11 moduri de a prepara creveții congelați: ies suculenți și gustoși

Creveții sunt prezenți în multe bucătării asiatice, iar rușilor le plac și ei aceste fructe de mare. Adevărul este că nu toată lumea știe cum să îi prepare corect, deoarece carnea gustoasă se obține doar respectând câteva subtilități în proces. Dacă fierbi creveții congelați necurățați incorect, îi poți strica iremediabil.

Sfaturi de preparare

Pentru fierberea creveților se folosește apă bine sărată. Fructele de mare congelate se prepară aproximativ 5 minute, timpul se numără după ce apa a dat în clocot. Dacă au fost vândute deja gătite, se opăresc cu apă clocotită sau se fierb cel mult 1 minut.

Este important de reținut că crustaceele necurățate continuă să se gătească chiar și după ce au fost scoase din oală. Pentru a nu se fierbe în exces, trebuie mutate într-o strecurătoare și stropite cu apă rece.

Metode și timp de preparare pentru diferite tipuri de creveți

Există diferite variante de preparare a fructelor de mare: se pot fierbe, prăji în tigaie și chiar face la grătar. Fiecare iubitor de carne delicatesă va găsi rețeta ideală pentru el.

Cel mai simplu mod

Dacă doriți să mâncați rapid carne delicatesă, atunci merită să folosiți rețeta clasică. Pentru aceasta, trebuie să pregătiți:

• un pachet de creveți;
• un praf de sare;
• câteva foi de dafin;
• 3 boabe de piper negru.

Modul de preparare este următorul: spălați ingredientele principale ale preparatului, aduceți apa la fierbere, adăugați condimentele pregătite. Introduceți cu grijă produsele în apa clocotită și fierbeți timp de 5 minute.

Vă puteți bucura de un preparat apetisant. Pentru a nuanța gustul fructelor de mare, vă vor ajuta busuiocul, mărarul, sucul de lămâie.

Creveți regali

Preparării creveților regali ar trebui să i se acorde o atenție deosebită, carnea delicatesă trebuie să-și păstreze suculenta.

Componente:

• un pachet de creveți regali;
• un cățel de usturoi;
• foaie de dafin;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• sare după gust; 2-3 boabe de piper negru.

Preparare:

1. Mai întâi, spălați fructele de mare sub apă pentru a scăpa de gheață.
2. Puneți apa la fiert, adăugând ingredientele uscate și 2 felii de lămâie.
3. În bulionul clocotit, adăugați crustaceele, amestecând ocazional până sunt gata.

După cinci minute, preparatul va fi gata; trebuie să scoateți imediat conținutul din apă pentru a nu le fierbe prea mult.

Creveți tigru necurățați

Caracteristicile distinctive ale creveților tigru sunt dimensiunea mare; sunt suculenți și gustoși. Pentru preparare, veți avea nevoie de:

• 500 g creveți tigru;
• 1,5 linguri de sare;
• 6-8 crenguțe de mărar.

Apoi, treceți direct la gătire:

1. Spălați fructele de mare, le puneți într-o oală, le acoperiți cu apă și dizolvați sarea.
2. Deasupra, adăugați verdeața, nu o tăiați, ci o adăugați întreagă.
3. Fierbeți creveții congelați proaspeți exact 7 minute, după care îi scoateți din bulion.

Gradul de gătire al delicatesei se determină ușor după culoare; fructele de mare capătă o culoare vie.

Creveți argentinieni

Crustaceele argentiniene se încolăcesc adesea în timpul fierberii, iar acest lucru afectează gustul cărnii. Trebuie să fiți atenți la acest aspect. Ingrediente:

• 1 kg creveți necurățați;
• 2 l apă;
• mărar;
• cuișoare;
• suc de la jumătate de lămâie;
• sare și piper.

Modul de preparare este următorul:

1. Fierbeți apa, adăugând sare, piper și condimente.
2. Adăugați delicatesa și așteptați până dă din nou în clocot.
3. Gătiți conform schemei: dacă crustaceele sunt de dimensiuni mici, între 5 și 7 minute, dacă sunt mari.

Puteți înțelege că preparatul este gata după culoarea roz pal a crustaceelor apetisante.

Prepararea creveților cu ajutorul aparatelor de bucătărie

Este mai simplu și mai convenabil să gătiți produsele cu ajutorul aparatelor de bucătărie. Cele mai multe dintre ele economisesc timpul gospodinei, deoarece execută toate acțiunile automat.

