Cum să păstrați morcovul în frigider: sfaturi utile și life-hack-uri

În condițiile unui apartament, cel mai optim loc pentru depozitarea morcovului este frigiderul. Atât compartimentul principal, cât și congelatorul. Păstrarea pe termen scurt nu implică condiții sau pregătiri speciale, dar cea pe termen lung va necesita totuși câteva acțiuni suplimentare.

În primul rând, morcovul trebuie cules la timp, de îndată ce frunzele încep să se îngălbenească. Termenele exacte sunt indicate pe ambalajul semințelor — este bine fie să le notați, fie să păstrați pachetul. Atenția la recoltare este de asemenea foarte importantă, deoarece rădăcinoasele deteriorate au o durată de păstrare foarte scurtă.

Sfat
Revista curatenie.decorexpro.com recomandă să nu udați morcovul cu o zi înainte de recoltare, astfel va rămâne suculent mai mult timp. Și frunzele trebuie tăiate sau rupte imediat, din același motiv.

Înainte de a pregăti morcovul, este bine să-l uscați și să-l sortați, luând doar rădăcinoasele sănătoase.

Instrucțiuni:

1. Rădăcinoasele se scutură ușor de pământ, dar nu se spală.
2. Morcovii se înfășoară în folie alimentară câte unul sau se pun în pungi de plastic câte 3-6 bucăți, nu mai mult. Prima variantă este preferabilă, deoarece se vede imediat unde începe să se strice morcovul. Și datorită faptului că fructele nu se ating între ele, putregaiul nu se va răspândi.
3. După aceasta, morcovul se pune în sertarul de legume al frigiderului, unde se păstrează liniștit până la șase luni, sau chiar mai mult.
4. Trebuie să aveți grijă ca în același sertar să nu se afle mere. Vecinătatea lor va afecta negativ durata de păstrare a morcovului.
5. Periodic, trebuie să verificați sertarul cu rădăcinoase și să îndepărtați la timp cele stricate.

Cu morcovul spălat, situația este aproximativ la fel. Trebuie doar să-l uscați după spălare, iar pe cele deteriorate să încercați să le folosiți mai repede și să nu le puneți alături de cele mai rezistente. Și, deși astfel de rădăcinoase vor avea, prin definiție, o durată de păstrare mai scurtă (de la 1 lună la 3 luni), această variantă este mai igienică și, prin urmare, preferabilă pentru frigider.

În ceea ce privește depozitarea la congelator, morcovul trebuie mai întâi spălat, curățat și fie ras/tocit cu blenderul, fie tăiat în bucăți. Abia apoi rădăcinoasele se pun într-o pungă sau recipient și se congelează. Astfel, va rezista cu siguranță 1 an.

Important
Reînghețarea nu este permisă, de aceea este bine să porționați imediat bucățile de morcov în porții mici, de exemplu, în forme pentru gheață.

Un mic truc de la autorii site-ului curatenie.decorexpro.com: pentru a prelungi puțin prospețimea morcovului deja curățat, puneți-l într-un recipient mic și acoperiți-l cu apă, apoi puneți-l la frigider. Perioada de valabilitate se va prelungi astfel cu 3-4 zile.

Morcovul este o legumă destul de nepretențioasă și este foarte simplu să îl păstrați atât în frigider, cât și iarna pe un balcon vitrat. Mai mult, pentru a doua variantă nici nu trebuie să spălați rădăcinoasele — puneți-le într-o lădiță și înveliți-le pentru a nu îngheța.

Pentru o mai mare siguranță, grădinarii recomandă să presărați morcovii cu rumeguș sau coji de ceapă — dar nici acest lucru nu va necesita mari eforturi. Pentru a pune morcovii în congelator, va fi nevoie de mai mult efort și răbdare, dar în schimb veți avea întotdeauna la îndemână o porție de morcovi gata de gătit.