Acum nu mai apare piper în supă – vă povestesc cum fierb condimentele iuți într-un săculeț special.

Piperul negru și cel aromat conferă mâncărurilor un gust și un miros bogat. Dar, dacă nu scoateți piperul din supă și îl sfărâmați din greșeală în timpul prânzului, puteți strica pofta de mâncare și dispoziția pentru mult timp

Pentru a evita astfel de situații neplăcute, iar masa să devină o adevărată plăcere, puteți fierbe piperul și alte condimente într-un săculeț special. Îl puteți confecționa manual în numai 10-15 minute. Cum să coaseți corect un astfel de obiect util pentru bucătărie, vom analiza mai jos

De ce este nevoie de un săculeț

În interiorul unui astfel de săculeț se plasează piper, foi de dafin și alte condimente, apoi se introduce în oală și se continuă gătirea în mod obișnuit. După aceea, condimentele se scot din oală și se aruncă, iar la masă se servește un preparat aromat, fără piper sau cuișoare

Procesul de gătire prin această metodă seamănă cu utilizarea plicurilor de ceai de unică folosință: atunci când infuzia a cedat apei clocotite tot gustul și aroma, plicul se aruncă și ne bucurăm de o băutură fierbinte fără frunze de ceai care plutesc în ea

Sfat: Săculețul poate fi deosebit de util pentru familiile cu copii mici. Căci dacă unui copil îi va nimeri în gură un piper aromat sau amar, cu greu veți reuși să-l convingeți să termine supa rămasă în farfurie

De gustul unui bob de piper sfărâmat, niciun adult nu va fi încântat. Iar un copil care a gustat piper măcar o dată poate începe să plângă numai la vederea farfuriei cu supă, chiar dacă mama nu a pus deloc condimente

Ce material să folosiți pentru confecționarea săculețului

Deoarece săculețul cu condimente va fierbe mult timp în supă sau alt preparat, materialul pentru confecționarea lui nu trebuie să conțină coloranți și materiale sintetice. În caz contrar, mâncarea se va colora și va căpăta un miros neplăcut

Cel mai bine este să utilizați țesătură de bumbac albă sau pânză subțire de sac. Materialul nu trebuie să aibă scame – după fierbere, tot scamele se vor așeza pe fundul oalei

Unele gospodine folosesc același săculeț în mod repetat. Însă este mai bine să confecționați din timp mai mulți săculeți și de fiecare dată să luați unul nou, apoi să-l aruncați

După prima utilizare, materialul se va colora într-o nuanță neatrăgătoare galben-maronie sau roșie-brună, în funcție de ingredientele din care se prepară mâncarea. Țesătura absoarbe nu numai culorile alimentelor, ci și grăsimea, iar pentru a o spăla, va trebui să utilizați praf de spălat sau alt detergent

Dacă ați decis să faceți un singur săculeț reutilizabil, atunci după fiecare spălare este necesar să-l clătiți bine în multă apă, pentru ca detergenții să nu ajungă în mâncare.

Tehnologia de fabricație

Este mai bine să coaseți produsul nu manual, ci cu ajutorul unei mașini de cusut, deoarece prin cusăturile făcute manual în supă pot cădea câteva boabe mici de piper.

Pentru lucru va fi necesar să pregătiți:

• O bucată de țesătură din bumbac de 15x15 cm.
• Ac, ață.
• Foarfece.
• Mașină de cusut.
• Șnur subțire sau ață groasă.

Procesul de coasere se desfășoară în următoarea ordine:

• Îndoim una dintre marginile țesăturii pe o lățime de 1,5-2 cm și fixăm îndoirea cu o cusătură la mașină – aceasta va fi partea de sus a săculețului.
• Îndoim bucata de material în jumătate cu cusătura în exterior și coasem partea laterală și cea inferioară a produsului. În prealabil, se poate face o cusătură de ungere cu ac și ață, sau se poate începe direct cusutul la mașină, fără ungere.
• Întoarcem produsul pe partea din față, iar săculețul nostru este gata!

Acum nu mai rămâne decât să introducem un șnur în partea de sus a produsului, care va închide săculețul pentru ca condimentele să nu cadă. Șnurul trebuie făcut mai lung – așa va fi mai ușor de scos condimentele din oală după gătire.

Special pentru șnur se poate face un șnurier – pentru aceasta, în partea superioară a produsului, de-a lungul îndoiturii, se trasează două cusături paralele. Prin șnurierul format se trage șnurul. Pentru a scoate capetele pe partea din față, se taie două bucle în țesătură, care trebuie tivite manual cu punct de acoperire.

O variantă mai simplă și mai rațională este să introduceți șnurul într-un ac cu ochi mare și să-l trageți de-a lungul marginii superioare a săculețului, lăsând 1-1,5 cm.

Un astfel de săculeț este foarte comod de utilizat la prepararea răciturilor, a supei și a altor feluri lichide, din care este practic imposibil să scoți toate boabele care plutesc în oală. Dacă nu aveți dorința de a coase un săculeț, condimentele se pot fierbe într-o sită fină, apoi se aruncă.