Utilizarea multicookerului

Acasă, puteți folosi multicookerul pentru a pregăti preparatul în aparat, ceea ce va simplifica considerabil sarcina. Ingrediente:

• creveți – 0,5 kg;
• usturoi – 2 căței;
• apă – 1,5 l;
• orice fel de verdeață;
• sare și piper.

Procesul pas cu pas:

1. În modul de fierbere, aduceți apa la fierbere, adăugați verdeața tocată și usturoiul mărunțit.
2. În bulionul clocotit, adăugați fructele de mare decongelate.
3. Setați cronometrul la 3,5 minute și așteptați semnalul, fierbeți cu capacul deschis.

Scoateți produsul din vasul aparatului și serviți-l cu orez, spaghete.

Metoda în aburier

Persoanele care adoptă o alimentație sănătoasă pot prepara delicatesa în aburitor. Avantajul acestei metode este că sucul nu se scurge, ceea ce înseamnă că carnea va fi suculentă.

Pentru preparare:

• creveți mari – 15 buc.;
• apă – 1,5 l;
• sare – 2 linguri.

Procesul pas cu pas:

1. Începeți gătirea prin decongelarea creveților, îi spălați și îi așezați în vas.
2. Dizolvați sarea în apă, apoi turnați lichidul peste fructele de mare și lăsați-le în această stare timp de o jumătate de oră.
3. Așezați crustaceele pe grătarul aparatului și gătiți timp de 10 minute.

După semnalul sonor, scoateți produsul din aburitor. Serviți felul de mâncare cu wasabi, sos de lămâie sau altul.

În cuptorul cu microunde

Cel mai simplu, fructele de mare se prepară în cuptorul cu microunde. Veți avea nevoie de:

• 0,3 kg de creveți;
• 0,1 l de apă;
• 100 ml de sos de soia;
• 5 boabe de piper.

Pași de urmat:

1. Ingredientul principal al preparatului se așază în vas, se toarnă sos de soia, se adaugă boabele de piper.
2. Acoperiți cu un capac special, prevăzut cu orificii.
3. Puneți recipientul în aparat, setați puterea la maxim.

După trei minute, preparatul va fi gata, nu va mai rămâne decât să sărați crustaceele și să le asezonați cu condimentele preferate.

Gustare din creveți pentru bere cu lămâie

Pentru bere, fructele de mare se prepară după o rețetă specială, ele ies colorate și gustoase. Trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 1 kg creveți necurățați;
• 2 frunze de dafin;
• 3-5 crenguțe de mărar;
• 1 lămâie;
• 1 lingură de ulei;
• sare și condimente.

Pași de urmat:

1. În apa clocotită se adaugă sare, condimente, verdețuri tocate.
2. Adăugați sucul de la jumătate de lămâie și puneți ingredientul principal.
3. Fierbeți timp de 5 minute, după care scurgeți imediat într-o sită și stropiți cu apă cu gheață.

Înainte de servire, stropiți delicatesa cu ulei și suc de lămâie. Preparatul este gata, puteți turna berea în pahare.

Cum să fierbi creveții congelați necurățați pentru salată

Creveții preparați după această rețetă pot deveni o bază gustoasă pentru o gustare rece sau o salată.

Pentru aceasta, aveți nevoie de:

• 500 g de creveți medii;
• 1 l de apă;
• 1/3 dintr-un buchet de mărar, de preferat cu umbrele;
• 2 frunze de dafin;
• 1,5 linguri de sare.

Pașii următori:

1. Turnați apă într-o oală de dimensiuni potrivite, adăugați toate ingredientele, cu excepția ingredientului principal. Așteptați până când zeama începe să fiarbă.
2. Introduceți creveții decongelați și clătiți în apa clocotită. Cronometrați 5 minute și opriți plita.

După intervalul stabilit, scoateți fructele de mare, răciți-le rapid cu apă rece.

Cum să prepari creveții congelați fără fierbere

Creveții nu trebuie neapărat fierți, pot fi preparați în alte moduri. Gustul nu devine mai rău, unii, dimpotrivă, preferă să consume carnea delicatesă exact în această formă.

Creveți în sos de soia

Un gust aparte apare la carnea de creveți datorită sosului de soia. Preparatul se poate realiza din următoarele componente:

• 300 de creveți;
• 2 căței de usturoi;
• 60 ml de sos de soia;
• 1 lingură de ulei de măsline.

Procesul pas cu pas:

1. Decongelați fructele de mare, turnați sos peste ele.
2. Tocați usturoiul și combinați-l cu celelalte ingrediente.
3. Lăsați la marinat un sfert de oră. Prăjiți în uleiul încins, timp de 10 minute.

Este important să urmăriți procesul, amestecând constant pentru o prăjire uniformă.

