Ce este curățarea catalitică a cuptorului și care sunt avantajele metodei?

Producătorii moderni au dezvoltat câteva metode noi care ajută la menținerea plitei de bucătărie în stare perfectă. Atunci când alegeți electrocasnicele, este important să știți ce este sistemul catalitic de curățare a cuptorului și cum se deosebește de cel pirolitic, pentru a achiziționa exact modelul care se potrivește cel mai bine utilizării.

Variante de curățare

Tehnologiile de vârf nu stau pe loc, forțând dezvoltatorii de plite să găsească soluții noi care ușurează întreținerea cuptorului. Recent, au apărut pe piață modele la care se poate scoate ușa. Acest lucru simplifică mult curățarea regulată a cuptorului și oferă posibilitatea de a trata cele mai greu accesibile locuri.

Multe gospodine au apreciat cuptorul echipat cu un cărucior special care permite scoaterea fără probleme a suprafeței de lucru. Dacă utilizați această funcție în timpul prăjirii, puteți verifica cu ușurință gradul de pregătire al preparatului. Curățarea se simplifică, de asemenea: panoul extras se spală separat de plită.

Unele cuptoare sunt acoperite cu un email special în care sunt incluși catalizatori de oxidare, care la încălzire duc la descompunerea grăsimilor.

Cea mai scumpă și de calitate este considerată funcția pirolitică de curățare, dar ea se instalează doar pe plitele electrice.

Metoda catalitică

La această funcție încorporată de autocurățare, suprafața interioară a cuptorului este acoperită cu un email întunecat și aspru. Dacă vă uitați mai atent, devin vizibili porii umpluți cu o compoziție chimică specială.

Când în timpul procesului de gătire grăsimea ajunge pe pereții cuptorului, sub influența temperaturii înalte are loc o reacție, iar aceasta se descompune rapid în picături de apă și carbon.

Autocurățarea începe să funcționeze la încălzirea cuptorului peste 150 de grade. Temperatura optimă care favorizează curățarea rapidă este considerată de 250 de grade. Metoda catalitică ajută la menținerea cuptorului curat fără niciun efort din partea gospodinei. După gătire, ea trebuie doar să treacă o cârpă umedă pe suprafața interioară a cuptorului, adunând cenușa care s-a format în procesul de descompunere a grăsimii.

Pentru a înțelege pe deplin ce înseamnă curățarea catalitică a cuptorului, trebuie să înțelegeți că, cu ajutorul ei, pereții acoperiți cu compoziția absorb impuritățile, ca hârtia sugativă.

Producătorii care fabrică astfel de plite aplică emailul poros nu pe întregul cuptor. Acesta se află:

• pe peretele superior, posterior și lateral;
• pe paleții convectorului.

Peretele inferior, de obicei, nu se tratează cu un compus special. Acest lucru se datorează faptului că siropurile dulci și scurgerile de lapte, care ajung adesea în partea de jos a cuptorului la coacerea prăjiturilor, acționează distrugător asupra emailului poros. Prin urmare, partea inferioară a cuptorului va trebui curățată cu ajutorul produselor de curățare. Acest principiu se aplică și ușii – aceasta va trebui, de asemenea, curățată manual.

Avantajele metodei

Deoarece curățarea catalitică reprezintă o reacție chimică simplă, pentru realizarea ei nu sunt necesare tehnologii complexe și componente scumpe. Prin urmare, un astfel de sistem se remarcă favorabil printre dezvoltări datorită prețului accesibil. În plus, mai are o serie de avantaje:

• economisește considerabil timpul alocat întreținerii aragazului;
• cuptorul nu trebuie spălat după fiecare preparare a alimentelor;
• curățarea are loc în timpul gătitului, deci nu este necesară pornirea suplimentară a cuptorului și consumul de energie electrică sau gaz;
• durata de garanție a emailului este de aproximativ 5 ani.

După trecerea timpului, stratul de protecție se uzează și trebuie înlocuit cu unul nou. În unele modele de aparate, pereții sunt tratați cu email catalitic pe ambele părți. În acest caz, trebuie întoarse cu partea nouă. Această operațiune poate fi efectuată cu ușurință pe cont propriu, deoarece în instrucțiuni este descrisă detaliat procedura. Dar dacă persoana nu poate face față lucrării, reamplasarea pereților va fi făcută rapid de angajații centrului de service.

La utilizarea curățării catalitice, nu este necesar să alegeți un loc special în bucătărie pentru a instala cuptorul. Sistemul funcționează fără întreruperi oriunde și nu încălzește aragazul până la un grad care ar putea deteriora mobila sau alte electrocasnice din imediata apropiere.

Există neajunsuri?

