare grunjoasă de masă aproape până la margini.
2. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 220-240 de grade.
3. Lăsați tigaia în cuptor timp de o jumătate de oră.
4. Aruncați aproape toată sarea (lăsând doar un strat pe fund).
5. Frecați suprafața cu o perie cât timp tigaia este încă fierbinte.
6. Spălați.
7. Ungeți cu ulei.

Oțet

Acidul acetic ajută la descompunerea depunerilor de rugină, transformându-le în pulbere. Pentru a îndepărta rugina de pe tigaie acasă:

1. Amestecați oțetul de masă cu apă în proporție de 1:1.
2. Turnați amestecul peste tigaie.
3. Lăsați timp de 2-3 ore.
4. Clătiți.
5. Uscați pe foc.

Amoniac

Dacă tigaia din fontă este plină de depuneri arse și prezintă semne de rugină, o puteți curăța aproape până la aspectul de nou cu amoniac. Această metodă populară s-a dovedit eficientă și este considerată una dintre cele mai eficiente. Trebuie să respectați regulile:

1. Folosiți o mască de protecție în timpul curățării.
2. Deschideți ferestrele.
3. Nu vă aplecați deasupra tigăii.
4. Înarmați-vă cu răbdare.

Veți avea nevoie de 2-3 flacoane de amoniac și de câteva pungi de plastic groase (obligatoriu întregi!) potrivite ca mărime cu tigaia.

Ce să faceți:

1. Turnați amoniacul în tigaie.
2. Puneți tigaia într-o pungă.
3. Legați bine punga.
4. Folosiți încă o pungă pentru siguranță.
5. Lăsați timp de 24 de ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine).
6. Desfaceți pungile și frecați tigaia cu o perie. Mirosul va fi foarte înțepător, aveți grijă!
7. Clătiți cu apă caldă.

După curățarea cu amoniac, tigaia trebuie neapărat unsă cu ulei. Pentru aceasta este potrivit uleiul de in, dar puteți folosi și ulei de floarea-soarelui.

Coca-Cola

Băutura Coca-Cola (și Pepsi de asemenea) conține acid ortofosforic, cunoscut pentru faptul că îndepărtează eficient rugina. Dacă au rămas 100-200 ml de lichid în recipient, îl puteți folosi pentru a curăța tigaia din fontă. Trebuie să:

1. Spălați și uscați tigaia.
2. Turnați Coca-Cola astfel încât să acopere petele de rugină.
3. Încălziți la foc mic timp de 10-15 minute.
4. Stingeți focul și așteptați încă un sfert de oră.
5. Turnați restul de băutură și spălați cu detergent.

Încingerea în cuptor

La o încălzire prelungită, rugina arde și cade. Ce trebuie să faceți:

1. Puneți tigaia curată din fontă în cuptor.
2. Porniți cuptorul la temperatură maximă.
3. Lăsați tigaia la cuptor timp de 4-6 ore.
4. După un timp (de exemplu, a doua zi), repetați procedura.
5. Când nu mai rămâne nici urmă de rugină, nu uitați să „sigilați” porii tigăii cu grăsime.

Fierberea în apă

La această metodă se recurge în cazurile complicate, dacă a apărut rugina pe o veche tigaie de fontă sau întreaga tigaie este acoperită cu un strat gros de rugină. Veți avea nevoie de un lighean mare de fier sau de o găleată care să încapă liber ustensilele de bucătărie.

1. Umpleți ligheanul cu apă.
2. Preparați o soluție la alegere: 1,5 kg de sodă alimentară la 5 l de apă, 2-3 linguri de oțet de masă la 1 l de apă sau un baton de săpun de rufe ras și 15 g de clei PVA.
3. Puneți tigaia în interior, aprindeți focul la intensitate mică.
4. Fierbeți timp de 2 ore.
5. Spălați tigaia răcită de resturile soluției ruginite.

Metode mecanice

Petele de rugină de pe o tigaie de fontă pot fi curățate cu ceva dur. Metodele mecanice permit eliminarea rapidă a unui strat ușor. De asemenea, vă vor ajuta să curățați complet tigaia de rugină – în interior și exterior.

Cum să îndepărtați:

• Cu ajutorul unei perii metalice, al unui burete. Spălați ustensilele de bucătărie cu detergent. Frecați cu buretele sau peria din metal. Puteți adăuga puțină sodă alimentară sau praf de curățat pentru un efect mai bun. Clătiți în apă cu săpun. Restabiliți stratul de ulei.
• Cu ajutorul hârtiei abrazive. Veți avea nevoie de hârtie cu granulație medie și fină. Puneți mănuși, așezați-vă deasupra unui lighean cu apă. Umezind hârtia, curățați tigaia cu mișcări circulare. Mai întâi folosiți hârtie abrazivă cu granulație mare, apoi cu granulație fină.
• Cu ajutorul unui burghiu. Montați un accesoriu perie. Acesta nu trebuie să fie prea dur, altfel va trebui să șlefuiți suplimentar tigaia. Curățați un sector după altul până când toate urmele de coroziune a metalului dispar.

