Trei moduri de a curăța kiwi-ul
Kiwi exotic are o coajă foarte subțire și o pulpă suculentă, iar la curățare este ușor să tăiați prea mult și să vă murdăriți mâinile cu suc lipicios. Cum se curăță kiwi și este necesar? Există câteva metode convenabile, fiind posibil și consumul împreună cu coaja.
Despre cumpărare, curățare și păstrare
Este foarte dificil să curățați kiwi necopt. Alegeți fructe moi, dar cu coajă fermă. Un fruct bun emană un miros proaspăt și delicat, fără pete sau crăpături.
Kiwi necopt nu este gustos, este foarte acru și ferm. La cumpărarea unui astfel de fruct, este mai bine să-l lăsați să se coacă. Pentru aceasta, este suficient să stea câteva zile într-o pungă de hârtie cu banane, mere sau pere.
Mulți încearcă să curețe kiwi ca pe cartofi. Nu este foarte convenabil, deoarece trebuie să țineți pulpa în mâini, iar aceasta este destul de alunecoasă. Chiar dacă fructul nu cade din palmă, o va murdări bine. La această metodă, încercați să nu adânciți prea mult lama pentru a nu tăia multă pulpă. Ca alternativă, folosiți un curățător de legume.
Acasă, pentru curățarea kiwi, este mai bine să folosiți un cuțit dințat. Există metode de a curăța rapid kiwi fără cuțit.
Cel mai bine este să curățați coaja chiar înainte de a mânca. Pulpa se va strica rapid, mai ales dacă este păstrată incorect. Fructele se pun la frigider în recipiente sau pungi, deoarece absorb ușor mirosurile străine.
Dispozitiv
În magazine de tip «Fix Price» se vinde o construcție misterioasă, denumită «cuțit pentru curățat kiwi». Este un cerc de plastic cu o fantă. Pe el sunt două sârme, fixate în formă de cupolă și perpendiculare una pe cealaltă. Un fel de cușcă sau grilă de lanternă din patru bare. În decupajul bazei de plastic este introdus un ferăstrău miniatural.
Ordinea de lucru: eliberați ferăstrăul și tăiați fructul transversal. Apăsați «barele» în centrul fructului și întoarceți — sârma va tăia pulpa de pe coajă, iar în palmă vor cădea patru bucățele ordonate.
Cu lingura
Această metodă vă permite să nu vă murdăriți mâinile. Veți avea nevoie de o lingură lată de masă, care se potrivește bine ca mărime. Cum să îndepărtați corect coaja astfel, instrucțiuni:
- Mai întâi tăiați ambele capete ale kiwi cu cuțitul.
- Așezați fructul pe o suprafață plană.
- Puneți lingura sub coajă, cu partea concavă spre pulpă.
- Trageți puțin coaja și începeți să mișcați lingura în cerc.
- Când lingura revine la poziția inițială, coaja se va desprinde singură.
- Puteți roti kiwi cu lingura în palmă și puneți un vas sub el. Pulpa va cădea în vas.
Fierbere
Prin fierbere puteți scăpa rapid de coaja kiwi. Este convenabil atunci când trebuie să curățați multe fructe deodată.
Metoda neobișnuită pas cu pas:
- Turnați în cratiță atâta apă cât să acopere ulterior fructul.
- Fierbeți.
- Aruncați kiwi-ul în cratiță și fierbeți nu mai mult de 30–40 de secunde.
- Scoateți cu spumiera.
- Introduceți fructele în apă rece pentru a se răci mai repede.
- Coaja fiartă se îndepărtează ușor cu mâinile.
Atenție
Metoda nu este deloc potrivită pentru kiwi-urile foarte coapte: sub acțiunea apei clocotite, pulpa se va desface în piure.
Revista curatenie.decorexpro.com: propune să vă bucurați rapid și simplu de un kiwi, tăind fructul spălat în jumătate și culegând pulpa cu o lingură de desert direct din jumătate.
Fără curățare — chiar așa se mănâncă?
Dacă curățarea fructului nu face decât să vă irite, puteți încerca să-l mâncați direct cu coaja. Este comestibilă și chiar benefică: conține antioxidanți, în special vitamina E. Singurul dezavantaj — structura păroasă neplăcută, care poate interfera cu percepția gustului. Kiwi-ul se spală și se taie rondele, ca o portocală.
Sfat
Persoanelor cu mucoasă digestivă sensibilă este mai bine să nu consume fructul cu coajă.
Nu uitați să spălați bine coaja cu o perie înainte de consum sau să o opăriți cu apă clocotită. Învelișul dens nu permite microbilor să pătrundă în interiorul fructului, dar la îndepărtarea acesteia, microorganismele dăunătoare pot ajunge acolo.