Oaspete din subtropicale: ce beneficii și daune aduce feijoa pentru sănătate?

În partea centrală a Rusiei, puțini sunt familiarizați cu feijoa, proprietățile benefice și calitățile gustative ale acestui fruct exotic. Locuitorii Europei au descoperit prima dată planta în Brazilia abia în secolul al XIX-lea, apoi au adus-o în patria lor. Arbuștii înfloriți au devenit o podoabă excelentă a grădinilor, iar fructele suculente – o delicatesă și o sursă de vitamine. În acest articol, veți face cunoștință mai aproape cu feijoa, veți afla despre beneficiile sale, potențialele daune pentru sănătate și contraindicațiile la consum.

Cum arată și unde crește feijoa?

Feijoa este un arbust veșnic verde din familia Mirtacee. Crește până la 4 metri înălțime, având o coroană bogată, răspândită, formată din frunze rotunjite. La sfârșitul primăverii, arbustul încântă privirea cu flori roz cu numeroase stamine roșii. Trunchiul feijoa este verde-maroniu și aspru la atingere.

Fructele plantei seamănă cu prune mari. Au o lungime de 2–5 cm. Pielea este groasă și verde, uneori cu un strat roșiatic sau violet (deoarece conține antociani). Datorită gustului astringent, este rar consumată. Un interes deosebit pentru gurmanzi îl reprezintă pulpa. La fructul copt, ea este transparentă, dulce, cu o ușoară acrișoară și un parfum de mentă. Are gust de amestec de kiwi, căpșuni și ananas. Foarte suculentă și aromată.

Feijoa crește preponderent în țările cu climă subtropicală. În particular, este răspândită în următoarele regiuni:

• America de Sud: Brazilia, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Crimeea, Abhazia, Georgia, teritoriul Krasnodar din Rusia;
• Franța, Grecia, Spania, Portugalia;
• pe coasta Pacificului a SUA;
• Australia și Noua Zeelandă.

Pe piața rusă, fructele verzi pot fi cumpărate pe tot parcursul toamnei și la începutul iernii.

Compoziția chimică și conținutul caloric al feijoa

Oamenii de știință au descoperit peste 90 de substanțe benefice în compoziția feijoa. Printre acestea se numără vitamine, macro- și microelemente, acizi organici, antociani și flavonoizi. Conținutul caloric a 100 g de fructe este de doar 60–70 kcal. Prin urmare, produsul poate fi inclus cu încredere într-o dietă alimentară. Vom analiza ce compuși chimici valoroși predomină în compoziție.

• Vitamina C

Vitamina C din feijoa este aproape la fel de multă ca în lămâi – 1/3 din necesarul zilnic. Această substanță susține un sistem imunitar puternic, influențează pozitiv circulația sanguină și starea pielii. La bărbați, vitamina C previne stagnarea sângelui în organele pelviene și îmbunătățește funcția sexuală.

• Vitamina B9 (acid folic)

Prezența acidului folic face feijoa un fruct foarte valoros pentru femei. La consumul fructelor proaspete, crește producția de globule roșii, ceea ce îmbunătățește starea în timpul menstruației. La femeile însărcinate, acidul folic normalizează fondul hormonal, previne patologiile intrauterine și nașterea prematură.

• Vitamina B5

Vitamina B5 permite persoanei să se simtă energică, veselă și productivă. De asemenea, poate intensifica producția de hormoni glucocorticoizi, care reduc focarele inflamatorii din organism.

• Potasiu

Potasiul este unul dintre cei mai importanți macronutrienți pentru sănătatea inimii. Prin reglarea echilibrului hidro-electrolitic din organism, menține ritmul cardiac și tensiunea arterială normale, eliminând excesul de lichide.

• Siliciul

100 g de fructe de feijoa conțin 43% din necesarul zilnic de siliciu. Acest macronutrient, prin proprietățile sale, seamănă cu calciul: contribuie la formarea oaselor, cartilajelor, dinților și unghiilor.

• Iod

Doar fructele de mare se pot compara cu feijoa în ceea ce privește conținutul de iod biodisponibil. Cu cât arbustul crește mai aproape de mare, cu atât mai multă substanță se regăsește în compoziție.

