Care cafetieră este mai bună – cea cu gheizer sau cea cu picurare? Comparăm prețul, costul de întreținere și ușurința de utilizare.

Prepararea cafelei în ibric necesită prezența constantă la aragaz. Cafetierele compacte și ieftine rezolvă problema deficitului de timp, așa că nu este de mirare că oamenii care decid să facă o astfel de achiziție se întreabă: ce este mai bun, cafetiera cu picurare sau cea cu gheizer.

Ce este o cafetieră prin picurare

Cafetiera cu picurare (prin filtrare) – un tip larg răspândit de electrocasnice. Primele cafetiere de acest tip au apărut încă de la începutul secolului al XVIII-lea la Paris. De-a lungul celor două secole, au fost modernizate de mai multe ori și au căpătat aspectul pe care îl cunoaștem abia la mijlocul secolului al XX-lea.

Acest aparat este format din două compartimente. În partea principală a corpului se toarnă apă. Al doilea compartiment este destinat amplasării filtrului cu cafea măcinată, prin care trece lichidul.

Principiul de funcționare al cafetierei cu picurare este următorul:

1. În filtru se pune cafeaua măcinată.
2. În rezervorul special se toarnă apă.
3. La pornirea elementului termic, apa începe să se încălzească.
4. Aburul de apă datorită încălzirii se ridică și se condensează deasupra filtrului.
5. Picăturile de apă fierbinte cad pe cafeaua măcinată, trec prin ea și se scurg în carafa aflată dedesubt pe un suport cu încălzire.

Acest mod de preparare face cafeaua maxim aromată și, în același timp, nu prea tare, așa că nu se poate obține espresso într-o cafetieră cu picurare, dar un american clasic este foarte posibil.

Acest tip de aparat poate fi dotat cu funcții suplimentare:

• încălzire automată – elementul termic de sub carafa de sticlă nu permite răcirea băuturii, datorită căruia cafeaua este întotdeauna fierbinte;
• protecție la supraumplere – la umplerea carafei de sticlă, funcția de încălzire se dezactivează, iar apa încetează să mai intre în filtru;
• reglarea gradului de tărie – funcție care influențează intensitatea gustului și aromei băuturii.

În plus, ultimele modele de cafetiere cu filtrare sunt dotate cu temporizatoare și indicatoare care se aprind în timpul funcționării sau emit un semnal care anunță că băutura este gata.

Ce este o cafetieră cu gheizer

Cafetiera cu gheizer sau, cum i se mai spune, moka, seamănă la exterior cu un ibric înalt, împărțit în 2 părți. Primele moka au apărut în Italia acum aproape 80 de ani. Scopul lor principal era prepararea espresso-ului – o cafea deosebit de tare.

Dispozitivul cafetierei geyser constă din 2 compartimente conectate printr-un tub prin care trece apa. De asemenea, între compartimente se află un filtru cu sită cu o garnitură de cauciuc. Ca material de fabricație, cel mai des se folosește aluminiul sau oțelul inoxidabil.

Astăzi, în vânzare se găsesc atât variantele pe gaz, cât și cele electrice ale cafetierelor geyser. În construcția ultimelor este prevăzut un element de încălzire. Acum câțiva ani, pe piață au apărut moka-uri din plastic care pot fi încălzite în cuptorul cu microunde.

Principiul de funcționare al cafetierei geyser constă în următorul algoritm:

1. În compartimentul inferior, până la un marcaj special, se toarnă apă curată rece.
2. În filtru se pune cafea măcinată. Condiția principală – să nu compactați pulberea.
3. Ambele părți se conectează (se înșurubează pe filet).
4. La încălzire, apa se ridică prin tub, trecând prin filtrul cu cafea și îmbogățindu-se cu gustul și aroma boabelor măcinate.

Băutura, în final, devine foarte intensă și aromată. Prin calitățile sale gustative, amintește de celebrul espresso italian.

Unii producători modernizează moka-urile tradiționale, plasând boabele măcinate într-un filtru-capsulă sau în partea superioară a cafetierei.

Care este diferența?

Înainte de a compara ambele tipuri de cafetiere, este necesar să stabilim criteriile principale.

Cost

Prețul minim pentru cafetierele geyser și cele prin picurare este aproximativ același – 17,5-20 lei. Prețul maxim al variantei geyser ajunge până la 300 lei. Dacă este vorba de dotarea suplimentară cu element de încălzire și un brand cunoscut, vânzătorul poate cere chiar și 600 lei. Costul moka-ului este influențat de materialul de fabricație, volum, tipul aparatului (pe gaz sau electric).

O cafetieră prin filtrare cu corp din oțel inoxidabil și ibric din sticlă termorezistentă va costa 125-150 lei. Pentru acești bani, cumpărătorul va primi, de asemenea, funcții suplimentare, cum ar fi ajustarea tăriei băuturii sau setarea orei de pornire.

O cafetieră cu un preț de 300-350 lei va putea folosi nu doar cafea măcinată, ci și cafea boabe, deoarece în construcția sa este prevăzută o râșniță. În unele modele se folosesc filtre permanente, ceea ce permite economisirea la întreținerea ulterioară a aparatului. Cele mai scumpe cafetiere prin picurare de clasă premium costă în jur de 1000 lei. Ele pot fi echipate și cu telecomandă, datorită căreia se poate seta programul de la distanță, de exemplu, de pe un smartphone.

Întreținere

Dacă vorbim despre întreținerea după cumpărare, la cafetiera geyser nu există așa ceva. Este suficient să o îngrijiți corect. Cu cafetiera prin picurare, totul este diferit. Majoritatea modelelor ieftine necesită utilizarea de filtre. Costul unui astfel de filtru nu vă va afecta bugetul, dar pe parcursul unui an suma devine impresionantă.