Creveți prăjiți cu usturoi

Un gust deosebit se poate obține dacă se prăjesc fructele de mare cu căței de usturoi. Aroma care va pluti prin apartament va stimula apetitul multora. Ingrediente:

• 0,5 kg de creveți necurățați;
• 1,5 linguri de ulei de măsline;
• 3-4 căței de usturoi;
• 1 linguriță de sare.

Pași de urmat:

1. Se decongelează, dacă este necesar, fructele de mare, apoi se clătesc sub apă.
2. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă usturoiul tocat, cu cât este mai mult, cu atât va fi mai gustoasă mâncarea.
3. Se așază creveții și se prăjesc aproximativ 10 minute, amestecând constant pentru a se găti uniform și a nu se arde.

În acest mod simplu se poate găti delicatesa acasă. Nu este nimic complicat, așa că pot prepara fructele de mare chiar și cei care nu le-au gătit niciodată.

Creveți în aluat

Iubitorilor de preparate originale le-ar plăcea să încerce fructele de mare în aluat. Pentru aceasta este nevoie de:

• creveți curățați – 350 g;
• apă – 100 ml;
• brânză – 0,1 kg;
• făină – 2 linguri;
• ou.

Pașii următori:

1. Se bate oul cu telul, se toarnă apa peste el, se amestecă.
2. Se adaugă treptat făina cernută, se sărează și se adaugă brânza dată pe răzătoare.
3. Fiecare crevetă se înmoaie în compoziția pregătită și se prăjește cu ulei într-o tigaie bine încinsă.

Pe fiecare parte, fructul de mare se prăjește câte 2 minute. După ce sunt gata, se așază pe șervețele.

Sosuri pentru creveți

Sosurile se aleg în funcție de metoda de preparare. Combinația ideală este considerată:

• fructele de mare fierte se servesc cu sos cremos de usturoi, care are un gust moale și o picantitate aparte;
• prăjite se servesc cu un dressing dulce-acrișor, pregătit pe bază de roșii sau sos de soia;
• la coacere, este mai bine să se folosească un sos de nuci sau de brânză;
• dacă delicatesa se prepară pe cărbuni, este mai bine să se folosească o marinadă de lămâie.

Fructele de mare se stropesc cu sos imediat înainte de servire. De asemenea, se pot pune sosiere pe masă, astfel încât fiecare să poată alege cel mai bun pentru sine.

Întrebări și răspunsuri

Nici măcar gospodinelor experimentate nu le reușește întotdeauna să prepare corect creveții, deoarece fierberea delicatesei are subtilitățile sale. Nu este de mirare că mulți au întrebări legate de fructele de mare.

Se pot opări doar cu apă clocotită?

Majoritatea produselor din magazin se vând deja gătite, acest lucru se determină după culoare, creveții sunt roz. În acest caz, fierberea nu este necesară, se decongelează, iar apoi se toarnă apă clocotită peste ele timp de 5 minute.

Se adaugă suplimentar sare, preparatul se stropește cu suc de lămâie și se servește.

Cum se curăță creveții fierți?

Nu este nimic complicat în curățarea crustaceelor, se face destul de repede. Trebuie să apucați cu degetele de corp, iar cu cealaltă mână să răsuciți capul. Picioarele se scot pur și simplu.

Apoi se îndepărtează învelișul, care se exfoliază pe laterale. Intestinul se scoate cu o furculiță, iar instrumentul se introduce sub intestin și se trage înainte. Această parte trebuie extrasă corect, pentru a nu fi deteriorată; în caz contrar, va trebui spălată toată carnea.

Câtă sare este necesară pentru fierbere?

Creveții se fierb într-o cantitate mare de apă, lichidul trebuie să fie de două ori mai mult. Dacă trebuie să fierbeți fructe de mare congelate cu carapace, se iau cel puțin 1,5 linguri de sare pentru fiecare litru de bulion. Dacă racii sunt curățați, atunci puțin mai puțin, o lingură este suficientă.

Cum să alegi condimentele potrivite?

Majoritatea iubitorilor de preparate delicioase preferă să consume crustacee bine condimentate. Cea mai bună combinație, în opinia majorității gurmanzilor, este asigurată de următoarele mirodenii:

• ghimbir;
• crenguțe de mărar;
• cuișoare;
• frunze de dafin;
• boabe de piper aromat.

Cățeii de usturoi și sucul de lămâie adaugă gust și picant. Condimentele se aleg întotdeauna în funcție de preferințele proprii; nu trebuie să vă temeți de experimente, doar așa veți putea găsi cea mai bună combinație pentru dumneavoastră.