Trebuie sau nu să spălăm prunele uscate și caisele uscate?
Ca orice fructe de pădure, pare logic să spălați prunele uscate înainte de a le mânca. Este necesar să faceți acest lucru și cum să gestionați sarcina?
Puțin despre producție
Faptul că prunele uscate trebuie spălate depinde de modul în care au fost uscate. Dacă este o fabrică respectată, bine cotată, atunci fructele de pădure proaspete sunt mai întâi spălate, apoi trimise în uscătoare închise. Iar după aceea, gustările sunt ambalate în ambalaje închise, care protejează desertul de praf, insecte și de mâinile încărcătorilor, vânzătorilor și cumpărătorilor curioși. Adesea, astfel de prune uscate sunt deja fără sâmburi și moi – pot fi consumate imediat.
Cu totul altceva – prunele uscate, împachetate rapid în pungi sau tăvi. Nici o informație despre producător – prin urmare, nici o garanție. Este foarte posibil ca fructele să nu fi fost spălate, nici măcar clătite cu furtunul de grădină direct pe copaci. Astfel de fructe uscate vor trebui spălate. Și atunci apare problema – cum??
Sfat util
Dacă este mare grabă – puteți arunca orice fructe uscate, chiar și moderat murdare, să fiarbă așa. Dar compotul va trebui să fiarbă cel puțin 15 minute, iar apoi – să strecurați prin două straturi de tifon, altfel, deși dezinfectată, „pulberea” va ajunge în băutură.
Cum să spălați fructele uscate
Deoarece atât prunele uscate, cât și caisele uscate se încrețesc mult după uscare, încercarea de a le spăla cu apă curentă este inutilă și chiar periculoasă: picăturile ricoseu vor împrăștia murdăria și infecțiile intestinale (o atenție deosebită trebuie acordată fructelor moi: umezeala lor este un adăpost pentru tot felul de bacterii).
Instrucțiuni:
- Așezați fructele uscate într-un singur strat într-o tavă.
- Fierbeți apa într-un mod convenabil.
- Turnați apă peste fructe și lăsați câteva minute.
- Aruncați gustările ușor umflate (aruncați-le într-o strecurătoare sau sită – pentru ca murdăria să iasă prin ochiuri) sau apăsați cu o spumieră și scurgeți apa cu particule de nisip și murdărie.
- Clătiți cu un jet de apă filtrată sau fiartă, masând fiecare fruct cu degetele, îndepărtând resturile de impurități.
- Lăsați să se usuce sub o cârpă curată, dacă fructele nu vor fi fierte sau infuzate în ceai.
Prunele uscate sunt unul dintre cele mai gustoase și versatile fructe uscate. Pentru a nu risca să mușcați nisip sau să vă afectați stomacul, opăriți fructele cu apă clocotită înainte de consum – și bucurați-vă de deserturi rafinate și preparate din carne.
Desigur că trebuie spălate! Am adunat un pachet pentru sora mea timp de 3 luni – cumpărând în fiecare lună ceva din pensie. Au fost curmale în ambalaj de fabrică, au fost și smochine și caise uscate. Și ce credeți că am văzut când am vrut să trimit pachetul – în ambalaje mișunau viermii!
Și fără dumneavoastră le-am spălat deja… mai ales dacă strălucesc. Ce dezgustător.
Chiar are cineva îndoieli că trebuie sau nu spălate înainte de masă? Nimeni nu știe unde și cum au fost depozitate fructele uscate, pe ele puteau alerga șoareci, târî gândaci și lipi milioane de bacterii și ciuperci în timpul depozitării. Spălați, spălați și spălați… numai așa vă veți proteja pe dumneavoastră și mai ales pe copii de boli.
Fructele uscate la uscare obișnuită — zbârcite, gri-murdare, cu praf și nisip! Asta când sunt înmuiate, tratate cu ulei, glicerină și chimicale ca să nu se strice — atunci sunt curate, transparente, niciun vierme nu le mănâncă. Adică fructele uscate naturale trebuie spălate de praf și nisip și se poate fierbe compot. Iar FRUMUSEȚILE CHIMICE TREBUIE CLĂTITE ÎN APĂ FIARTĂ, spălate de grăsime și glicerină, și abia apoi să fierbeți compotul! Eu pur și simplu le spăl pe amândouă de praf și le mănânc, dar teoria mea este că nu ar trebui să existe produse sterile, ci ar trebui să existe imunitate. Nu m-am îmbolnăvit niciodată de la lapte crud, fructe și legume nespălate (am cules, le-am șters de pantaloni și le-am mâncat), fructe de pădure din tufiș, fructe uscate, ouă crude, carne cu sânge. Nu am mâncat frigărui marinate fripte! Fiecare alege pentru sine! Unora li se face greață și la vederea dejecțiilor de pui!
Tocmai aspectul frumos și lucios al fructelor uscate indică faptul că sunt tratate cu substanțe chimice. Și nu doar cu glicerină, ci și cu compuși mult mai dăunători. Moliciunea fructelor uscate — este, de asemenea, un semn de «chimie». Fructele uscate adevărate trebuie să fie uscate! Fructele uscate neplăcute, cenușii, uscate — acestea sunt cele naturale. La urma urmei, și la uscarea lor se folosesc compuși ai sulfului. Și igiena este îndoielnică. Așa că, toate fructele uscate — și cele frumoase, și cele urâte — trebuie neapărat spălate! Dar este important să o faceți corect.
Și anume, mai întâi fructele uscate trebuie spălate bine în apă RECE. Este chiar mai bine să le înmuiați în ea 20-30 de minute. Exact apa rece dizolvă compușii sulfului! Iar apoi le opăriți cu apă clocotită și le clătiți cu apă fierbinte.
Rusia are doi dușmani: prunele uscate și caisele uscate.
Opăriți cu apă clocotită, apoi fiecare fruct trebuie verificat și spălat.
Aruncați pe o sită și masați fiecare fruct – ce erotic!
De obicei le spăl doar sub apă de la robinet, dar acum voi turna apă clocotită peste ele, așa cum scrie în articol.