Cum să utilizați o hotă de bucătărie modernă?

Eficiența purificatorului de aer depinde în mare măsură de corectitudinea utilizării sale. Și dacă în cazul modelelor clasice totul este mai mult sau mai puțin clar, mulți nu știu cum să utilizeze hota înclinată. De fapt, ambele varietăți ale aparatului funcționează la fel. Nu există diferențe semnificative în operare, cu excepția posibilității de a utiliza funcții noi.

Hota este un aparat foarte important în bucătărie. Ea absoarbe mirosurile nedorite și vaporii care, pe lângă iritarea organelor olfactive, dăunează deschis sănătății bucătarului. În timpul gătitului sunt eliberați compuși periculoși precum formaldehida, benzopirenul, amoniacul, acroleina, perilena, crisenul și alții. Iar dacă plita este cu gaz, în cocktailul toxic sunt prezente suplimentar monoxid de carbon, dioxid de carbon, dioxid de azot și dioxid de sulf, radon și funingine.

Reguli generale de utilizare a hotelor

Cum să utilizați corect hota de bucătărie? Există 4 reguli principale:

1. Nu trebuie să așteptați până când bucătăria se umple de fum și abur iute. Hota se pornește imediat ce procesul de gătit a început, sau cu câteva minute înainte. Astfel, ea își îndeplinește sarcina cât se poate de eficient.
2. Creșteți treptat puterea. Nu se recomandă să porniți aparatul direct la putere maximă. Acest lucru creează o sarcină suplimentară asupra motorului electric. Pentru a prelungi durata de viață a acestuia, se efectuează o pornire treptată. Începeți cu cea mai mică putere, apoi reglați-o în funcție de necesități.
3. Opriți aparatul atunci când aerul este complet curat și proaspăt. După terminarea gătitului, hota se lasă să funcționeze încă 5-15 minute. În primul rând, de la mâncarea proaspăt gătită încă mai iese abur. În al doilea rând, particulele de compuși și mirosurile se răspândesc prin toată încăperea din cauza curentului de aer creat de deplasarea prin bucătărie, de ferestrele deschise, de uși. Pentru a curăța complet încăperea, este nevoie de timp.
4. Nu gătiți sub hotă alimente cu utilizarea flăcării deschise. Flambarea și prăjirea pe grătar la foc deschis creează pericol de incendiu – depunerile de grăsime pe filtrul hotei se pot aprinde ușor.

Funcționarea hotelor de circulație, de evacuare și combinate

Se disting două tipuri principale de dispozitive.

• De evacuare.

Aparatul se conectează printr-un furtun la canalul de ventilație. Aerul care intră în conducta de aer este evacuat în afara casei.

• De circulație.

Aerul poluat este trecut prin filtre și, purificat, se întoarce în cameră. Pentru funcționare este necesar un filtru de cărbune.

Hotele moderne sunt, în majoritate, combinate și pot funcționa atât în regim de aspirare a aerului, cât și de recirculare. Primul se caracterizează printr-o performanță ridicată (cu 30–35% mai mare). Se recomandă utilizarea acestuia la prăjit, la prepararea mâncărurilor cu multe aburi (de exemplu, la fiertul varzei). Regimul de recirculare este considerat universal și poate fi aplicat atât în timpul gătitului, cât și pentru îmbunătățirea schimbului de aer în bucătărie.

Hota montată deasupra unei plite cu gaz este interzis a fi utilizată în regim de circulație a aerului, deoarece curenții de aer pot stinge flacăra. La utilizarea echipamentului de tip înclinat, pericolul de incendiu este mai mic. Cu toate acestea, posibilitatea de a activa recircularea necesită consultarea unui specialist din cadrul serviciului de gaze.

Cum se folosește o hotă înclinată?

Tipul înclinat de hotă are numeroase avantaje față de modelele clasice:

• Dispozitivul modern dispune de o putere mare și se remarcă prin funcționarea silențioasă a motorului electric.
• Hotele înclinate funcționează după principiul aspirației perimetrale. Spre deosebire de aparatele obișnuite, care absorb impuritățile pe toată suprafața panoului de lucru, la aceste modele fluxul de aer trece prin fante înguste dispuse pe perimetru. Astfel se creează curenți turbionari puternici (efectul Coandă). Aerul poluat ajunge direct la elementele filtrante și nu se împrăștie în încăpere.

Cum să utilizați corect hota înclinată în timpul gătitului:

1. Porniți aparatul și selectați modul dorit.
2. Dacă ați decis să utilizați setările manuale, selectați puterea minimă.
3. La un volum mare de aburi, măriți puterea.
4. După terminarea gătitului, opriți aparatul (trebuie să se activeze funcția de funcționare reziduală).

Amplasarea înclinată a hotei permite eliberarea a 70% din spațiul de deasupra plitei. Aceste dispozitive sunt compacte, elegante și deloc voluminoase. La unele modele, puteți regla nivelul de înclinare, sporind performanța.

Funcționare automată

Hotele înclinate sunt moderne și funcționale. În aparat sunt încorporați senzori care determină nivelul de umiditate, prezența fumului, a aburului. Acesta reacționează și la creșterea temperaturii.

Puteți nu doar să reglați forța de aspirație și viteza de circulație a aerului în funcție de nevoile dumneavoastră, ci și să automatizați complet procesul de purificare a aerului. Cu alte cuvinte, hota se pornește automat de îndată ce începeți să gătiți. Aparatul selectează puterea optimă și alți parametri de funcționare în funcție de gradul de poluare a aerului. Când încăperea este complet purificată, acesta trece în modul de așteptare.

Programul se activează diferit la diferite modele de hote: «R», prin apăsarea simultană a «+» și «–».

Ventilație cu intervale

Un alt mod util de funcționare a hotei. La activarea acestuia, aparatul se va porni periodic automat și va purifica aerul din bucătărie.

Mulți nici nu bănuiesc că, chiar și atunci când nu se gătește nimic, încăperea se umple de compuși nedoriți. Pe lângă aragaz, surse de poluare a aerului sunt detergenții și produsele de curățare, mobilierul, în special cel nou.

Îngrijirea hotei și schimbarea filtrelor

Pe măsură ce se murdărește, eficiența hotei scade. Grăsimea și funinginea înfundă filtrele și lasă să treacă mai puțin aer. Este foarte important să le curățați la timp și să le înlocuiți.

Cum să îngrijiți corect aparatul?

• Suprafețele exterioare ale hotei trebuie spălate de 1–2 ori pe săptămână cu o cârpă moale și detergent de vase. Utilizarea produselor abrazive, a alcaliilor caustici și a acizilor este interzisă.
• Filtrele cu cărbune – sunt de schimb și trebuie înlocuite o dată la 2–4 luni.
• Filtrele de captare a grăsimii se scot și se spală cu soluții de degresare aproximativ o dată la 2 luni.

În timpul schimbării filtrelor, aparatul trebuie deconectat de la rețeaua electrică.

Așadar, hotele înclinate se remarcă printr-un funcțional îmbunătățit. Le puteți folosi în mod manual la fel ca și modelele clasice. Sau puteți activa modul automat