Iodul menține funcția normală a glandei tiroide, deoarece participă la producerea a doi hormoni – tiroxina și triiodotironina. În cazul deficitului acestui microelement, o persoană riscă să se confrunte cu hipotiroidism, încetinirea metabolismului și obezitate. În plus, iodul este util deoarece îmbunătățește capacitatea intelectuală.

• Crom

Cromul este un microelement care intensifică acțiunea hormonului insulină și astfel reduce nivelul zahărului din sânge. 100 g de feijoa conțin 14% din necesarul zilnic al acestei substanțe. Fructele pot fi incluse în alimentație în scopul prevenirii diabetului de tip 2 și pentru controlul apetitului.

Proprietățile benefice ale feijoa

La consumul regulat, feijoa are un efect terapeutic asupra organelor interne. Mai jos vom analiza în cazul căror afecțiuni și caracteristici ale organismului este benefic să fie consumată.

• În cazul problemelor digestive

Feijoa conține multe fibre alimentare, care normalizează peristaltismul intestinal. Iar acizii organici din compoziția produsului stimulează secreția sucului gastric. Fructele verzi sunt benefice pentru persoanele cu poftă de mâncare scăzută și pentru cei care doresc să scape de constipație.

• În cazul funcției scăzute a glandei tiroide

Schimbările de dispoziție, senzația constantă de oboseală, somnolența, creșterea rapidă în greutate fără motiv – acestea sunt simptome tipice ale unei disfuncții tiroidiene. Feijoa ajută la normalizarea fondului hormonal și la îmbunătățirea stării de bine, deoarece conține mult iod.

• În cazul proceselor inflamatorii din organism

Medicii recomandă consumul de feijoa persoanelor care suferă de gută, pielonefrită, gastrită, colită ulcerativă și alte boli inflamatorii. În pulpa fructului se găsește vitamina B5, iar în semințe – acizi grași omega-3. Aceste substanțe au proprietăți antiinflamatorii pronunțate.

• După 40 de ani

Persoanelor în vârstă le este mai bine să consume feijoa cu coajă. Aceasta conține catechine și leucoantociani, care neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi asupra organismului. Antioxidanții încetinesc procesele de îmbătrânire, îmbunătățesc starea de spirit și protejează organismul de cancer.

• În copilărie

Pentru copii, feijoa este benefică deoarece întărește sistemul imunitar, îmbunătățește capacitatea de gândire și ridică moralul. Deși fructul este exotic, rareori provoacă alergii. Copiii se bucură să consume fructele verzi dulci.

Daunele și contraindicațiile feijoa

Dacă abuzați de fructele de feijoa, riscați să afectați organismul. Astfel, în caz de consum excesiv, pot apărea următoarele efecte secundare:

• greață și vărsături;
• diaree;
• balonare;
• iritabilitate;
• bătăi accelerate ale inimii.

Nu trebuie consumate fructe necoapte, care au pulpa albă, nu transparentă. Din cauza conținutului ridicat de acid, astfel de fructe irită mucoasa gastrică, provocând durere și disconfort.

Care sunt contraindicațiile consumului de feijoa? Fructul tropical conține mult zahăr, de aceea nu trebuie consumat în caz de diabet de tip 2. Persoanele cu exces de greutate ar trebui să limiteze fructele dulci din dietă sau să le consume doar în prima parte a zilei.

În caz de tireotoxicoză (funcție tiroidiană crescută), înainte de a consuma produsul, este bine să consultați un medic. Excesul de iod în dietă poate afecta negativ starea de bine a persoanelor care se confruntă cu această problemă.

Cum să alegeți și să păstrați feijoa?

Maturitatea feijoa poate fi determinată după aspect și prin atingere. Fructele bune sunt ușor moi și nu au defecte vizibile: crăpături, zgârieturi, pete întunecate. Se admite un strat ușor roșu, violet sau maro.

Feijoa trebuie păstrată în compartimentul inferior al frigiderului pentru legume și fructe, nu mai mult de 7 zile. Dacă fructele nu sunt coapte, lăsați-le la temperatura camerei de 18–23 de grade timp de 2–3 zile.

Cum se consumă feijoa?

Pentru ca organismul să primească maximum de vitamine, feijoa trebuie consumată proaspătă. De preferat cu coajă, deoarece aceasta conține o cantitate mare de substanțe benefice, aproape inexistente în pulpă (în special antociani).

