Cum să gătiți la abur dacă nu aveți un aburitor acasă: metode simple și geniale

Amânați cumpărarea acestui aparat, dacă v-ați făcut brusc poftă de vareniki la abur sau chiftele dietetice, deoarece a face un aburitor improvizat de mâna dumneavoastră nu va fi dificil nici măcar în condiții de „teren” — la cabană sau în timpul unei ieșiri în natură.

Metoda 1. A bunicii

Această metodă a fost inventată de mamele și bunicile noastre în vremea deficitului total. De aceea este atât de simplă, încât pare ridicolă.

Pentru a construi un dispozitiv pentru gătitul la abur, veți avea nevoie de doar două lucruri:

• O oală cu capac, de preferință adâncă. Este de preferat ca capacul să fie din sticlă — astfel este mult mai ușor să observați procesul de gătire.
• O bucată de tifon sau de pânză albă de bumbac. Desigur, aceasta trebuie să fie curată; nu strica să o spălați în prealabil cu săpun de rufe sau lichid de spălat vase, apoi să o călcați bine. Este mai bine să nu folosiți detergenți de rufe, capsule și alte produse care nu sunt destinate contactului cu alimentele.

Înainte de a începe gătitul, nu vă rămâne decât să fixați tifonul sau pânza pe marginea oalei, astfel încât să atârne ușor, și să așezați alimentele pe ea.

Metoda 2. Pentru cei mai leneși

Puteți transforma o oală obișnuită într-un aburitor în doar două secunde, dacă aveți o strecurătoare sau o sită. Cu toate acestea, cu o singură condiție – aceste ustensile de bucătărie trebuie să fie metalice. Produsele din plastic este puțin probabil să se „topească” după un contact prelungit cu aburul fierbinte, dar, deoarece nu sunt destinate utilizării la temperaturi de 100°C și peste, riscați să obțineți nu un produs dietetic super-sănătos, ci o bombă alimentară saturată cu substanțe nocive.

Așadar, dacă ați găsit în bucătăria dumneavoastră o strecurătoare din oțel inoxidabil sau emailată, puneți-o cu încredere deasupra unei oale cu diametrul potrivit, iar înăuntru puneți tot ceea ce doriți să fierbeți.

Metoda 3. Complicată, dar universală

Dacă doriți să faceți un aburitor din materiale la îndemână, dar nu aveți nici strecurătoare, nici pânză, rămâne o singură opțiune – improvizația.

Acționați conform următorului plan:

1. În primul rând, găsiți ceva ce poate fi plasat în interiorul oalei, pe care să puteți așeza o farfurie și care să nu împiedice ieșirea aburului. Cea mai simplă soluție a problemei este să rulați câteva bile din folie cu diametrul de aproximativ 5 centimetri. De asemenea, puteți aduna toate furculițele din casă, apoi să le aruncați haotic pe fund, creând un fel de suport. De asemenea, este potrivită o cană metalică umplută cu apă aproximativ pe jumătate.
2. Luați o cratiță cu apă clocotită și puneți în ea ceea ce ați reușit să găsiți. Rețineți că nivelul apei trebuie să fie mai jos decât înălțimea bilelor, a cănii sau a podelei din furculițe.
3. Alegeți o farfurie dintr-un material termorezistent (de exemplu, ceramică), al cărei diametru să fie cu cel puțin o treime mai mic decât diametrul cratiței. Plasați farfuria în cratiță deasupra „suportului”.
4. Acoperiți cratița cu capacul și așteptați până când preparatul dumneavoastră este gata.

Metoda 4. Ca ultimă soluție

Se întâmplă ca la îndemână să nu aveți nimic din cele menționate mai sus — nici strecurătoare, nici tifon, nici o grămadă de furculițe, nici un rulou de folie de aluminiu. Dar doriți să vă pregătiți micul dejun sau cina la abur. În acest caz, veți avea nevoie de un grătar obișnuit de la cuptor. Pur și simplu așezați-l deasupra cratiței cu apă clocotită și aranjați alimentele pe el.

Dar rețineți două nuanțe:

• Bucățile de pește sau legume trebuie să fie de o asemenea dimensiune încât să nu cadă printre barele grătarului.
• Pentru a acoperi cratița, veți avea nevoie de un capac foarte convex, deoarece funcția sa principală este de a acoperi mâncarea ca un dom, nu de a o turti.

După cum vedeți, atât acasă, cât și în timpul unei vacanțe undeva în natură, puteți face un aburitor în câteva minute, fără a cheltui nici un ban. Tot ce aveți nevoie este o cratiță și puțină inventivitate.