Alegerea cafetierei: cu filtru sau cu portafiltru, care este mai bună?

Pentru a afla care cafetieră este mai bună, cea cu portafiltru sau cea prin picurare, este necesar să vă familiarizați cu caracteristicile ambelor modele, să le studiați diferențele. Fiecare dintre variantele de aparat pentru prepararea cafelei are particularități care pot influența alegerea la cumpărare. Recenziile clienților vă pot ajuta să vă orientați.

Ce este o cafetieră prin picurare

Cafetiera este un dispozitiv care ajută în procesul de preparare a cafelei. Există numeroase modele variate ale acestui tip de aparat. Cafetierele de tip prin picurare sunt considerate clasice, au apărut acum câteva secole, iar de atunci au fost perfecționate de nenumărate ori.

Caracteristicile dispozitivului:

1. Modelele moderne reprezintă un aparat cu element de încălzire, care funcționează pe curent electric.
2. Apa din interiorul cafetierei se încălzește, după care trece printr-un filtru cu cafea măcinată.
3. Băutura preparată se acumulează în rezervor.
4. Setul include un recipient pentru cafeaua preparată. Acesta poate fi o carafă de sticlă sau o cafetieră. Cu toate acestea, se poate turna băutura direct în ceașcă.

Cafetiera se numește prin picurare deoarece apa trece prin filtru picătură cu picătură, ceea ce conferă băuturii intensitate, tărie și aromă. În același timp, tot zațul rămâne în filtru. Platforma pe care se află rezervorul cu cafeaua preparată este încălzită. Drept urmare, băutura nu se răcește.

Astăzi, cafetierele prin picurare sunt fabricate de diferiți producători. Modelele pot diferi ca aspect, volum, putere. Diferit poate fi și materialul din care este realizat dispozitivul. Prețul este influențat de prezența sau absența funcțiilor suplimentare. Cafetiera poate avea temporizator, opțiunea de oprire automată, indicatoare. Dispozitivele diferă și prin principiul de comandă, care poate fi electronic sau mecanic.

Nu merită să alergați după un aparat prea puternic. Cu cât apa se strecoară mai repede prin boabele de cafea măcinate, cu atât gustul băuturii preparate devine mai prost. Puterea optimă a unei astfel de cafetiere este de 600-800 W. Este mai bine să acordați preferință modelelor cu carafă de sticlă. Dacă carafa va fi din plastic, în timp materialul se va îngălbeni, iar gustul cafelei va căpăta un gust specific.

Filtrele reutilizabile nu implică o utilizare de mai mulți ani. Din când în când vor trebui înlocuite. Cel mai durabil va fi filtrul din oțel inoxidabil. Varianta din nylon cu adaos de plastic se înlocuiește după 50 de cicluri de utilizare. Analogul său cu strat de titan rezistă ceva mai mult.

Recenzii despre cafetierele prin picurare

Marina, Moscova:

Recent am achiziționat o cafetieră prin picurare de la BOSCH «CompactClass Extra TKA3A031». Înainte, am avut și noi un model de tip picurare care a funcționat mult timp. Înainte de noua achiziție, am studiat recenziile. Cafetiera noastră Bosch se remarcă prin simplitate și fiabilitate. Tot ce trebuie să faceți este să puneți cafeaua măcinată în filtru și să turnați o cană de apă în rezervor.

Prepararea unei porții durează mai puțin de un minut. Băutura devine intensă, aromată. Cafeaua preparată ajunge într-un balon special. Pe cafetieră există o scară gradată care indică volumul de lichid turnat. Printre dezavantaje, pot menționa cablul destul de scurt și zgomotul în timpul funcționării. Balonul și recipientul pentru cafea se pot spăla în mașina de spălat vase, iar aparatul în sine îl șterg cu o cârpă umedă.

Olga, Saransk:

Înainte, preparam cafeaua în ibric, dar apoi am achiziționat o cafetieră prin picurare Philips «HD7434/20». Am ales modelul mult timp, iar în final am preferat un brand cunoscut. Aparatul m-a cucerit prin costul redus, ușurința de utilizare și posibilitatea de a alege tipul de cafea măcinată. O singură dată se poate prepara un volum mare de băutură. Carafa pentru cafea are o capacitate de 0,92 l de lichid. Am ales în mod special un model cu putere mai mică (700 W).

