Care este diferența dintre fulgii de ovăz Hercules și fulgii de ovăz obișnuiți și care sunt mai buni și mai sănătoși?

Pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, Hercule și fulgii de ovăz stau întotdeauna unul lângă altul. Mulți se întreabă dacă este același terci sau totuși Hercule se deosebește de fulgii de ovăz. Ambele produse sunt fabricate din ovăz și sunt fulgi de ovăz. Ele pot avea un grad diferit de prelucrare, pot necesita fierbere sau nu. Dacă Hercule este fabricat conform GOST 21149-93, înseamnă că s-a folosit ovăz de cea mai bună calitate, iar terciul va trebui fiert 15-20 de minute.

Cu ce se deosebește Hercule de fulgii de ovăz?

Folosirea cuvântului «Hercule» este parțial un truc publicitar al companiilor. Generația crescută în URSS cunoaște fulgii de ovăz sub denumirea de «terci Hercule». Poate să nu existe diferențe între produse. De exemplu, în fotografie sunt prezentate două produse cu aceleași caracteristici:

Fulgii de ovăz se deosebesc de Hercule doar dacă sunt fabricați conform GOST 21149-93. Conform documentului, există trei tipuri: Hercule, Extra și fulgi petală.

• Fulgii Hercule și cei petală sunt fabricați din crupe de cea mai bună calitate (GOST 3034).
• Tipul Extra este fabricat din ovăz de clasa 1 (GOST 28637). Ele se deosebesc prin numere.

Exemplu când există diferență între fulgii de ovăz Hercule și fulgii de ovăz:

Care sunt deosebirile dintre ele:

Ce este Hercule (fulgi de ovăz)?

«Hercule» este o marcă comercială. Compania a fost prima care a început să producă și să popularizeze fulgii de ovăz în URSS.

În timp, în lipsa unor concurenți demni, toți fulgii de ovăz au început să fie numiți Hercule. Denumirea face referire la Hercule din mitologia greacă – eroul puternic și viguros care a săvârșit isprăvi. Copiilor sovietici li se spunea din copilărie: «Ciorba și terciul – hrana noastră». «Mănâncă terciul, vei crește voinic (frumoasă)». Se presupunea că de la terciul Hercule copiii creșteau puternici și sănătoși.

Mai târziu, alte mărci comerciale au început să folosească denumirea «Hercule» pentru fulgii de ovăz, pentru a atrage atenția cumpărătorilor.

Mulți preferă terciul Hercule, deși poate să nu existe nicio diferență între el și fulgii de ovăz.

Ce sunt fulgii de ovăz?

Fulgii de ovăz sunt boabe de ovăz puternic turtite (presate). Spre deosebire de crupe, care se fierb de la 1 oră, prepararea fulgilor durează de la 5 la 15 minute.

Ovăzul – o cultură nepretențioasă. Planta crește ca o buruiană, suportă excelent clima rece și umedă. În Mongolia, Anglia și China, ovăzul a fost folosit din timpuri străvechi pentru hrănirea animalelor. S. Johnson scrie în dicționarul său că în Anglia se hrănesc caii cu el, iar în Scoția – oamenii. Iată o comparație nu prea plăcută. Proverbul rusesc spune: «Ovăzul crește chiar și prin opinci». În antichitate, în Rusia, terciul de ovăz, jeleurile și clătitele făceau parte din alimentația zilnică a țăranilor, iar în sud, din ovăz se prepara în principal mâncare pentru spitale, fortifiantă.

Pentru ca preparatele din ovăz să fie gustoase și ușoare, se prepara făina de ovăz – din crupe se obținea făină, se prăjea, se lăsa la cuptorul cald, apoi se pisa și se cernea. Astfel, aceasta devenea mai puțin lipicioasă, se umfla rapid în apă și bulion.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea a avut loc un adevărat «boom al ovăzului». S-a învățat cum să se prelucreze crupele cu abur și să se preseze. Au apărut primii fulgi.

În America, fulgii de ovăz ca mic dejun au fost popularizați de compania Quaker Oats, fondată în 1877.

Întrebări și răspunsuri

Ce este mai sănătos, Herculesul sau fulgii de ovăz?

Proporțional cu grosimea fulgilor și durata de fierbere, crește naturalețea produsului și scade indicele glicemic. Cei mai sănătoși sunt fulgii groși, din boabe integrale, care necesită o fierbere îndelungată. Aceștia pot fi Hercules (fabricat conform GOST), fulgi de ovăz petalați sau fulgi de ovăz Extra nr. 3.

Cui nu i se recomandă să mănânce terci de ovăz?

Terciul este contraindicat persoanelor care suferă de sindromul intestinului iritabil și de intoleranță la gluten (boală celiacă).

Numele «Hercules» este asociat cu copii puternici și sănătoși care mănâncă terci nutritiv cu poftă. Beneficiile terciului de ovăz sunt cunoscute de toată lumea. Este o mâncare nutritivă și sățioasă, bogată în vitaminele B, PP, fier și magneziu. Terciul mucilaginos are un efect benefic asupra digestiei – curăță ușor intestinele de resturile alimentare, previne procesele inflamatorii, normalizează flora intestinală, protejează pereții organelor digestive de acțiunea iritantă a sucului gastric. Terciul de ovăz poate calma durerea în gastrită și ajută la pierderea în greutate.

Pentru a obține maximum de la micul dejun, este important să înțelegeți tipurile de fulgi. Trebuie reținut că terciurile instant cu denumirea «Hercules» nu au nimic de-a face cu terciul sovietic Hercules. Acestea conțin un minim de fibre alimentare și un maxim de aditivi – zahăr, potențiatori de aromă, imitații de fructe și fructe de pădure. Caloriile și indicele glicemic al unui astfel de terci de ovăz sunt cele mai ridicate.