Care este diferența dintre mentă și melisă?

Prima și cea mai evidentă deosebire dintre mentă și melisă este mirosul. Menta are un miros puternic de mentol. Melisa miroase a prospețime amestecată cu lămâi. Ambele plante sunt considerate medicinale și sunt folosite din cele mai vechi timpuri în medicină, gastronomie și parfumerie. Există o diferență în utilizarea lor, de aceea este important să deosebim plantele.

Cum puteți deosebi menta de melisă?

Menta și melisa sunt plante din aceeași familie, Lamiaceae. Sunt foarte asemănătoare ca aspect. Adesea chiar grădinarii nu sunt siguri ce crește în strat: melisă sau mentă. Pentru a observa deosebirile, trebuie să fiți atenți și să acordați atenție detaliilor:

Frunzulițele de melisă sunt adesea mai mari, mai rotunde, mai deschise la culoare și mai delicate la atingere.
Menta este mai aspră, frunzele ei sunt mai alungite, miros mai puternic și mai înțepător.
Aroma melisei amintește de citrice și se evaporă rapid.
În tufele de mentă se observă lăstari erecți, iar planta se răspândește rapid ca o buruiană.
Melisa este mai compactă, cu flori aproape albe, dispuse la axilele frunzelor.

Diferența pe foto:

Comparație în tabel:

	Mentă	Melisa
Aromă	de mentol pronunțat	fin, de lămâie
Gust	ascuțit, rece pătrunzător	proaspăt, de lămâie
Componenta principală	mentol	citronelal, geraniol și citronelol
Frunze	mici, alungite, oval-ascuțite, adesea cu nervuri violete, de diferite nuanțe de verde, mai rigide la atingere (depinde de specie).	mari, rotunde, rotunjite la bază, reliefate, dințate, verde-deschis, delicate la atingere.
Utilizare	Fitoterapie, aromaterapie, cosmetică, farmacologie, gastronomie și produse alimentare: bomboane cu mentă, băuturi, înghețată, sosuri. Ca și condiment, se potrivește bine cu mielul și cu preparatele din bucătăria indiană. Este adesea folosită pentru aromatizarea pastelor de dinți, a produselor pentru împrospătarea respirației și a gumei de mestecat. Conține pulegon, component al uleiului esențial – un insecticid natural.	Parfumerie, gastronomie (cu excepția cofetăriei), medicină oficială și populară. Se întâlnește mai des în produsele de îngrijire a părului și a corpului, în ceaiurile aromate și în deserturi.
Efectul asupra organismului uman	carminativ; calmant; colagog; antiemetic; ajutor în bolile inflamatorii ale căilor respiratorii superioare; antitusiv; antiseptic; stimulează pofta de mâncare; reduce durerea de cap; calmează spasmul vaselor coronare și al mușchilor netezi.	sedativ blând; antiviral; analgezic în migrene și menstruații dureroase; anticonvulsivant; antimicrobian; antihistaminic; diuretic; scade tensiunea arterială și încetinește ritmul cardiac.

Video despre diferența dintre mentă și melisă:

Ce este menta?

Planta de mentă se scrie în latină Mentna.

Potrivit legendei, numele „mentă” provine de la numele nimfei Minta sau Minfa. Ea a devenit concubina zeului regatului morților, Hades. Persefona, stăpâna lumii subterane, s-a înfuriat foarte tare și a călcat în picioare pe Minta, transformând-o în mentă de grădină. În Grecia Antică, planta a fost folosită mult timp în ritualurile funerare. De asemenea, menta este un simbol al ospitalității. Era împrăștiată pe podeaua de pământ pentru a ascunde mirosul caracteristic.

Este util de știut. În lume există aproximativ 600 de specii de mentă, iar în Rusia se întâlnesc 14 dintre ele. Cea mai valoroasă specie este considerată menta piperată – un hibrid al mentei de apă și al mentei spicate.

Planta se răspândește rapid prin rizom și este nepretențioasă la condiții (cu excepția mentei piperate). Poate crește și la umbră, și la soare. Recoltarea frunzelor se poate face în orice moment, dar cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale se observă în perioada de înflorire.