Video:

Produse de curățare chimice de uz casnic

Dacă remediile populare simple nu ajută și din anumite motive nu doriți să faceți curățare mecanică, detergenții chimici de uz casnic vă salvează. Există o mare varietate de pulberi, geluri și lichide care conțin acid puternic sau clor. Acestea pot îndepărta rugina care a pătruns adânc în fontă. Partea proastă este că nu sunt destinate curățării vaselor și pot dăuna sănătății.

Printre produsele ieftine și cunoscute se numără:

• «Pemolux Soda-5 Extra». Pudra de curățat conține sodă, abraziv moale și oxigen activ. Poate îndepărta rugina înciflicată. Trebuie să aplicați produsul pe tigaia umedă, să frecați cu un burete, să așteptați 15 minute, apoi să clătiți.
• Degresant «Bagi Șumanit». Conține surfactanți, solvenți și hidroxid de sodiu. Produsul popular îndepărtează eficient nu doar grăsimea și depunerile, dar și stratul de rugină. Trebuie să tratați tigaia, să lăsați să acționeze 1 minut, apoi să spălați cu apă caldă.
• Gel «Sanita Antirjavcina». Reprezintă un amestec de acizi eficienți împotriva ruginei. Aplicați gelul în strat gros, frecați tigaia cu o perie. După 10 minute, clătiți produsul.

Atenție! La utilizarea produselor chimice, respectați măsurile de precauție indicate pe ambalaj. Îndepărtați substanța cu grijă. După curățare, încălziți tigaia cu sare, apoi cu ulei.

Prevenirea apariției ruginei

Tigăile din fontă nu sunt atât de pretențioase ca omologii lor cu strat antiaderent. Dar și ele au nevoie de îngrijire. Pentru a preveni apariția ruginii, respectați regulile:

1. După gătire, transferați mâncarea într-un vas emailat sau de sticlă. Nu puteți păstra mâncarea în tigaia de fontă.
2. Curățați exclusiv manual. În mașina de spălat vase, stratul antiaderent se spală, iar fonta devine mai vulnerabilă la rugină.
3. O tigaie foarte murdară se înmoaie corect în apă călduță cu adaos de detergent clasic de vase. Spălați-o cu o cârpă.
4. Fără necesitate, nu folosiți bureți și perii dure, evitați pulberile abrazive și substanțele chimice corozive. Materialul nu tolerează acțiunea agresivă.
5. După orice curățare agresivă, trebuie restabilit stratul antiaderent. Ungeți tigaia cu grăsime și încălziți-o bine. Spălați-o în mod obișnuit.
6. Aveți grijă ca tigaia să nu rămână cu apă. Ștergeți-o după spălare cu un șervețel uscat, o cârpă sau un prosop. Puteți pune la păstrare doar tigaia care s-a uscat complet.
7. Fonta trebuie păstrată într-un loc ventilat și uscat. Nu țineți tigaia lângă chiuvetă sau acolo unde este umed.

Dacă se planifică o păstrare îndelungată, tigaia nu se folosește timp de 2-3 săptămâni sau mai mult, se recomandă să o înfășurați în hârtie unsă cu ulei.

Întrebări și răspunsuri

Se mai poate folosi o tigaie din fontă dacă a ruginit?

Nu se poate găti mâncarea într-o tigaie ruginită. Materialul oxidat nu este toxic în sine, dar are o structură cu ochiuri, acumulează microorganisme și praf. Înainte de utilizare, rugina trebuie îndepărtată.

O tigaie din fontă nouă ruginește constant, ce să faceți?

Se recomandă să folosiți în mod regulat tigaia nouă de fontă, respectând regulile de exploatare. Dacă o utilizați de 2-3 ori pe săptămână, după 2 luni ea va dobândi o protecție sigură împotriva ruginii sub formă de peliculă antiaderentă uleioasă. Dintre metodele populare, prăjirea slăninii s-a dovedit eficientă.

Secretul durabilității tigăilor de fontă constă în stratul protector uleios. Tigăile noi sunt acoperite cu ulei tehnic pentru a nu rugini în depozit. Uneori, din necunoștință, gospodinele curăță vasele de fontă prea energic. De aici încep toate problemele. Din fericire, rugina poate fi îndepărtată. Există multe metode – folosirea produselor de curățenie casnice, a remediilor populare sau, în cazuri extreme, efectuarea unei curățări mecanice. La sfârșit, tigaia de fontă trebuie unsă cu ulei și, de acum înainte, folosită conștient, ținând cont de particularitățile materialului.