S-a dovedit că ceaiul cu lămâie trebuie băut altfel

A prepara un ceai aromat, a tăia o felie de lămâie, a o pune în apă clocotită… Credeți că este corect? Ei bine, nu! Ceaiul vitaminat se bea cu totul altfel. Eu însămi nu am crezut când am auzit – însă este adevărat!

Care este problema

Lămâia conține numeroase vitamine și microelemente benefice. B1, B2, P, E – și o mulțime de acid ascorbic. Mai conține cupru, fier, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, flavonoide și fitoncide – acestea protejează împotriva microorganismelor patogene. Lămâia ajută în avitaminoză, scade tensiunea arterială, crește imunitatea. Acest citric minune chiar și dispoziția o îmbunătățește – mulțumită uleiurilor esențiale!

Există însă un nuanță. Numeroase substanțe benefice se găsesc nu în sucul acru, ci în coaja amară. Așadar, dacă mâncați citricele – atunci întregi, cu coajă. Pentru ca toate substanțele benefice să ajungă în organism.

Dar noi cum bem ceaiul cu lămâie? Am stors sucul, am amestecat – și gata. În cel mai rău caz, mâncăm pulpa, dacă o presărăm cu puțin zahăr.

Și această metodă – este greșită!

Cum să obțineți de la citrice maximum de beneficii

Se poate, desigur, pur și simplu să scoateți felia de lămâie și să o mâncați întreagă. Dar este amar, acru și deloc gustos. La început eu făceam așa.

1. Spăl bine lămâia, pentru ca pe coajă să nu rămână murdărie.
2. Înfășor fructul în folie alimentară și îl pun în congelator. Se poate și fără folie, dar atunci pe coajă se va forma un strat subțire de gheață, care ulterior va deranja.
3. Aștept 10-12 ore. Dar aici, vedeți după puterea congelatorului. Eu am un frigider mai vechi – iar la dumneavoastră, poate, și în 3 ore lămâia va îngheța.
4. Rada citricele pe răzătoarea mare. Rad întreg – atât pulpa, cât și coaja, numai semințele le arunc. Lămâia la atingere este ca o țurțură, așadar eu îmi pun pe mână o mănușă de bucătărie. Dacă dumneavoastră nu aveți una, pur și simplu înfășurați fructul într-un prosop curat.
5. Lămâia rasă o amestec, o pun în forme de gheață și o întorc în frigider.

Iar când fac ceaiul, scot un cub de citrice congelat și îl pun în ceașcă. Mirosul este – extraordinar! Lămâia rasă miroase mult mai puternic decât cea obișnuită – tăiată felii. Și gustul ceaiului este mai intens – ușor acrișor, condimentat. Dacă adăugați miere, atunci e cu adevărat minunat.

Bem ceaiul, iar apoi cu lingurița mănânc citricele rase care s-au așezat pe fund. Până atunci nu mai sunt deloc amare – și-au dat tot gustul în apa clocotită.

Varianta pentru leneși

În ultimul timp am devenit leneșă – și am început să mărunțesc lămâile în blender. Le spăl, le tai în bucăți mari și le arunc în bol. Vâjâit – și piureul de lămâie este gata. Adevărul este că apoi trebuie să spăl blenderul – dar ce să faci.

În schimb, am inventat rețete noi pentru ceaiul vindecător!

• Cu măceșe. Adun toamna măceșe coapte – în parcurile și plantațiile noastre de tufișuri sălbatice e o mare, așa că nu pierd timpul în zadar la plimbări. Spăl fructele, le usuc cu un prosop și le măcin împreună cu lămâia.
• Cu cătină. Cumpăr un pahar de fructe, le zdrobesc cu furculița și le acopăr cu zahăr, să lase suc și să se înmoaie. Apoi le amestec cu citrice și le congelez.
• Cu ghimbir. Iau o rădăcină mică, o spăl, o curăț și o măcin. Un astfel de ceai pentru răceală este cel mai bun, mai ales cu miere.
• Cu zmeură. Pasez fructele cu zahăr, le amestec cu lămâie – și la congelator. Un ceai atât de delicios iese – mai bun decât orice oolong.

Așa, apropo, se pot folosi orice fructe de pădure – afin, căpșuni sălbatice, coacăză neagră, moroșcă.

Beți ceai delicios, încărcați-vă cu vitamine și nu vă îmbolnăviți!