În ciuda recenziilor pozitive pe care le primește noua dezvoltare, aceasta are câteva aspecte negative. Acestea trebuie neapărat luate în considerare atunci când achiziționați echipamentul.

1. Dacă la prăjirea cărnii ajunge prea multă grăsime pe emailul poros, sistemul nu reușește întotdeauna să o descompună complet. Prin urmare, zonele întinse murdare pot fi curățate doar după utilizarea repetată a cuptorului.
2. Unele elemente ale aparatului trebuie spălate în mod tradițional — manual. Acest lucru se aplică nu numai ușii și peretelui inferior, ci și tăvilor, grătarului, gratei.
3. Când pereții aparatului nu sunt prevăzuți cu acoperire pe ambele părți, achiziționarea de piese noi poate afecta serios bugetul familiei. Costul lor mediu depinde de marca aragazului și variază de la 100 la 200 lei.

Important!

Nu uitați că stratul catalitic aplicat poate fi ușor deteriorat, reducând astfel considerabil durata de viață a acestuia. La curățarea funinginii în care se transformă grăsimea, nu trebuie să folosiți pulberi de curățat, răzuitoare, perii. Este permisă doar apă curată, un burete moale sau o cârpă.

Cum să alegeți?

Ce înseamnă curățarea catalitică a cuptorului? Este o metodă a cărei eficiență crește odată cu utilizarea regulată a cuptorului. De aceea, este ideală pentru cei care iubesc să gătească și folosesc cuptorul în mod constant.

Fiecare producător modern de electrocasnice de bucătărie are modele cu funcție încorporată de curățare catalitică. Calitatea acesteia nu depinde de prețul produsului, deoarece smalțul poros este realizat după o singură tehnologie și este achiziționat de producătorii de plite sub formă gata preparată pentru tratarea pereților produselor.

Cu autocurățare catalitică sunt echipate modelele electrice și cu gaz ale plitelor, dar la cumpărare trebuie să luați în considerare faptul că cuptoarele care funcționează cu gaz sunt mai puțin practice.

Principiul curățării pirolitice

Secretul eficienței metodei constă în faptul că, sub influența temperaturii ridicate, orice impurități de pe pereții cuptorului ard, transformându-se în cenușă, care se îndepărtează simplu cu o cârpă. Pentru ca cuptorul să se curețe complet, temperatura din interior trebuie să fie de aproximativ 500 de grade.

Funcția de piroliză trebuie activată special. Nu funcționează automat. După apăsarea unui buton special, ușile cuptorului se încuie, și nu poate fi deschis până când procesul de curățare nu se termină, iar nivelul temperaturii din interiorul cuptorului nu scade la 200 de grade.

În timpul procedurii apare un miros specific de ars, motiv pentru care dezvoltatorii echipează plitele cu diverse filtre care neutralizează mirosul neplăcut.

Important!

La achiziționarea unui echipament cu o astfel de funcție, în bucătărie trebuie instalată o hotă puternică și plita trebuie conectată la sistemul de ventilație printr-un orificiu special din aparat.

1. Curățarea pirolitică consumă multă energie. Ciclul său complet durează două ore și jumătate, cea mai mare parte fiind ocupată de încălzirea pereților la temperatura necesară și răcirea cuptorului.
2. O astfel de curățare este instalată doar în modelele scumpe de plite. Din motive de siguranță, toate piesele aparatului trebuie fabricate din materiale de înaltă rezistență, care nu se pot deteriora din cauza temperaturilor anormal de ridicate.
3. Părțile exterioare ale plitelor sunt acoperite cu smalț care previne încălzirea excesivă a pereților. Acest lucru este necesar pentru a evita deteriorarea mobilei din apropiere și pentru a reduce la zero probabilitatea apariției unui incendiu.
4. Sticla ușii este realizată din mai multe straturi de material refractar și este echipată cu o funcție specială de răcire.

Avantajele pirolizei constau în faptul că o astfel de curățare nu implică înlocuirea pereților interiori ai cuptorului, ca în metoda catalitică. Toate impuritățile, inclusiv urmele de sirop de zahăr sau lapte, sunt eliminate după o singură tratare.

Printre dezavantaje se numără curățarea manuală a tăvilor și a altor piese detașabile, care se recomandă a fi scoase din cuptor înainte de activarea pirolizei. Principalul aspect neplăcut la achiziționarea unor astfel de plite — costul ridicat.

Analizând diferitele metode de curățare a cuptoarelor și înțelegând ce este aceasta, putem spune cu încredere că curățarea catalitică — este opțiunea bugetară optimă, potrivită pentru eliminarea zilnică a murdăriei în timpul gătitului.