Gheață de lămâie – pentru cocktailuri tonifiante rapide și răcirea ceaiului fierbinte

Dacă combini apa și lămâia și le îngheți împreună, vei obține gheață de lămâie. Cuburile de lămâie te vor salva în zilele călduroase – vor scădea rapid temperatura ceaiului, îl vor face mai gustos. Vor fi utile și pentru cocktailurile de vară. În plus, sunt pur și simplu sănătoase.

Gheața de lămâie – leacul fructelor

Lămâia, ca toate fructele, își pierde vitaminele la temperaturi ridicate. Dar în stare congelată, le păstrează aproape 100%. De aceea, adăugarea gheții de lămâie în ceai, suc de fructe, salate de legume sau de fructe, cafea rece, apă minerală, înghețată le va face mai gustoase, le va îmbogăți cu vitamina C și substanțe minerale benefice.

Toată lumea știe despre conținutul bogat de vitamina C din lămâi. Mult mai puțini știu despre cele 22 de compuși minerali valoroși, capabili să curețe vasele de sânge, să încetinească oxidarea celulelor și chiar să lupte împotriva cancerului.

Să reamintim câteva proprietăți benefice ale lămâii congelate:

• susține imunitatea,
• ajută în caz de insomnie,
• curăță intestinul,
• întărește țesutul osos,
• posedă proprietăți antimicrobiene,
• susține funcționarea ficatului.

La pierderea a doar 3% din apă din greutatea corporală, capacitatea de muncă a omului scade semnificativ, starea generală se înrăutățește. Băuturile răcoroase cu gheață de lămâie pe timp de caniculă vor ajuta la combaterea somnolenței și vor crește tonusul.

Cum să faci cuburi de gheață de lămâie

Vă propunem să încercați să preparați gheață de lămâie după „rețeta leneșă”. Pentru aceasta veți avea nevoie doar de lămâie, forme de congelare, apă curată de băut și un cuțit. Vom folosi lămâia cu tot cu coajă – aceasta conține multe substanțe benefice.

1. Spălați bine lămâia sub jet de apă rece curentă cu o perie pentru fructe sau cu o periuță de dinți nefolosită. Apoi opăriți-o cu apă clocotită și uscați-o cu un prosop de hârtie sau cu un prosop de bumbac călcat.
   
2. Tăiați lămâia în felii rotunde, dacă intenționați să folosiți forme mari de congelare. De exemplu, sunt potrivite formele de silicon pentru prăjituri. Dacă veți congela cuburile într-o formă standard de la frigider, tăiați feliile rotunde de lămâie în 3-4 bucăți, astfel încât să încapă liber în celula formei.
   
3. Umpleți fiecare celulă a formei cu apă curată de băut. În cazul utilizării formelor de silicon, este mai bine să turnați apa direct în frigider, pentru ca aceasta să nu se verse la deplasare.
   
4. Trimiteți lămâile umplute cu apă în forme în congelator. Congelarea va dura câteva ore. Este convenabil să puneți formele la frigider seara – dimineața gheața de lămâie va fi cu siguranță gata și poate fi folosită pe parcursul zilei.
   
5. Scoateți cuburile de gheață din forme pe o farfurie și folosiți-le pentru prepararea ceaiului rece, băuturilor, cocktailurilor sau salatelor.
   

Gheața de lămâie din forma mare arată impresionant și interesant. Ceaiul adăugat în ceașcă se răcește foarte repede și capătă un gust minunat.

Cum să preparați cocktail de dovleac cu cuburi de lămâie

Un cocktail vitaminic delicios cu cuburi de lămâie se poate face nu numai din fructe, ci și din legume. Încercați să-l preparați din dovleac.

Veți avea nevoie:

• 0,5 kg pulpă de dovleac,
• suc de ½ lămâie,
• 1 lingură de miere,
• 1 pahar de apă potabilă,
• 4 cuburi de gheață de lămâie.

Cum se prepară:

1. Radeți dovleacul pe răzătoare, puneți-l în blender.
2. Adăugați suc de lămâie proaspătă, miere și apă.
3. Mixați cu blenderul până devine omogen.
4. Turnați cocktailul în pahare și adăugați în ele feliile de gheață de lămâie.

În mod similar se prepară cocktailuri răcoritoare de vară cu fructe.

Cum să preparați o băutură răcoritoare de ghimbir cu gheață de lămâie
Această băutură are proprietăți tonifiante.

Veți avea nevoie:

• 2 cm rădăcină de ghimbir,
• suc de ½ lămâie,
• 1 lingură de miere,
• 1 pahar de apă clocotită,
• 2 cuburi de gheață de lămâie.

Cum se prepară:

1. Radeți rădăcina de ghimbir pe răzătoarea fină.
2. Turnați apă clocotită peste ghimbir și lăsați să infuzeze 15 minute.
3. Adăugați suc de lămâie proaspătă și o lingură de miere (după gust).
4. Amestecați, turnați băutura într-o ceașcă, pe fundul căreia puneți cuburile de gheață de lămâie.

Lămâia congelată și cuburile de gheață de lămâie se pot adăuga în smoothie-uri, salate, supe, borșuri și chiar la carne.