Se pot spăla cuțite ceramice și metalice în mașina de spălat vase?

Nu se spală cuțitele în mașina de spălat vase: ele se strică din această cauză. Există mai multe motive pentru care lamele se deteriorează, toate legate de mediul din timpul spălării în camera mașinii.

Cauzele deteriorării cuțitelor metalice

Majoritatea gospodinelor folosesc cuțite de bucătărie cu lame din oțel. Cum poate afecta mașina de spălat vase un astfel de instrument culinar?

Lipsa unui compartiment pentru obiecte ascuțite

În multe modele de mașini de spălat vase nu există un compartiment special pentru spălarea cuțitelor. Dacă acestea intră în contact cu alte vase metalice și obiecte fragile, nu numai că se pot deteriora și toci, dar pot lăsa zgârieturi pe obiectele vecine.

Unele mașini de spălat vase au un astfel de compartiment. De obicei, acesta se află în partea superioară a aparatului, unde nu ajunge apa caldă.

Presiunea puternică și temperatura ridicată a apei

O altă cauză pentru care lama se tocește rapid din cauza spălării în mașina de spălat vase este presiunea prea intensă a apei din cameră. Deși, conform instrucțiunilor, de cele mai multe ori nu este interzis să spălați ustensilele cu lame în mașina de spălat vase, este mai bine să renunțați la aceasta. Astfel, durata de viață va fi considerabil mai mare.

Lama subțire a cuțitului de bucătărie se poate deforma sub efectul apei calde. Metalul devine rapid inutilizabil.

Pot fi deteriorate și mânerele cuțitelor:

• cele din lemn se umflă din cauza apei la temperatură ridicată, apoi crapă la uscare;
• cele din plastic se pot crăpa în timp.

Este deosebit de păcat să stricați în mașina de spălat vase scumpele ustensile profesionale.

Detergenți agresivi

Pentru fixarea mânerului cuțitului de bucătărie se folosesc adesea nituri din aluminiu. Sub acțiunea prelungită a soluției de curățare alcaline, acestea își pierd pelicula de oxid care le protejează de oxidare. După câteva spălări, niturile pot înceta complet să fixeze mânerul și lama.

Se pot spăla lamele ceramice în mașina de spălat vase?

Există mai multe motive pentru a nu spăla lamele metalice în mașină. Dar cum rămâne cu cele ceramice? Sunt mai puțin pretențioase, dar și mai puțin rezistente la uzură. Dacă folosiți în mod constant o lamă ceramică, aceasta va deveni tocită în mai puțin de un an. Iar după doi ani, poate fi aruncată, deoarece ascuțirea sa este practic imposibilă.

Nu merită să reduceți ascuțimea muchiei tăietoare prin spălarea în mașina de spălat vase. Este suficient să o spălați simplu, ștergând-o cu un șervețel umed, apoi cu un prosop uscat.

Nu trebuie să țineți lama ceramică murdară pentru mult timp. Aceasta își poate pierde culoarea, mai ales dacă este deschisă. De asemenea, lama poate fi pătată de sucuri de legume și fructe, ceea ce va îngreuna spălarea ei.

Cum să spălați corect cuțitele?

Pentru a spăla rapid un cuțit, nu este deloc necesar să folosiți mașina de spălat vase. Trebuie să respectați doar câteva recomandări:

• Încercați să nu lăsați resturile de mâncare să se usuce pe lamă. Atunci va trebui doar să o clătiți sub un jet de apă caldă și să o ștergeți cu un prosop curat și uscat.
• Dacă nu s-a reușit să se spele murdăria imediat, trebuie să puneți cuțitul într-un vas cu apă fierbinte și detergent pentru cel mult câteva minute. Apoi, clătiți resturile de murdărie.
• Păstrați cuțitele curate și uscate, și ascuțiți-le la timp.
• Trebuie să aveți grijă de toate ustensilele, chiar și de cele care sunt rar folosite.

Respectarea acestor reguli simple vă va permite să folosiți cuțitele timp de mulți ani.

Sfaturi pentru o îngrijire corectă

Pentru ca cuțitele să reziste mult timp, merită să rețineți următoarele reguli privind utilizarea și întreținerea:

• Folosiți un instrument separat pentru fiecare scop. Un cuțit pentru tăierea fileurilor de carne poate fi stricat prin tăierea oaselor. Iar un cuțit pentru unt va fi stricat pentru totdeauna prin prepararea peștelui.
• Cuțitul trebuie păstrat într-un sertar, învelit în hârtie sau carton. Astfel, hârtia sau cartonul va absorbi umezeala în exces, iar lama nu va fi deteriorată de alte ustensile.
• Este mai bine să folosiți plăci de tăiat din lemn sau plastic. Plăcile din ceramică, sticlă sau marmură uzează și deteriorează lama foarte repede. Varianta ideală este hârtia groasă sau cartonul moale.
• Este simplu și practic să păstrați ustensilele ascuțite pe un suport magnetic, care poate fi montat direct pe peretele bucătăriei.

Așadar, nu este bine să spălați în mașina de spălat vase nici cuțitele profesionale scumpe, nici cuțitele chinezești ieftine. Mediul agresiv din mașină va deteriora rapid orice lamă și mâner. Este mai simplu, mai sigur și mai rapid să clătiți pur și simplu cuțitul, să-l ștergeți cu o cârpă uscată și să-l puneți deoparte până la următoarea utilizare.