Secret culinar: de ce înfășor borcanele de sticlă cu folie

Înfășurarea borcanelor de sticlă cu folie este un truc culinar care vă va ajuta într-o situație neprevăzută. Eu îl folosesc pentru diverse treburi casnice: curăț argintul, păstrez bijuterii, congelez verdețuri, sigilez pungi ermetic și, bineînțeles, coc carne și legume. Mulți nici nu bănuiesc cât de versatilă este folia și ce accesorii utile se pot face din ea.

Pentru ce înfășor borcanele de sticlă cu folie?

Întrebări similare îmi pun toți cei care au apucat să vadă pe masă borcane înfășurate cu folie. Sunt de acord, spectacolul este destul de neobișnuit. Dar se explică simplu: cu ajutorul unui borcan de sticlă, fac din folie forme de copt.

Nu am forme reutilizabile. Iar cele de unică folosință, cum se întâmplă de obicei, se termină în cel mai nepotrivit moment. Să renunț la coptul brioșelor sau la prepararea julienului din cauza unui fleac nu este în regulile mele. De aceea, fac următoarele:

1. Tai 30 cm de folie alimentară.
2. Îndoiesc în două.
3. Așez în centru un borcan de sticlă de 0,5 l.
4. Ridic marginile foliei în sus.
5. Strâng și netezesc marginile.

Astfel se pot face rapid un număr mare de forme de copt. Mai mult, diametrul și înălțimea formei pot fi ajustate după cum doriți.

Nu este obligatoriu să folosiți borcane de sticlă. Se pot face forme înfășurând pahare, cupe, farfurii mici.

Formele confecționate manual au un avantaj incontestabil – nu ard la temperaturi înalte. Foaia de aluminiu rezistă până la +600 °C. Adică se poate găti liniștit pe cărbuni sau pe grătarul de grătar.

După gătire, formele nu trebuie spălate. Se mototolesc într-o bilă compactă și se aruncă la coș – totul este simplu. Și, mai ales, folia alimentară se găsește în orice casă. Nu va trebui să fugiți de urgență la magazin după forme de unică folosință ieftine.

Capac ermetic, sită, tifon

Uneori înfășor borcanele de sticlă cu folie în alt scop. Nu puteți cumpăra suficiente capace de nailon. În plus, se pierd repede. Și aici mă salvează folia:

1. Deșir 30 cm de folie, îndoiesc în două, tai.
2. Așez pe gura borcanului.
3. Întind și, ținând cu degetele, împletesc din marginea liberă un șnur în cerc.
4. Rezultă un capac ermetic.

În borcanele cu capace de aluminiu păstrez dulceața la frigider, adjika, castraveți ușor sărați. Dacă se fac găurele în folie, rezultă o sită pentru scurgerea lichidului. Cu un capac cu găuri se pot acoperi produsele de muște.

5 trucuri

Formele și capacele – doar o mică parte din trucurile cu folie pe care le știu. Sunt gata să împărtășesc restul:

1. Înfășurăm marginile pungii cu o bandă de aluminiu. Trecem peste ea cu un fier de călcat fierbinte. Polietilena se lipește imediat. Păstrez ierburi uscate și fructe în pungi ermetice.
2. Învelesc obiectele de argint în folie și abia apoi le pun în cutie. La mine nu se întunecă niciodată.
3. Cu o foaie mototolită puteți curăța rapid tigaia, grătarul și frigăruile de funingine. Umez o bilă în oțet și frec rapid locurile murdare.
   
4. Arunc sodă (2 linguri la 500 ml) și o bucată de folie în apa clocotită. Introduc argintul. După 15 minute, toate bijuteriile sunt strălucitoare și curate.
   
5. În sezonul fructelor de pădure, atârn pe teren fâșii mici strălucitoare. Păsările nu vin la mine, iar toată recolta rămâne intactă.

Iată trucuri simple. Prietenele, aflând despre ele, spun: «De ce nu m-am gândit la asta mai devreme?». Și într-adevăr, într-o situație dificilă, istețimea nu funcționează întotdeauna. Dar acum dumneavoastră veți ști cum să procedați, dacă nu veți avea la îndemână formele din magazin.