Caracteristici botanice:

Plantă erbacee perenă, cu înălțimea de 30-100 cm.
Tulpina ramificată, erectă, glabră sau cu peri rari.
Rizom bine dezvoltat.
Frunzele sunt opuse decussat, de formă ovală alungită, ascuțite, cu pețioluri scurte și bază cordată.
Înflorește din iunie până în septembrie.
Florile de culoare violet deschis, adunate în semiverticile la vârfurile lăstarilor, formând inflorescențe spiciforme.
Fructele la menta piperată apar rar, sunt compuse din 4 nucule.

Menta poate arăta diferit în funcție de specie.

Expertul despre diversitatea mentei:

Ce este melisa?

Melisa (denumirea corectă Melissa officinalis sau melisa medicinală) în stare sălbatică crește în Caucaz, în Asia Centrală, în partea sudică a Europei.

Melisa este o cunoscută plantă meliferă. Din vechime se frecau stupii cu ea pentru a atrage albinele. În greacă „melissa” înseamnă „albină” de la „mel” – „miere”. În mitologia greacă antică, nimfa Melissa a fost întemeietoarea și îmblânzitoarea albinelor. Grecii antici considerau albinele creaturi divine datorită activității lor complexe și organizate în stup. Melissele sunt, de asemenea, preotesele lui Artemis și ale Demetrei.

Caracteristici botanice:

Planta perenă atinge înălțimea de 30–100–120 cm.
Lăstarii sunt ramificați, pubescenți, cei inferiori – târâtori.
Tulpinile sunt moale fibroase, acoperite cu perișori scurți și delicati.
Rizom puternic.
Frunzele sunt dispuse opus, ovată, dințate pe margine, acoperite cu peri glandulari, reliefate, cu o rețea de nervuri bine evidentă.
Frunziș de culoare verde deschis.
Melisa înflorește practic toată vara.
Florile sunt adunate în verticile, dispuse pe etaje și au o culoare liliachie palidă, aproape albă.
Semințele apar în septembrie și sunt compuse din 4 nucule ovoide. La maturare devin negre și lucioase. Greutatea a o mie de semințe este de aproximativ 0,6 g.

În popor, melisa este numită mentă lămâie datorită notelor de citrice în gustul și aroma frunzelor.

Planta este adesea cultivată în grădini și sere ca aditiv aromatic pentru ceai și diverse preparate. Melisa se înmulțește prin rizomi. Nu este pretențioasă la condiții și îngrijire, dar în ierni aspre la vârsta de 4-5 ani și mai mult poate îngheța. Crește rapid, iubește soarele. La umbră, intensitatea aromei scade.

Melisa este cel mai populară ca adaos aromatic pentru deserturi: jeleuri de fructe de pădure, mousseuri, kisseluri, compoturi, precum și pentru terciuri dulci, sosuri, omlete. Frunzele proaspete sunt adesea folosite în smoothie-uri, cocktailuri, supe reci de vară, pentru aromatizarea oțetului și a băuturilor alcoolice. Se potrivește bine cu preparatele lactate în care coaja de lămâie nu este potrivită din cauza acidității.

Aroma delicată a melisei se evaporă la temperatura de 110 grade.

Întrebări și răspunsuri

Cu ce plantă se confundă adesea melisa și menta?

Există o altă plantă foarte asemănătoare din familia Lamiaceae – cătinița sau iarba pisicii. Cătinița are un miros de lămâie și mentă, dar se deosebește prin frunzele cordiforme de culoare verde-cenușie. Florile cătiniței sunt adunate în panicule pe vârfurile lăstarilor și nu se formează la axile. Mirosul său este mai persistent decât al melisei, dar mai slab decât al mentei.

Ce este mai bun și mai sănătos?

Melisa acționează mai eficient ca remediu calmant; cu ea ceaiul, salatele de fructe și deserturile sunt mai gustoase și mai plăcute. Menta este un aromatizator mai puternic. Menta are o acțiune antimicrobiană mai pronunțată și ajută bine la greață și dureri de cap.

În ciuda numeroaselor diferențe, melisa și menta sunt adesea percepute ca plante identice și interschimbabile. În designul peisagistic, ele pot fi folosite împreună. Sunt populare combinațiile de mai multe plante aromatice: oregano, isop, cimbru, fenicul, leuștean, tarhon, lavandă. Există, de asemenea, o mică diferență în utilizarea melisei și a mentei ca calmant și analgezic. Însă în parfumerie și gastronomie, ierburile dau un rezultat considerabil diferit. Melisa este delicată, „nobilă”, cu aromă de miere și lămâie, iar menta piperată este ascuțită, arzătoare-mentolată.