În vânzare se întâlnesc 3 tipuri de filtre:

1. De hârtie. Acestea sunt filtre de unică folosință, care se aruncă imediat după utilizare.
2. Din nailon. Aceste elemente constau dintr-un cadru subțire și o plasă de nailon. După utilizare, filtrul se spală bine, după care poate fi reutilizat. Durata medie de viață a unui filtru este de 55–60 de ori. Prețul variază între 10 și 20 lei.
3. Reutilizabile. Construcția acestor filtre include o plasă metalică fină, datorită căreia un astfel de filtru poate fi utilizat de peste 110 ori. Cu toate acestea, costul unui exemplar va fi considerabil mai mare: de la 17,5 la 25 lei.

De asemenea, dacă comparăm o cafetieră electrică cu picurare cu una pe gaz de tip geyser, trebuie menționat că gazul este mai ieftin decât electricitatea. Cu toate acestea, costurile ambelor sunt atât de mici încât pot fi ignorate.

Ușurința de utilizare

În ceea ce privește exploatarea, atât cafetierele cu picurare, cât și cele geyser au un dezavantaj – înainte de fiecare utilizare necesită introducerea cafelei măcinate în filtru și umplerea unui recipient separat cu apă. De exemplu, dacă le comparăm cu mașinile de cafea multifuncționale, la acestea este suficient să turnați o dată apa și să puneți cafeaua într-un compartiment special.

La prepararea unei cești de cafea tare, mașina va măsura în continuare singură cantitatea necesară de apă și pudră, în funcție de setările de volum și tărie. Al doilea dezavantaj este necesitatea de a spăla cafetiera și filtrul (dacă este reutilizabil) după fiecare utilizare.

În ceea ce privește timpul, moca este depășită de varianta cu filtrare. Timpul de preparare a cafelei în aceasta din urmă este cu 4–5 minute mai rapid. Este mai avantajoasă și ca porții, deoarece o cafetieră cu picurare poate prepara maximum 20 de cești, față de 17–18 la cea geyser. Mai mult, nu este nevoie să supravegheați „picurătoarea”. Se va opri singură atunci când recipientul ceainicului este plin sau când se termină apa.

Pe de altă parte, variantele geyser nu depind de rețeaua electrică, sunt mai portabile, compacte și pot fi utilizate chiar și în natură, la foc deschis.

Gust

Deși se spune că despre gusturi nu se discută, deoarece ambele variante prepară același tip de băutură, nu va fi inutil să le comparăm calitatea.

Cafetiera cu picurare funcționează după cel mai simplist principiu de preparare a boabelor de cafea. Din această cauză, băutura capătă o aromă slab exprimată și un gust mediu, destul de „plat”. În cafetierele cu filtrare se prepară preponderent Americano. Iar asupra gustului băuturii se poate influența doar printr-un singur mod – alegerea soiului de boabe.

Moca are o construcție mai complexă, iar procesul de preparare în sine se diferențiază printr-o serie de nuanțe. Mai întâi, prin filtru trece aburul și abia apoi apa sub presiune. Datorită acestui fapt, cafeaua preparată în acest mod capătă un gust mai intens și o aromă mai puternică.

Interesant! Cafeaua preparată în moca nu conține zaț de cafea.

Avantaje și dezavantaje ale cafetierei prin picurare

Dacă vorbim despre avantajele variantei cu picurare, atunci trebuie menționate următoarele sale calități.

• Fiabilitatea construcției. Modelele din segmentul de preț mediu se remarcă printr-o durată lungă de viață.
• Simplitatea exploatării și ușurința întreținerii (este suficient să aruncați filtrul și să clătiți ibricul de sticlă).
• Încălzirea. Băutura rămâne întotdeauna fierbinte.
• Cost accesibil. La dorință, puteți găsi o mașină de cafea cu filtru pentru 20 de lei.
• Estetică și siguranță. Cafeaua fierbinte nu se împrăștie în timpul preparării (spre deosebire de cea geyser).

În ceea ce privește dezavantajele, merită remarcat:

• proprietățile slabe de gust și aromă ale băuturii;
• lipsa posibilității de a prepara alte soiuri de cafea (espresso, cappuccino).

De asemenea, merită amintit de cheltuielile pentru filtre, dacă se utilizează tipuri de hârtie.

Avantaje și dezavantaje ale cafetierei cu gheizer

Avantajele mașinii de cafea geyser sunt excelente:

1. Ea poate prepara cafea aromată și tare.
2. De asemenea, poate fi folosită pentru prepararea ceaiului sau a plantelor.
3. Este foarte ușor de utilizat.

În ceea ce privește dezavantajele, moka este mai dificil de spălat și nu poate fi programată pentru un anumit timp sau număr de cești.

Cel mai simplu este să comparați ambele variante notând toate avantajele și dezavantajele lor într-un tabel.

Mașina de cafea cu filtru este adesea aleasă pentru birou, în timp ce cea geyser pentru casă.

Ce este mai bine să alegeți

Alegerea mașinii de cafea depinde în întregime de preferințele proprietarului. În primul rând, se iau în considerare caracteristicile de degustare. Iubitorii de espresso preferă moka, în timp ce cei care beau cafea dimineața pe fugă poate că se mulțumesc cu o mașină de cafea cu filtru.

Pentru birou, este mai indicat să achiziționați varianta cu filtru, deoarece produce un volum mai mare și nu necesită supraveghere constantă. În ceea ce privește prețul, dacă eliminați toate funcționalitățile suplimentare, costul mașinilor de cafea va fi aproximativ același.