În principal, feijoa se consumă astfel:

1. Se spală fructul sub apă curentă.
2. Se taie în două părți.
3. Cu o linguriță se scoate pulpa.

Sămânța este bine să nu fie aruncată, deoarece se digeră bine în stomac. În plus, conține acizi grași omega-3 valoroși.

Pe zi, fără a afecta sănătatea, se pot consuma până la 300 g de fructe proaspete. Pentru persoanele cu exces de greutate și copiii mici, cantitatea este recomandată a fi redusă de 1,5–2 ori.

Cum să gătiți feijoa – rețete

Din feijoa se pot prepara delicii rafinate și băuturi aromate. Vă propunem să cunoașteți câteva rețete interesante.

Ceai vitaminizat

Pentru prepararea ceaiului, veți avea nevoie de frunze de feijoa. Turnați 1 lingură de materie primă mărunțită cu un pahar de apă clocotită și lăsați la infuzat timp de 30 de minute. Apoi adăugați puțină miere și suc de lămâie. Ceaiul din frunze de feijoa se bea pentru tratarea gușei toxice difuze, a hipovitaminozei, a nefritei. Ajută și în cazul imunității scăzute.

Piure verde

În esență, este vorba de fructe de feijoa pasate cu zahăr. Luați componentele în proporție de 1:1 și mărunțiți-le în blender. Păstrați piureul la frigider cel mult 3 luni. Puteți adăuga suc de lămâie – acesta va ajuta la păstrarea culorii verzi a produsului (în caz contrar, amestecul va deveni maro).

Dulceață

Dulceața de feijoa – un adaos delicios la clătite, chifle, plăcinte. Are un gust fin și o culoare chihlimbarie.

Pentru prepararea desertului, pregătiți următoarele ingrediente:

• feijoa – 0,5 kg;
• zahăr – 1 cană;
• coniac sau whisky – 1 lingură;
• apă – 0,5 l.

Spălați fructele, îndepărtați coaja (dar nu o aruncați). Turnați zahărul într-o cratiță, adăugați 1 lingură de apă și puneți pe foc. Amestecați până când pudra se dizolvă complet și capătă o culoare aurie. Fierbeți apa rămasă, turnați siropul de zahăr și amestecați. Adăugați coaja în lichidul dulce, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute.

Strecurati siropul. Aruncați coaja. Adăugați în sirop fructele de feijoa curățate și tăiate bucățele. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți, amestecând constant, timp de 30–40 de minute. Cu un minut înainte de a fi gata, turnați băutura alcoolică, amestecați. Turnați dulceața în borcane sterilizate.

Smoothie

Dacă respectați principiile alimentației sănătoase, încercați să preparați un smoothie. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• feijoa – 4 bucăți;
• banană – jumătate;
• măr mare – jumătate;
• kiwi – 1 bucată;
• iaurt degresat fără zahăr – 150 ml;
• scorțișoară măcinată.

Tăiați toate fructele în bucăți mici. Bateți în blender împreună cu iaurtul și scorțișoara. Beți smoothie-ul la micul dejun sau folosiți-l ca gustare ușoară.

Pește copt cu feijoa

Încă un preparat dietetic care vă va diversifica alimentația. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• fileu dens de pește alb (de exemplu, de cambulă);
• feijoa – 5 bucăți;
• smântână – 100 ml;
• suc de portocale – 100 ml;
• miere – 0,5 lingură;

Clătiți bine fileul de pește și uscați-l. Scoateți pulpa din fructele de feijoa cu o linguriță, pasați-o în piure. Amestecați cu smântâna, sucul de portocale și mierea. Marinați fileul și lăsați-l timp de 1 oră.

Așezați peștele în cuptor și coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute. Decorați preparatul finit cu nuci mărunțite sau semințe de floarea-soarelui.

Dacă aveți ocazia să cumpărați feijoa, nu vă refuzați plăcerea. Acest oaspete din zonele subtropicale vă va oferi o dispoziție bună, o capacitate de muncă ridicată și vă va întări sănătatea. Fructul are un gust plăcut atât în formă proaspătă, cât și în compoziția preparatelor și băuturilor. Și este unul dintre puținele produse care conțin o cantitate suficientă de iod pentru organism.