Metode simple și eficiente de curățare a portocalelor: cu mâinile, cu lingura, cu cuțitul

Mulți oameni renunță în mod conștient la plăcerea de a savura citricele suculente doar pentru că nu știu cum să curețe rapid o portocală. Perspectivele de a se stropi pe sine și pe cei din jur cu suc, de a se răni la sâmburii ascuțiți, de a se chinui mult timp cu coaja groasă îi opresc chiar și pe cei mai înflăcărați iubitori ai fructului. De fapt, nu este totul atât de problematic pe cât pare. Trebuie doar să vă familiarizați cu metodele special elaborate și să vă exersați o serie de abilități. În cele din urmă, întreaga procedură va dura între 10 și 20 de secunde, în funcție de metoda aleasă.

Un aspect important este și procesul de alegere a fructului potrivit. Acesta trebuie să fie ferm la atingere, greu și portocaliu intens. Fructele necoapte, de culoare gălbuie și cu zone verzi, nu numai că au caracteristici gustative slabe, dar și cedează foarte greu coaja. Fructele pătate sau zbârcite se vor desface în mâini în felii acoperite de o coajă groasă.

Cum să curățați o portocală cu mâinile, cu cuțitul sau cu lingura

Înainte de a utiliza una dintre metode, trebuie să pregătiți fructul într-un mod special. Potrivit multor specialiști, acest lucru facilitează acțiunea ulterioară asupra cojii și conferă miezului o suculență maximă. Puneți produsul pe o placă de tăiat sau pe blat, acoperiți-l cu palma și apăsați ușor. Timp de 15 secunde, rotiți fructul cu cealaltă mână, fără a mări sau reduce presiunea.

Apoi utilizați una dintre următoarele tehnici:

• Curățarea cu mâinile. Mai întâi, tăiați o porțiune mică de coajă de la unul dintre polii sferei. Pentru a efectua manipularea corect și a nu vă răni, trebuie să fixați portocala cu o mână, iar degetul mare al celeilalte mâini să-l plasați pe tăietură. Împingeți degetul sub coajă, dar nu spre interior! Rotind portocala cu mâinile, separați coaja de miez, fără a îndepărta pielița. Continuați astfel cât de mult permite lungimea degetului. Abia apoi rupeți tot ce nu este necesar și finalizați manipularea în același mod. Dacă faceți totul corect, veți ajunge rapid la miez, fără să-l deteriorați.

• Curățarea cu cuțitul. Dacă coaja fructului este foarte groasă, puteți folosi cuțitul. Acesta trebuie să fie bine ascuțit, cu vârf ascuțit. Mai întâi tăiați vârful sau faceți o incizie adâncă în el. Apoi începeți să tăiați coaja de pe portocală în spirală, păstrând lățimea benzii de 2,5 cm. În timpul manevrei puteți regla adâncimea pătrunderii cuțitului, încercând să nu atingeți miezul. Chiar dacă la început mișcările fluide vor fi dificile, iar miezul va fi uneori tăiat, după o scurtă practică, coaja va cădea în câteva secunde, într-un singur fâș uniform. Pentru portocalele cu coajă foarte subțire, această variantă nu este potrivită.

• Curățarea cu lingura. Luați o portocală, un cuțit ascuțit și o lingură. Ultimul instrument nu trebuie să fie foarte adânc, este mai bine să fie cât mai plat. Tăiați părțile dense ale cojii la cei doi poli ai citricului, faceți cu cuțitul o singură tăietură longitudinală superficială, unind vârful și baza fructului. Adâncimea inciziei trebuie să fie minimă, nu trebuie să ajungă la miez. Introduceți lingura sub coajă și începeți să separați coaja de miez cu mișcări ușoare. În mod ideal, trebuie să faceți totul astfel încât coaja aromată să iasă într-un singur fâș.

Sfat: Chiar și în cazul unor metode atât de delicate, puteți atinge miezul și puteți uda totul cu suc lipicios. Pentru a evita acest lucru, în faza de antrenament este mai bine să vă acoperiți mâna cu un șervețel subțire de hârtie și să luați portocala cu el. Acest lucru vă va ajuta, de asemenea, la sfârșitul manevrei să evaluați calitatea lucrării efectuate.

Cum să curățați o portocală în 10 secunde și să obțineți imediat acces la felii

Există o altă metodă de curățare a portocalei, care seamănă mai mult cu un truc. În timpul curățării, reușiți să tăiați fructul în doar 10 secunde, iar riscul de a se scurge suc este minim, trebuie doar să atingeți un anumit nivel de îndemânare. Luați o portocală, tăiați cu cuțitul ascuțit coaja tare la poli. Coaja de pe ambele părți trebuie tăiată astfel încât să se poată determina poziția felilor. Dar chiar dacă acest lucru nu este posibil, murdărirea obiectelor din jur va fi minimă.

Determinați după ochi locul în care trece șanțul dintre oricare două felii, puneți fructul pe o parte și faceți o tăietură de-a lungul acestui șanț, care ajunge la centrul portocalei. Puneți cuțitul deoparte, introduceți degetele mari în adâncitură și împărțiți citricele în jumătăți cu o singură mișcare bruscă.

Nu trebuie să ezitați, căci acest lucru se poate termina cu apăsarea simplă a miezului și cu o mulțime de suc. Dacă faceți totul corect, fructul se va deschide ca o carte, feliile se vor separa și va trebui doar să le scoateți din coajă. Doar câteva antrenamente, iar apoi puteți să-i uimiți pe cunoscuți cu măiestria și îndemânarea mâinilor dumneavoastră.

Metodele prezentate permit curățarea rapidă și de calitate a fructului preferat, fără a-i strica pulpa, fără a pierde nici o picătură din sucul prețios și fără a strica dispoziția tuturor celor din jur. Aceste metode nu sunt deloc recomandate pentru alte fructe similare, deoarece fiecare fruct are specificul său. Nu trebuie uitat că la unele persoane pielea din jurul unghiilor este deosebit de sensibilă și reacționează extrem de negativ la acidul din portocale. Ele vor trebui să folosească un cuțit sau să taie fructul în felii.