Se poate păstra berea în congelator și ce să faci cu băutura înghețată?

Dacă lăsați o sticlă sau o cutie de băutură cu hamei să se răcească prea mult timp, puteți descoperi cu dezamăgire că berea a înghețat în congelator, transformându-se într-un bloc de gheață. De asemenea, băutura spumoasă poate îngheța dacă se află în mașină în perioada rece a anului. Dacă a fost păstrată într-o sticlă de plastic, să o beți sau să o folosiți în orice fel după dezghețare este dăunător pentru sănătate. În schimb, băutura care a fost păstrată într-un recipient de sticlă și a fost înghețată accidental nu trebuie neapărat aruncată imediat. După ce se topește, poate fi folosită în alte scopuri. În plus, uneori gustul băuturii rămâne acceptabil chiar și după dezghețare.

Berea îngheață la o temperatură mai scăzută decât apa. Nu se poate da o cifră exactă – aceasta depinde de compoziția produsului specific. Cu cât tăria este mai mare și mustul mai dens, cu atât temperatura de înghețare este mai scăzută. De obicei, băutura se transformă în gheață la temperaturi cuprinse între -2°C și -5 grade.

Ce să faci cu berea înghețată?

Dacă berea nu a înghețat complet, poate păstra un gust plăcut. Acest lucru se întâmplă atunci când 20–30% din sticlă rămâne în stare lichidă.

Un factor important este calitatea și compoziția berii. Mai bine încercați mai întâi să dezghețați sticla – poate conținutul său a rămas acceptabil la gust?

Dacă băutura s-a transformat într-un bloc compact de gheață, calitățile gustative și proprietățile benefice se vor pierde. De asemenea, gazul se va evapora. În schimb, se vor păstra mirosul și tăria (doar dacă sticla rămâne întreagă).

Sticla, spre deosebire de recipientele din plastic și cutiile de tablă, crapă adesea la înghețare. Fundul sau gâtul, cel mai probabil, se va desprinde, iar în lichid vor cădea cioburi. Ceea ce rămâne după aceea este mai bine să aruncați, altfel riscați să beți particule de sticlă spartă.

Sticlele de plastic nu se deteriorează la înghețare. Dar dacă beți din ele berea dezghețată, vă puteți otrăvi: din recipient se vor elibera substanțe nocive.

Produsul trebuie dezghețat treptat. Diferențele de temperatură nu trebuie să fie prea bruște. Este mai bine să nu puneți sticla în apă fierbinte, să nu o încălziți lângă un foc și să nu o lăsați pe calorifer.

Puteți pune berea înghețată în frigider, și acolo se va dezgheța încet, dar sigur. Pentru a se dezgheța uniform, trebuie să întoarceți sticla la 180 de grade la fiecare 12 ore. Astfel, probabilitatea ca pe fund să apară un sediment devine mai mică.

Cum să folosești berea care și-a pierdut gustul?

Dacă nu mai dorești să bei berea dezghețată din cauza gustului neplăcut, i se poate găsi o altă utilizare:

• Folosiți la prepararea mâncării. Există numeroase rețete de preparate delicioase în care se folosește îndrăgita băutură spumoasă. Cu berea puteți coace carne, o puteți folosi ca marinadă, face aluat pentru pizza sau chiar clătite.
• Faceți o mască de bere pentru păr. Aceasta are un efect cosmetic minunat, curăță bine părul, îl face moale și, în același timp, puternic.
• Puteți stropi spumos pe pietrele încinse din saună, umplând-o cu un aromă plăcută.

Cât timp se răcește berea?

Pentru a nu găsi în congelator, în loc de berea uitată, un bloc de gheață într-o sticlă spartă, mai bine păstrați băutura în frigider.

Sfaturi de la adevărații cunoscători ai spumosului:

• Dacă vă arde cu nerăbdare să gustați bere rece, atunci trimiteți-o în congelator și setați un cronometru pe telefon. Răcirea până la temperatura dorită nu va dura mai mult de 10–12 minute, după care sticla trebuie obligatoriu scoasă din congelator.
• Există și o altă metodă: puneți sticla în frigider, învelind-o în prealabil într-un prosop de hârtie umed. Astfel, după 5–10 minute, va fi suficient de rece și, în același timp, nu va îngheța.
• O metodă bună de a reduce temperatura berii este să răciți paharele, punându-le în congelator. Băutura devine mai rece, iar cana – mai caldă. Totul este simplu și eficient. Și aici este important să nu exagerați, pentru ca vesela să nu crape.

În general, nu este indicat să puneți berea în congelator – aceasta preferă o răcire treptată, nu o schimbare bruscă de temperatură. În frigider, își păstrează mai bine calitățile gustative și proprietățile benefice. În plus, este mai bine să o răciți uniform, răsucind periodic sticla.

Dar chiar dacă răcirea nu a decurs conform planului și băutura gustoasă a ajuns să semene cu o înghețată, nu merită să o aruncați. Dacă nu a fost păstrată într-o sticlă de plastic, atunci poate rămâne inofensivă pentru sănătate și chiar gustoasă, deși nu carbogazoasă.