Se poate păstra uleiul de in în frigider?

Uleiul de in este un mijloc culinar și cosmetic unic și extrem de util. Păcat că după deschiderea sticlei, termenul de valabilitate al produsului se reduce drastic. Gospodinele se plâng de mirosul și gustul rânced al elixirului. Aflați metodele standard și interesante de păstrare a uleiului de in, pentru ca acest produs să vă servească mult timp.

Regula generală
De obicei, termenul de valabilitate al unei sticle sigilate de ulei din semințe de in este de jumătate de an până la un an (data exactă o căutați pe ambalajul dumneavoastră). Temperatura de păstrare nu trebuie să depășească +23 de grade, deoarece într-o încăpere caldă, acizii grași polinesaturați încep să se descompună. În plus, în casă trebuie să fie uscat: un mediu umed nu este cel mai bun loc pentru păstrarea uleiurilor.

Cum să păstrați uleiul de in

Pentru ca uleiul deschis să nu-și piardă proprietățile benefice în câteva zile, urmați aceste patru sfaturi de la gospodine experimentate:

1. După deschidere, sticla de ulei de in se păstrează obligatoriu în frigider. Temperatura optimă este de aproximativ 5 grade Celsius. Amplasarea pe peretele aparatului va fi foarte convenabilă.
2. Vă rugăm să rețineți: capacul sticlei trebuie să fie întotdeauna bine închis. Omega-3, omega-6 și alți acizi grași sunt principala valoare a uleiului din semințe de in, dar aceștia se descompun la contactul cu aerul, deci păstrarea incorectă a sticlei reduce beneficiile produsului de multe ori.
3. Recipientul se ține în orice caz departe de razele solare. Lumina este cea care duce la gustul rânced al produsului. Corect va fi amplasarea borcanului închis în dulapul de bucătărie, iar a celui deschis – în frigider. Apropo, de aceea este mai bine să asezonați salatele imediat înainte de consum, deoarece după o jumătate de oră în amestecul cu ulei încep procese ireversibile de râncezire.
4. Încercați să utilizați uleiul de in în termen de 30 de zile de la deschidere, și chiar mai bine – în termen de 2 săptămâni.

Sfat
Cumpărați uleiul de in în sticle de sticlă închisă la culoare (verde sau maro) – un astfel de produs păstrează maximum de proprietăți benefice. Dacă recipientul este transparent, atunci doar înfășurați-l în folie sau pergament. Iar varianta ideală pentru capac – un dop din lemn.

Apropo, în frigider produsul se va îngroșa ușor, iar acest lucru este normal, la revenirea la temperatura camerei, uleiul va dobândi din nou consistența obișnuită. Nu vă speriați dacă pe fund apare un sediment natural – acest fenomen este specific uleiurilor.

Cum să păstrați: metode originale

În condiții casnice, gospodinele au inventat câteva metode non-standard de păstrare a elixirului de in.

Cum să păstrați uleiul deschis și să-i prelungiți termenul de valabilitate:

1. Pentru păstrarea pe termen lung, folosiți congelatorul. Acolo produsul va rămâne sănătos și gustos timp de 4 până la 6 luni. Congelați-l în porții pentru a adăuga cuburi de «gheață» în salate proaspete și terciuri.
2. Amestecați cu condimente și ierburi proaspete, adăugați usturoi tocat — veți obține un dressing original și rapid pentru diverse preparate.

Sfat de la revista curatenie.decorexpro.com: uleiul de in trebuie consumat doar în stare proaspătă, nu se prăjește niciodată mâncarea în el. De asemenea, nu se poate încălzi produsul în cuptorul cu microunde. Din cauza tratamentului termic se formează instantaneu substanțe cancerigene.

Important
Dacă uleiul din semințe de in a devenit totuși amar și s-a întunecat, atunci este stricat — nu trebuie să îl păstrați și să îl consumați (nici măcar în scopuri cosmetice).

Idei pentru a consuma mai repede

Dacă ați achiziționat o sticlă de un litru și nu știți cum să o folosiți până la expirarea termenului de valabilitate, iată câteva idei:

1. Faceți o mască nutritivă pentru pielea feței și a gâtului.
2. Îmbunătățiți-vă părul făcând o mască pentru scalp.
3. Beți zilnic doza necesară de produs pe stomacul gol. Uleiul de in este un remediu profilactic împotriva multor boli ale tractului gastrointestinal, sistemului nervos și sistemului cardiovascular.
4. Amestecați produsul cu suc de lămâie sau chefir, dacă este neplăcut să îl beți în formă pură. Pentru persoanele sensibile, farmaciile oferă capsule cu ulei de in.
5. Adăugați puțin ulei de in în produsele de patiserie pentru a da aluatului o frumoasă nuanță galbenă și un aromă neobișnuită.

Memento
Uleiul de in este un produs puternic, ceea ce înseamnă că nu trebuie abuzat de el. Doza zilnică pentru un adult sănătos este de 1 lingură. Pentru utilizarea în ciclu, este mai bine să consultați un specialist în nutriție sau medicul curant.

Folosiți uleiul de in cu înțelepciune, pentru a avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră. Iar respectarea regulilor de păstrare va asigura siguranța produsului.