Cafeaua se prepară mai lent, dar are un gust mai intens. Băutura gata se încălzește la temperatura dorită datorită plăcii de încălzire încorporată în suportul pentru carafă. Există un indicator al nivelului apei, astfel încât este ușor de calculat doza de cafea măcinată. Folosesc la preparare filtre de hârtie de unică folosință.

Un pachet de 100 de bucăți îmi ajunge pentru mai mult de 2 luni. Pentru mine, aceasta este varianta ideală de cafetieră, deoarece mi se potrivește ca parametri și este convenabilă ca preț.

Ce este o cafetieră cu portafiltru

Cafetiera cu portafiltru este potrivită pentru cei care preferă nu varianta standard de preparare a băuturii, ci espresso, latte, cappuccino. În locul filtrului, în acest dispozitiv se folosește un portafiltru (holder), în care se pune cafeaua măcinată. Tocmai de aceea cafetiera a primit această denumire.

Modelul poate fi echipat cu unul sau două portafiltre. A doua variantă este destinată unui volum mai mare de băutură preparată. După principiul de funcționare, cafetierele cu portafiltru se împart în dispozitive cu abur și cu pompă.

Caracteristicile modelului cu abur

Cafetiera cu portafiltru de tip cu abur, care utilizează aburul, are o construcție mai simplă. Într-o cameră specială se fierbe apa. Apoi se creează o presiune de aproximativ 4 atmosfere. Lichidul este împins de abur și trece prin portafiltru cu cafea măcinată, transformându-se în băutură.

Aceste modele au un rezervor mic, ceea ce permite încălzirea mai rapidă a apei. Gustul băuturii preparate într-o astfel de cafetieră este ușor aspru, deoarece la preparare se folosește apă clocotită. În plus, în cafetieră este încorporat un cappuccinator.

Caracteristicile modelului cu pompă

Modelele cu pompă se caracterizează printr-o temperatură mai scăzută de încălzire. Apa se încălzește până la 92-95° C, apoi sub presiune înaltă (15 bari) este forțată prin portafiltru cu cafea măcinată.

Datorită temperaturii relativ scăzute a apei, cafeaua are un gust delicat și o aromă mai intensă. Majoritatea modelelor cu pompă au un regulator de temperatură. Aceste aparate se remarcă printr-un preț ridicat. Modelele scumpe pot fi controlate automat. Ele au adăugată funcția de abur rapid, au încălzire pentru cești și alte mici detalii plăcute.

Recenzii despre cafetierele cu portafiltru

Natalia, Lipețk:

Consider achiziționarea cafetierei cu portafiltru «Brayer BR1101» cea mai bună cumpărătură pentru casă în 2020. Am comandat-o pe Ozon. Modelul arată elegant și modern. Carcasa este din plastic negru și oțel periat. Este aproape o adevărată mașină de cafea, controlată prin trei butoane situate pe panoul frontal. Există indicatoare luminoase care reflectă etapa de preparare a băuturii.

La o singură utilizare, cafetiera prepară 1-2 porții de cafea, dar nu avem nevoie de mai mult. După preparare, portafiltrul trebuie scos, spălat, uscat și reumplut. Toate acestea se pot face în 2-3 minute. Modelul prepară un espresso și un cappuccino excelente. Spuma devine groasă și densă. Laptele se bate cu abur în cappuccinator. Acest model nu are control automat, prin urmare costă mai puțin.

Ilia, Șuia:

Nu îmi încep ziua fără o ceașcă de cafea, așadar achiziționarea unei cafetiere a fost o necesitate stringentă pentru mine. Am ales modelul bugetar «Endever Costa 1050» de tip cu portafiltru. Modelul este prezentat într-o carcasă de plastic, are o putere de 900 W. Nu are display, încălzire, temporizator. Aparatul doar prepară cafeaua.

Se pot prepara simultan 4 porții de băutură. Cappuccinatorul funcționează în mod manual. Am ales această cafetieră pentru rapiditatea preparării cafelei și prețul bugetar. Din păcate, ibricul de cafea era din sticlă subțire și s-a spart curând, torn cafeaua preparată direct în ceașcă. Folosesc aparatul de peste un an, funcționează corect. La acest preț, este un model solid.

Care este diferența?

Diferența dintre o cafetieră cu portafiltru și un aparat de tip picurare constă într-un principiu de funcționare mai complex. Aparatul cu portafiltru este format dintr-un număr mai mare de piese, are dimensiuni impunătoare. Din aceste motive, cafetiera cu portafiltru costă cu mult mai mult.

