Se pot congela bananele în congelator: trucuri culinare

Gospodinelor le va fi util să afle cum să congeleze bananele în congelator dacă devin prea moi și încep să se înnegrească. De asemenea, aceste metode de depozitare îi vor asigura gospodinei o rezervă de fructe pentru diverse experimente culinare.

Bananele în congelator

Puteți congela bananele fără teamă, acest lucru le va prelungi termenul de valabilitate cu câteva luni la setările standard ale congelatorului (–18°C). Calitățile gustative ale fructului nu se pierd, iar culoarea se reglează ușor prin adăugarea de suc de lămâie.

Dacă nu are cine mânca bananele prea coapte cu coaja înnegrită și pulpa moale, atunci nu există o metodă mai bună decât trimiterea lor în congelator.

Important
Fructele evident stricate nu mai pot fi salvate astfel. De asemenea, nu trebuie să trimiteți în congelator fructe verzi.

Revista curatenie.decorexpro.com își îndeamnă cititorii să abordeze creativ congelarea bananelor: tăiați banana în rondele sau forme, faceți piure, amestecați cu alte produse. Dați dovadă de imaginație, pentru ca prepararea mâncării să devină o distracție.

Preparat de banane: idei pentru congelare

Primul lucru de făcut este să spălați bine coaja: multe microorganisme, de exemplu drojdiile, supraviețuiesc chiar și unei congelări îndelungate. Iar pe coaja întunecată și care a devenit mai moale se așază liniștite diverși microdăunători. De acolo, la curățare, acestea ajung atât pe mâini, cât și pe pulpă. Nu riscați.

Sfat
Nu congelați bananele din nou, mai bine păstrați-le în porții convenabile.

Cel mai simplu mod este congelarea întregi, adică cu coajă. Coaja se va înnegri, dar în interior va rămâne pulpă deschisă. Pentru succes, fructul trebuie să fie complet uscat. Și al doilea secret: separați fructele, de exemplu, înfășurând fiecare fruct în hârtie de copt sau folie alimentară. Astfel, bananele vor rezista încă 2 luni. Pentru a le savura, mâncați-le direct din congelator, ca pe o înghețată, sau lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei.

O metodă ceva mai puțin costisitoare este congelarea întregi, dar fără coajă. Foarte convenabilă pentru a fi folosită în coacere, acolo unde sunt necesare bucăți mari de banană. Pentru ca pulpa fructelor să nu se lipească, iar la dezghețare forma să nu se strice, mai întâi congelați ușor bananele separat, apoi înfășurați-le în folie alimentară și trimiteți-le la o depozitare lungă, în grămadă. Termenul de valabilitate al unui astfel de produs este de 3 luni.

Rondele mici. Se obține un semifabricat pentru brioșe, cocktailuri, smoothie-uri, salate de fructe, înghețată. Grosimea optimă de tăiere este de 1,5—3 cm. Rondelele, la fel ca și bananele întregi curățate, se preîngheață. Așezați-le pe o tavă tapetată cu folie, păstrând un interval. După o oră în congelator, bananele vor deveni tari și le veți putea pune într-un recipient comun. Păstrare — nu mai mult de 3 luni.

Pentru micul dejun al copiilor sau pentru o patiserie interesantă, decupați forme din rondelele de banană. Pentru aceasta vă vor fi utile formele pentru prăjituri și altele. Apropo, folosiți suc de lămâie pentru ca pulpa bananei să nu-și piardă culoarea. Este suficient să stropiți feliile cu el.

Piure de banane. Mărunțiți pulpa într-un blender sau cu ajutorul unui presător de cartofi / răzătoare / robot de bucătărie. Adăugați puțin suc de lămâie — acesta va păstra o nuanță plăcută și va prelungi termenul de valabilitate (pentru 1 cană de piure — 1 lingură de suc proaspăt). Porționați piureul în recipiente pentru gheață. Veți obține un adaos excelent porționat la micul dejun — terci de ovăz sau griș. Alte idei pentru separarea porțiilor — pungi cu clipsuri, pahare de plastic (acoperiți gura cu folie alimentară).

Pentru congelarea porționată, amestecați bananele cu alte fructe și fructe de pădure — zmeură, căpșuni, afine etc. Se pot adăuga nuci și semințe, iaurt, suc de fructe, fulgi de cocos. Astfel de preparate se păstrează 3 luni la setările standard ale congelatorului.

Felii în ciocolată. O super-idee pentru decorarea deserturilor. Topiți ciocolata preferată: neagră, cu lapte sau albă, pe baie de apă și înmuiați bucățile de banană în masă.

Și încă câteva sfaturi pentru final: plasați congelatele de fructe în compartimente separate, nu le păstrați lângă carne, pește și alte produse al căror miros poate pătrunde în desert. Decongelați totul la temperatura camerei sau utilizați imediat; nu încălziți preparatul în cuptorul cu microunde. Și pentru a nu uita de bananele congelate, lipiți pe ambalaj stickere cu data ambalării și data limită de utilizare.