Cum să păstrați corect gheața carbonică: alegeți un recipient potrivit și creați condițiile optime.
Dacă în urmă cu câțiva ani gheața carbonică era folosită doar de vânzătorii de înghețată, bucătari, barmani și organizatori de evenimente, astăzi proprietățile unice ale produsului și-au găsit aplicația și în condiții casnice. Dacă știți cum să păstrați gheața carbonică, nu trebuie să vă faceți griji pentru o întrerupere neașteptată a curentului la frigider și pentru asigurarea calității alimentelor pregătite pentru picnic.
Va ajuta și la crearea unei atmosfere speciale la petrecerea de acasă, va asigura o servire neobișnuită a șampaniei sau desertului. Această componentă și-a găsit aplicația și în cosmetologia casnică, dar, înainte de a o introduce în toate aspectele vieții dumneavoastră și de a vă decide la experimente originale, merită să vă familiarizați cu proprietățile fizice și particularitățile compoziției.
Caracteristicile și particularitățile gheții carbonice care influențează regulile de păstrare.
Gheața carbonică în sine este cel mai obișnuit dioxid de carbon în stare solidă. Topindu-se, produsul ocolește faza tradițională de formare a lichidului și se transformă imediat în gaz. Această substanță se combină cu aerul și se transformă într-un abur dens care nu are un miros specific.
Sfat: În condiții casnice, nu se recomandă deloc să folosiți simultan o cantitate mare de gheață carbonică. Eliberarea unui volum semnificativ de dioxid de carbon într-un spațiu îngust poate duce la foamete de oxigen și poate provoca dureri de cap și chiar leșin.
În ciuda faptului că gheața carbonică poate fi păstrată acasă, evaporarea sa va avea loc constant și nu poate fi oprită. Din acest motiv, se recomandă să achiziționați produsul imediat înainte de evenimentul important sau să îl pregătiți singur cu ajutorul unui stingător de incendiu obișnuit.
Crearea condițiilor optime pentru păstrarea gheții carbonice în condiții casnice
Pentru a prelungi la maximum durata de viață a gheții carbonice în condiții casnice și a-i păstra funcționalitatea, este necesar să țineți cont de următoarele aspecte:
Recipient special pentru păstrarea gheții carbonice
- Produsul trebuie păstrat în recipiente speciale. Articolele de profil sunt fabricate din plastic special rezistent la șocuri sau oțel inoxidabil cu pereți dubli. Un strat suplimentar din polistiren expandat împiedică pătrunderea căldurii în interiorul recipientului și, pentru o perioadă, gheața se păstrează literalmente la propria sa temperatură.
- Dacă nu aveți posibilitatea de a achiziționa un astfel de dispozitiv, vă puteți limita la un frigider portabil, care, de asemenea, menține destul de bine temperatura.
- În cel mai rău caz, containerul unic va trebui construit acasă, cu mijloace proprii. Pentru aceasta, luăm o cutie din plastic rezistent sau carton ondulat, căptușim suprafețele interioare cu polistiren sau cu analogul său inovator – penoplex. Foile de izolație trebuie ajustate cât mai strâns posibil, cea mai mică fisură va anula toate eforturile. Îmbinările le lipim cu bandă adezivă, gheața așezată o acoperim cu o foaie de polistiren și cu capacul.
- Indiferent de tipul construcției, aceasta trebuie așezată în cel mai răcoros loc care poate fi găsit în casă; dacă vremea este răcoroasă, cea mai bună opțiune va fi balconul. Important este ca această încăpere să aibă o ventilație bună sau să fie aerisită în mod regulat.
- Este interzis să se păstreze gheața carbonică în frigider sau congelator. Aparatele concepute pentru utilizare casnică nu fac față unor temperaturi atât de extreme și adesea se defectează. Un dezavantaj suplimentar al acestei opțiuni este ușa etanșă, care împiedică evacuarea dioxidului de carbon.
- Gheața carbonică este strict interzisă a fi păstrată într-un recipient ermetic. Gazul se va acumula constant, ceea ce mai devreme sau mai târziu va duce la o explozie sau la degerături severe ale mâinilor și feței persoanei care va deschide cutia plină cu substanța chimică.
La manipularea gheții carbonice, trebuie să țineți cont de particularitățile produsului. În ciuda aparentei inofensivități a bucății de gheață, aceasta poate provoca degerături ale țesuturilor, deci nu trebuie să o atingeți cu mâinile goale.
Nu este recomandat să lăsați copiii și animalele să se apropie de obiect, deoarece introducerea chiar și a unei mici bucăți de reactant în organism poate cauza consecințe negative grave. Înainte de a începe utilizarea produsului, este mai bine să consultați un profesionist cu privire la toate aspectele discutabile și îndoielnice.