Ce este un pizzamaker, care este mai bun și ce se mai poate prepara în el?

Relativ recent, cumpărătorilor le-a devenit disponibil aparatul pentru pizza – un aparat de bucătărie pentru prepararea pizza. Vă propunem să analizăm caracteristicile sale distinctive, tipurile, precum și să evaluăm funcționalitatea.

Pizzamaker – ce este?

Aparatul pentru pizza este un dispozitiv special pentru coacerea pizza. Cu el puteți găti preparatul favorit fără gânduri inutile, reglaje, tăvi, forme. Fără tot ceea ce trebuie să utilizați la cuptor. Aparatul are o formă rotundă, diametru optim, adâncime, temperatură de încălzire. Cu el, pizza iese „ca la restaurant”. Suprafața aparatului are un strat antiaderent. În esență, este o tigaie electrică cu încălzire pe două fețe – cu elemente de încălzire în fund și în capac.

Tipuri și mărci populare

Aparatele pentru pizza diferă între ele prin dimensiune, adâncime, putere, posibilitatea de a regla temperatura, prezența unui cronometru. Practic toate au un strat antiaderent. În modelele scumpe, suprafețele de lucru sunt uneori realizate din piatră naturală.

Aparate pentru pizza populare:

• • Princess 115000. Unul dintre cele mai răspândite modele. Are carcasă din plastic, izolație termică excelentă, indicator luminos, strat antiaderent. Temperatura nu se reglează. Puterea aparatului – 1500 W, ceea ce permite prepararea rapidă a unei pizza cu diametrul de 30 cm. Costul aproximativ – 155 lei.

• • Princess 118000. Model îmbunătățit cu o putere de 1300 W, cu depozitare verticală, mâner confortabil pentru transport și greutate mică (0,8 kg). Are cronometru și termostat. Diametrul suprafeței de gătire – 22,4 cm. Prețul aparatului – 225 lei.

• • Travola SW302T. Model economic cu un cost de până la 100 lei. Adâncimea cratiței inferioare – 3 cm, diametrul – 30 cm. Are strat antiaderent și doar un mod. Travola SW302T este foarte simplă, dar se descurcă excelent cu funcția principală. Puterea – 1100 W.

• • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Aparatul gătește simultan pe ambele părți și este echipat cu un cronometru de până la 30 de minute și un regulator de temperatură. Adâncimea cratiței inferioare – 2 cm, diametrul – 30 cm. Suprafața de gătire este antiaderentă, rezistentă la zgârieturi. Puterea – 1500 W. Prețul aparatului pentru pizza variază între 175 și 225 lei.

• • Clatronic PM 3622. Are o putere mare (1800 W). Are 3 moduri, regulator de temperatură și indicator luminos. Aparatul este relativ compact. Diametrul de coacere – 28 cm. Costul – 95–110 lei.

Ce se poate prepara în aparatul pentru pizza?

Aparatul poate fi folosit pentru prăjirea și coacerea celor mai diverse preparate. Conform recenziilor, în aparatul pentru pizza ies deosebit de bine:

• plăcinte cu fructe, carne, pește;
• hachapuri;
• lavaș;
• cartofi prăjiți;
• biscuiți;
• omletă;
• budinci de legume și carne;
• chiftele;
• chifle mici;
• blaturi pentru tort;
• clătite și clătite pufoase;
• șnițele și fripturi.

La coacerea plăcintelor, lipiilor, checurilor, se recomandă utilizarea unei plase de teflon. Aceasta se pune sub hârtia de pergament sau sub forme. Plasa de teflon ajută la redistribuirea căldurii și elimină probleme precum arderea bazei produselor de patiserie, uscarea excesivă a preparatului, imprimarea modelului elementului de încălzire pe straturi.

Rețete pentru pizza-maker

Pentru pizza-maker se pot folosi rețetele clasice din cartea de bucate. Singurul lucru care va diferi este timpul de preparare al felurilor. Acestea se vor găti de aproximativ 1,5 ori mai repede (în 12–15 minute). Timpul exact diferă pentru diferitele modele.

Rețete pentru pizza:

• Leneșă. Amestecați 2 ouă, un praf de sare, 3 linguri de maioneză (smântână) și 4 linguri de făină. Ungeți tigaia pizza-makerului cu ulei și distribuiți aluatul cu o lingură. Ungeți cu sos din maioneză și ketchup. Puneți ceapă și umplutură după gust. Presărați brânză rasă. Gătiți 15 minute.
• «Ca la restaurant». Amestecați 30 ml de apă și 30 ml de lapte, 1 lingură de ulei vegetal și încălziți ușor. Într-un bol, puneți 120 g de făină, 1 linguriță de zahăr, un praf de sare, 1 linguriță de parmezan, 0,5 linguriță de usturoi uscat, 0,5 linguriță de drojdie uscată rapidă. Faceți o adâncitură și, turnând laptele cu apa într-un fir subțire, frământați aluatul. Porniți pizza-makerul timp de 30 de secunde. Opriți-l și ungeți cu ulei. Tigaia trebuie să fie ușor caldă. Puneți aluatul în tigaie, formând margini. Lăsați să crească timp de 15 minute. Porniți aparatul, înțepați aluatul cu o furculiță. După 5 minute, presărați cu parmezan și puneți umplutura de carne. După încă 5 minute, ungeți pizza cu sos. Adăugați roșii tăiate subțire, alte legume, ciuperci. Gătiți 3 minute sub capac și încă 5 minute fără el. Adăugați cuburi de brânză – mozzarella sau suluguni cu cel puțin 50% grăsime. Opriți aparatul și acoperiți cu capacul timp de 5 minute. Aceasta va fi cea mai bună pizza dintre toate pe care le-ați încercat: aluat subțire, crocant, iar umplutura nu cade.

Rețete pentru alte preparate:

• Șnițel vienez. Bateți 2 bucăți de vițel până la o grosime de 3–5 mm. Sărați și piperați. Treceți prin făină, apoi prin ou și pesmet. Porniți aparatul și așteptați până se aprinde butonul verde. Stropiți suprafața cu ulei. Prăjiți șnițelul pe ambele părți timp de 7–10 minute. Serviți cu o felie de lămâie pe o farfurie încălzită.
• Omletă. Bateți 4 ouă și 100 ml de iaurt simplu cu un praf de sare. Ungeți pizza-makerul cu ulei, turnați amestecul de ouă. După gust, presărați cu piper, ierburi, brânză. Porniți aparatul timp de 7 minute. După oprire, nu deschideți cuptorul încă 10 minute.
• Chec. Amestecați într-un castron adânc 3 ouă, 380 g de lapte condensat, 1 pliculeț de vanilină, 40 g de ulei vegetal rafinat, 120 g de făină și 1 linguriță de praf de copt. Ungeți bine aparatul de pizza cu ulei și turnați aluatul (o treime din volumul tigăii). Gătiți timp de 20 de minute. Presărați checul cu zahăr pudră.

Aparatul de pizza este un dispozitiv modern cu care prepararea pizza necesită minimum de timp și efort. Poate fi luat cu dumneavoastră în călătorii, la casa de vacanță. Nu este necesar să vă limitați la un singur fel de mâncare. În el puteți prepara cu ușurință omletă, șnițele, plăcinte osetice. Faceți ajustări de timp și folosiți orice rețete din cartea de bucate.