Scoateți jeleul intact dintr-o formă de silicon, sticlă sau metal

Formele originale pentru prepararea jeleului porționat ajută să faceți delicatesa frumoasă și festivă, dar scoaterea jeleului dintr-o astfel de formă poate fi dificilă. Să analizăm cum să pregătiți desertul și ce asigură integritatea acestuia.

Particularitățile preparării

Jeleul este un preparat dulce, gelatinos, semi-transparent, pe bază de un ingredient de îngroșare - gelatină, pectină, agar-agar - și suc de fructe și fructe de pădure. Uneori se folosesc lapte, smântână și alte adaosuri. Există și variante sărate de jeleu, de exemplu, din carne.

Masa pentru delicatesă în formă lichidă umple forma, apoi se întărește, iar între ele se formează un vid. Această aderență trebuie să o distrugeți pentru a separa desertul de pereți în întregime.

Formele standard nu provoacă dificultăți, dar din recipientele porționate figurate este destul de dificil să extrageți jeleul intact. Multe gospodine se plâng că micile detalii se rup în proces.

Cum să scoateți jeleul din formă

Cel mai simplu este să extrageți desertul dintr-o formă de silicon moale și elastică. În schimb, variantele din sticlă și metal permit obținerea unei structuri clare și a unui model pe bucată.

Ulei

Pentru a nu vă chinui cu extragerea preparatului, înainte de turnare ungeți forma cu ulei vegetal fără miros. Încercați să faceți un strat foarte subțire. Produsul finit nu numai că va aluneca instantaneu din adâncituri, dar va și străluci plăcut.

Apă

Există o metodă simplă de a extrage delicatesa din orice formă, fără a o deteriora. Veți avea nevoie doar de apă și de o farfurie suplimentară. Ordinea acțiunilor:

1. Pregătiți un recipient umplut cu apă fierbinte. Acesta trebuie să fie mai lat decât forma cu jeleu. Încălziți apa până la 50 de grade, este suficient.
2. Plasați desertul întărit la frigider direct în formă în recipient.
3. Țineți produsul câteva secunde și asigurați-vă că apa nu intră în el. Scufundați în apă doar fundul.
4. Sub acțiunea căldurii, materialul formei se va înmuia puțin.
5. Acum luați farfuria și răsturnați jeleul pe ea. Va aluneca rapid.
6. Dacă este necesar, apăsați ușor pe fund și pe pereți cu degetele.

Dacă țineți prea mult masa în apă fierbinte, aceasta se poate întinde pe farfurie, deci fiți atenți.

Abur sau uscător de păr

O altă variantă este să încălziți forma pe baie de aburi. Încă o metodă care unora li se va părea amuzantă: răsturnați jeleul cu susul în jos pe o farfurie și încălziți partea superioară cu uscătorul de păr.

Sfat de la revista curatenie.decorexpro.com
Un alt motiv pentru care jeleul figurat își pierde structura este cantitatea insuficientă de gelatină în compoziție. Găsiți rețeta optimă, exersați puțin - și totul va reuși.

Fără încălzire

Dacă vă este teamă să folosiți apă, luați o scobitoare sau o lamă subțire de cuțit și trasați cu ea de-a lungul marginii. Doar cu grijă: nu deteriorați jeleul.

Jeleul este un desert apetisant, spectaculos și sănătos. A-l scoate din formă nu este dificil dacă știți câteva secrete. Și vă puteți bucura de un deliciu de lux!