Farfurie fierbinte, dar nu mâncarea în cuptorul cu microunde? Cumpărați vasele potrivite!
Farfuria fierbinte, dar mâncarea nu, în cuptorul cu microunde — cu această problemă se confruntă adesea proprietarii cuptoarelor cu microunde. Cu toate acestea, metamorfozele de temperatură nu sunt întotdeauna un semn de defectare a aparatului. Cel mai adesea, cauza constă în vase nepotrivite.
Ce fel de vase se încălzesc în cuptorul cu microunde și de ce?
Este răspândită opinia că numai moleculele de apă se pot încălzi sub acțiunea radiației cu microunde. Dar în realitate, microundele interacționează cu orice materiale și substanțe capabile să conducă curentul electric. Adevărat, interacționează diferit, deoarece viteza și gradul de încălzire depind de conductivitatea electrică specifică și de alte proprietăți fizico-chimice.
Din această cauză, producătorii de cuptoare cu microunde recomandă achiziționarea de vase speciale pentru încălzirea și prepararea alimentelor în cuptoarele cu microunde. În compoziția lor nu există substanțe conductoare, de exemplu metale. Dacă se folosește o ceașcă sau o farfurie dintr-un set obișnuit de masă, există o probabilitate mare ca aceasta să se încălzească foarte tare, împiedicând totodată pătrunderea microundelor în interiorul alimentelor încălzite.
O altă cauză a încălzirii vaselor constă în faptul că radiația cu microunde acționează asupra lichidelor neuniform — aceeași supă poate fi fierbinte lângă pereții farfuriei și să rămână destul de rece mai aproape de centru. Pentru a „uniformiza” temperatura, preparatul trebuie amestecat. Dar până când nu are loc amestecarea, căldura de la lichidul încălzit se transmite vasului, în urma căruia acesta se încălzește și el.
Alegem farfuria potrivită
Atunci când alegeți vase pentru cuptorul cu microunde, trebuie să vă orientați în primul rând după marcaj — farfuriile, recipientele, paharele și ceștile care nu sunt influențate de razele cu microunde sunt de obicei marcate cu o pictogramă sub formă de câteva linii ondulate.
Cu toate acestea, absența unei astfel de pictograme nu înseamnă că în cuptorul cu microunde se va întâmpla ceva cu vasele. Dintre farfuriile și ceștile obișnuite se pot alege și acelea care sunt perfect potrivite pentru încălzirea alimentelor. Acestea trebuie să aibă următoarele caracteristici:
- Grosimea uniformă a pereților și a fundului. Vasele cu ciobituri, modele deteriorate și ornamente în relief se încălzesc neuniform, ca urmare se crapă adesea.
- Absența desenelor și a marginilor aurite. În compoziția vopselelor se găsesc adesea metale. Intrând în contact cu microundele, ele provoacă un scurtcircuit. În cel mai bun caz, în interiorul cuptorului cu microunde va începe un spectacol de fulgere și scântei, în cel mai rău caz, aparatul se va defecta complet.
- Absența metalelor în materialul din care este fabricată vesela. De exemplu, un metal precum plumbul este o componentă obligatorie a cristalului, de aceea paharele de cristal nu ar trebui puse în cuptorul cu microunde.
Totuși, conformitatea cu toate caracteristicile enumerate mai sus nu este încă o garanție că vesela nu se va încălzi mai mult decât alimentele puse în ea. De aceea, pe cât posibil, ar trebui totuși să achiziționați căni și farfurii speciale, destinate cuptoarelor cu microunde.
Dacă folosiți veselă specială, destinată cuptoarelor cu microunde, și nu încălcați regulile de exploatare, dar mâncarea rămâne totuși rece, iar farfuriile continuă să se încălzească, adresați-vă unui specialist calificat în repararea aparatelor cu microunde.