Cum să consumați mai puțin gaz la gătitul preparatelor. 9 sfaturi practice
Cuprins:
Nu sunt o persoană zgârcită, dar nici nu îmi place să plătesc în plus degeaba. Cu atât mai mult pentru utilități – sumele sunt oricum de parcă aș fi cumpărat un Boeing pentru uz personal. Așadar, dacă am ocazia să economisesc, o folosesc cu siguranță.
Vreau să împărtășesc metodele mele de economisire a gazului. Sper să vă fie de folos!
Alegeți corect oalele
Forma vaselor este importantă nu numai pentru plita cu inducție.
Oalele trebuie să corespundă ca dimensiune arzătoarelor. Dacă puneți un vas mic pe un arzător mare, se va pierde mult gaz. Dacă puneți o oală mare pe un arzător mic, veți aștepta fierberea până la Paștele cailor. Și tot acest timp consumați un gaz scump.
Fundul vaselor trebuie să fie plat. Nu folosiți oale umflate sau deformate. Ele distribuie căldura incorect – din această cauză mâncarea se arde, iar timpul de încălzire crește.
Acoperiți vasele cu capace
Dacă încălziți apă fără capac, o parte din căldură se evaporă în spațiu. Încălziți – apa se răcește, încălziți – se răcește. Nu faceți așa!
Într-un vas închis, lichidul fierbe mult mai repede. Se consumă mai puțin timp de gătit și mai puțin gaz.
Nu turnați prea multă apă
Umpleți ibricul ca să beți ceai pentru doi? Atunci turnați apă pentru 2 căni! De ce să fierbeți o jumătate de găleată – oricum se va răci după aceea.
Când am început să fiarbă apa exact în cantitatea necesară, cheltuielile cu gazul au scăzut imediat.
Nu uitați să curățați arzătoarele
Ștergeți aragazul în fiecare zi. Dar arzătoarele?
Nu este vorba doar de aspect. Arzătoarele murdare 'mănâncă' căldura. Prin canalele înfundate, gazul curge neuniform, flacăra nu este la fel de puternică cum ar trebui. Drept urmare, oala care ar fi trebuit să fiarbă în 10 minute fierbe în 20.
Un meșter cunoscut de la serviciul de gaz mi-a spus: trebuie să vă uitați la culoarea flăcării. Dacă focul este albastru sau albăstrui, totul este în regulă. Dar în timp, în flacără apar limbi roșii sau portocalii. Atunci este cu siguranță momentul să curățați.
Și va fumega mai puțin, de altfel. Când am început să am grijă de curățenia arzătoarelor, depunerile de pe oale au dispărut, iar hota se înfundă mai încet.
Acoperiți aragazul cu folie
Da-da, cea care protejează smalțul de stropii de ulei și laptele care a dat în foc. Această folie mai are o proprietate excelentă.
Suprafața metalizată, asemenea unei oglinzi, acționează ca un termos. O parte din căldura degajată de gazul care arde se transferă în metalul plitei. Folie o reflectă și o întoarce în mediul înconjurător. Aerul de sub vas devine mai fierbinte, iar dumneavoastră veți găti mâncarea puțin mai repede.
Monitorizați intensitatea flăcării!
Apa a fiert? Reduceți focul. Ați luat tigaia de pe plită? Stingeți gazul, chiar dacă în 5 minute intenționați să puneți un alt vas pe arzător.
Pe o plită modernă cu aprindere electrică, a stinge sau a aprinde focul este o singură mișcare a mâinii. Așadar, de ce să nu economisiți?
Flacăra trebuie să fie sub vas, nu în jur
Ați pus o cratiță mică pe un arzător larg? Reduceți flacăra astfel încât să rămână sub fundul vasului. Când focul încălzește cratița de dedesubt, aceasta absoarbe complet căldura. Dar dacă flacăra se răspândește pe părți, jumătate din căldură se pierde în aer. De ce să încălziți camera? În bucătărie este oricum suficient de cald.
Îndepărtați depunerile de calcar de pe vase
Crusta groasă și albă de pe fierbător nu este doar inestetică. Este și costisitoare. Depunerile de calcar „consumă” până la 30% din căldură. Dacă un fierbător curat fierbe în 15 minute, unul cu depuneri fierbe în 20.
Sfat. Pentru a îndepărta depunerile de calcar, umpleți vasul cu apă, adăugați un plic de acid citric și fierbeți timp de 10 minute. Toate straturile de pe pereți se vor dizolva.
Dacă folosiți cuptorul, închideți bine ușa
Eu coc des. Dar cuptorul meu este slăbit, arcul s-a întins și între pereți și ușă există întotdeauna un mic spațiu. Și prin acesta se pierde căldura. Și prejudiciul este imens.
- Consum excesiv de gaz. Dumneavoastră setați pe regulator temperatura de 220 oC. Logic, cuptorul ar trebui să se încălzească, iar apoi intensitatea flăcării să scadă. Dar o parte din căldură se pierde constant în exterior. Temperatura scade, electronica dă comenzi – și flacăra se reaprinde. Iată cheltuieli inutile.
- Dacă în cuptor circulă un curent de aer, aluatul poate cădea. Mai ales cel de choux – eclerurile mi-au reușit doar când soțul a strâns arcul de la ușă.
- Prin crăpătură se strecoară aromele mâncării – iar apoi haina miroase o săptămână a miel cu usturoi.
Așadar, sfatul meu pentru dumneavoastră: reparați ușa cuptorului. Veți simți imediat cât de confortabil a devenit.
Folosiți cuptorul la maximum
Dacă intenționați să pregătiți două feluri de mâncare coapte – puneți-le în cuptor simultan. Desigur, cu condiția ca regimul de temperatură să se potrivească.
Când eu coc pe raftul de sus o plăcintă – pe cel de jos pun pulpe de pui. Iar ficatul îl coc pe două tăvi simultan.
Nu repetați greșeala mea. Eu am pus o dată în cuptor o plăcintă cu smântână și coaste de porc. Aluatul dulce a absorbit mirosul de porc și de condimente – și atât de puternic, încât nici măcar siropul de căpșuni nu a reușit să acopere aroma. A fost păcat până la lacrimi. Acum eu coc împreună doar feluri de mâncare cu mirosuri similare.
Acestea sunt regulile simple. Dar datorită lor, mi-am redus cheltuielile cu gazul cu 15%.