Diferența se regăsește și în gustul cafelei preparate. Aparatul de tip portafiltru poate prepara o băutură mai aromată cu un gust intens. El poate face față și unor variante speciale de preparare – latte, cappuccino, espresso. Cafeaua cu spumă nu este deloc mai prejos decât băutura de la cafenea.

Cafetierele cu picurare sunt mai puțin economice. Pentru a prepara o porție de cafea în ele, sunt necesare 10-12 g de cafea măcinată. Pentru o cafetieră cu portafiltru, acest indicator este de 6-8 g. În schimb, procesul de preparare într-o cafetieră cu picurare este mult mai simplu și se poate obține un volum mai mare de băutură. Acest factor contează dacă la micul dejun se adună o familie numeroasă.

Tabel comparativ

În tabelul comparativ sunt indicate caracteristicile, avantajele și dezavantajele cafetierelor de ambele tipuri. Este indicat pragul de preț minim pentru electrocasnice, deoarece prețul are o variație mare.

Asupra gustului cafelei preparate influențează nu doar caracteristicile cafetierei, ci și calitatea boabelor. Cu cât măcinarea este mai proaspătă, cu atât băutura va fi mai gustoasă și mai aromatică.

Avantaje și dezavantaje ale cafetierei prin picurare

Cafetierele de tip picurare sunt populare datorită avantajelor lor. Printre plusuri se numără:

• preț accesibil;
• simplitate de exploatare;
• dimensiuni compacte;
• volum mare al produsului finit.

Pe lângă acestea, utilizatorii remarcă și câteva dezavantaje. Cafeaua dintr-o cafetieră cu picurare nu se remarcă printr-un gust și aromă intense. Într-o astfel de mașină se poate prepara doar cea mai simplă cafea, fără spumă. La prepararea băuturii se consumă destul de multă materie primă. Cafeaua se fierbe mai mult decât în aparatele cu portafiltru. Filtrele de unică folosință convenabile trebuie cumpărate în mod constant.

Avantaje și dezavantaje ale cafetierei cu portafiltru

Cafetiera cu portafiltru prepară cafeaua foarte rapid, literalmente în 30 de secunde. În plus, mai are o serie de avantaje:

• băutura preparată are un gust intens și o aromă pronunțată;
• se poate prepara nu doar cafea obișnuită, ci și câteva alte variante;
• pentru preparare se consumă minimum de materii prime.

Printre dezavantaje se poate remarca prețul ridicat al unor astfel de aparate. Modelele scumpe și sofisticate de cafea portafiltru pot costa aproximativ 1 500 lei. Aparatul se remarcă prin dimensiuni impresionante, ceea ce nu este potrivit pentru o bucătărie mică. Pentru a prepara cafea într-o astfel de mașină, trebuie să aveți anumite abilități. Nu se pot prepara mai mult de 2 cești de băutură odată.

Ce este mai bine să alegeți?

Trebuie să alegeți modelul de cafea în funcție de posibilitățile și nevoile dumneavoastră. Dacă bugetul este limitat, ar trebui să vă uitați la modelele de tip picurare, fără extra funcții sofisticate. Un astfel de aparat merită achiziționat pentru o familie mare, în care se obișnuiește să se organizeze degustări comune de cafea. Modelele picurare sunt potrivite dacă în casă sunt persoane în vârstă sau adolescenți, deoarece prepararea cafelei în astfel de aparate nu este deloc complicată. Dacă spațiul din bucătărie este limitat, de asemenea, este mai bine să alegeți o astfel de cafea.

Modelul de tip portafiltru se potrivește adevăraților gurmanzi, pentru care gustul și aroma cafelei au o mare importanță. Cei care doresc să se bucure de o băutură cu spumă densă au nevoie de un astfel de aparat. Economia de boabe măcinate în acest caz devine un bonus plăcut. Modelele scumpe au un design modern, care se va potrivi în orice bucătărie.

După ce ați cântărit toate minusurile și plusurile cafetierelor portafiltru și picurare, este timpul să mergeți la cumpărături. Cu toate acestea, puteți alege modelul și pe resurse online, comparând prețurile aparatului care vă place. Orice producător oferă, de regulă, o gamă largă de cafetiere cu dispozitive simple și mai complexe. Ar trebui să vă gândiți mai întâi ce funcții sunt cu adevărat necesare și de care vă puteți lipsi.