Se poate păstra lavashul în congelator: cum să păstrați pâinea proaspătă și gustoasă pentru mult timp

Turta ovală uriașă de lavash nu poate fi întotdeauna consumată în primele zile după cumpărare. Încercați să păstrați lavashul în congelator: după scoaterea din cameră, va fi la fel de bun ca cel proaspăt.

Se păstrează lavashul armeanesc în congelator?

Lavashul este o turtă subțire din făină, apă, ulei și sare, pâinea tradițională a popoarelor din Orientul Mijlociu. Această prăjitură a devenit o parte integrantă a mesei: este subțire, proaspătă, moale și potrivită pentru multe alimente. Apropo, lavashul poate fi păstrat foarte mult timp și rămâne moale și plăcut la gust. În aceasta ne va ajuta congelatorul.

Un alt mod de păstrare îndelungată este rularea lavashului imediat după scoaterea din cuptor. Astfel, turta nu pierde umezeala mult timp. Dar după câteva zile, tot va începe să se usuce.

O readuc rapid la viață prin „aburire”: pur și simplu țineți lavashul deasupra unei oale cu apă clocotită sau a unui ceainic. Umezeala va împrospăta rapid pâinea. Exact așa procedau în țările calde: mai întâi coceau și uscau bine produsele de panificație, apoi le îmbibau cu abur.

Sfat
Pentru comoditate, pentru a nu vă arde, așezați un grătar de lemn pe oală.

Revista curatenie.decorexpro.com recomandă insistent: nu păstrați niciodată lavashul și altă pâine în pungi de plastic la temperatura camerei și în frigider. Din aceasta, produsele de panificație mucegăiesc rapid. Folosiți prosoape de vafe, șervețele de in, hârtie pergament.

Cum să congelați: sfaturi

Congelarea nu strică deloc gustul unui produs precum lavashul. Înainte de a congela o foaie de pâine, asigurați-vă că aveți folie alimentară sau hârtie pergament. În aceste materiale, va fi protejat de lipirea de pereții camerei, precum și de mirosurile străine. Între fiecare strat de aluat, puneți o foaie de pergament. Pentru păstrare, rulați totul în rulou.

Păstrarea turtei în congelator este posibilă de la 2 până la 6 luni. Spre comparație: la temperatura camerei, produsele de panificație pot fi ținute cel mult 5 zile.

Sfat
Este mai bine să tăiați turta în bucăți mai mici și să le scoateți din congelator după nevoie.

După scoaterea lavashului congelat, este suficient să-l încălziți în cuptor sau cuptorul cu microunde timp de 10—20 de secunde. Nu este nevoie să-l desfășurați!

Verificați lavashul dumneavoastră pentru mucegai deja în magazin. Deosebit de des, se ascunde în pliurile turtei. Folosiți pâinea orientală pentru a prepara shaorma de casă, pizza, rulouri cu diverse umpluturi, serviți-o ca garnitură. Cu cât lavashul este mai moale, cu atât aperitivul devine mai gustos.