Cum să curățați corect mango?

Mango — este un fruct delicios cu pulpă galbenă suculentă, des utilizat în diverse preparate pentru sosuri, salate și marinate. Este foarte benefic pentru sănătate. Dar de îndată ce aduceți din magazin un fruct parfumat și însorit, apare imediat întrebarea: cum se curăță mango? Studiați instrucțiunile noastre și veți putea tăia fructul cu ușurință în diferite moduri: cuburi, felii, romburi.

Este util de știut

Când alegeți fructul, trebuie să-l mirosiți. Când mango-ul este copt, are un miros caracteristic, mai ales la codiță. Fructul este necopt dacă nu miroase deloc. Pe coaja fructului copt nu trebuie să existe vânătăi, adâncituri sau defecte. Coaja trebuie să fie lucioasă și netedă. Culoarea cojii poate fi roșie sau galben-verzuie. Apăsați pe fruct – nu trebuie să fie prea moale, ci elastic.

Fructul cântărește, de regulă, 200-300 de grame. Fructele prea mari este mai bine să nu le cumpărați, deoarece pot fi necoapte. La frigider, un mango copt și tăiat poate fi păstrat aproximativ 2 zile. Fructul întreg se păstrează mai bine la temperatura camerei. Poate fi consumat atât în stare naturală, cât și folosit pentru prepararea salatelor, deserturilor, sucurilor, sosurilor pentru carne și pește.

Este necesar să curățați mango?

Fructul parfumat este foarte benefic, deoarece pulpa conține multe substanțe valoroase pentru sănătate. Dar cum rămâne cu coaja?

Trebuie să știți că și coaja este benefică, de aceea este folosită în tratarea răcelilor. Totuși, are un gust specific și este greu de mestecat. Nu este pe placul tuturor, de aceea nu se consumă. Fructul este foarte suculent, din acest motiv nu este ușor să cureți un mango copt. În aceste scopuri puteți folosi mănuși.

Cum să curățați mango – 5 metode simple și verificate

• Cea mai simplă și răspândită metodă: curățați fructul de coajă cu un cuțit ascuțit, la fel cum curățați de obicei un cartof, o pară, un măr.

Apoi trebuie să tăiați cu grijă fructul în lungime și să începeți să rotiți jumătățile în cerc, până când se desprind de sâmbure. Însă sucul dulce al fructului copt se scurge în acest timp. Cu sucul lipicios vă puteți stropi hainele, masa, mobila sau mâinile. Totuși, aceste mici neplăceri nu îi opresc pe iubitorii fructului exotic. Are un gust inconfundabil, de aceea oricine își dorește să se sature de el cât mai repede.

• Această metodă este una mai civilizată. Trebuie să tăiați pe rând câte o felie de pe ambele părți ale fructului, făcând tăietura cât mai aproape de sâmbure.

Bucățile rămase pe laterale se taie și ele.

Sfat

Sâmburele poate fi apoi plantat într-un ghiveci, pentru a crește un pom exotic chiar la dumneavoastră acasă.

Pe feliile obținute se fac tăieturi în cruce. Coaja nu trebuie tăiată. Acum feliile pot fi întoarse pe dos pentru a forma un „arici”. Cu grijă, cu un cuțit, se decupează romburi din coajă și se așează pe farfurie.

O metodă asemănătoare: fructul se taie în 2-3 bucăți. Luând o bucată cu pulpa în sus, se crestează în formă de grilaj, se întoarce pe dos și se taie cuburi într-un bol. Este mai bine să curățați mango deasupra unei farfurii în care va curge sucul. Pentru a fi mai ușor de manevrat, trebuie să folosiți un cuțit mai ascuțit.

• Este dificil să curățați un mango prea copt și moale prin metodele anterioare. Este mai bine să mâncați pulpa cu o linguriță, scoțând-o din coajă.

Mai întâi se face o tăietură în fruct, cât mai aproape de sâmbure. Trebuie să îl tăiați imediat până la adâncimea necesară, pentru a nu-l deteriora. Fără grabă, separați cu grijă cele două părți ale fructului și bucurați-vă de gustul său.

Sfat

Tăietura trebuie făcută doar deasupra unei farfurii, deoarece întotdeauna curge mult suc, care poate fi băut sau folosit în scopul potrivit.

Un fruct tare nu poate fi tăiat în acest fel.

• Mango copt poate fi pur și simplu tăiat în bucăți.

Această metodă este mai bine de folosit dacă pulpa fructului face parte dintr-un preparat. Fructul se taie în mai multe bucăți, pulpa se scoate cu lingura și se pune în blender. Se pot prepara piure, suc, sosuri, smoothie-uri, cocktailuri pentru desert cu adaos de lămâie sau lime.

• Următoarea metodă este potrivită pentru un fruct copt, dar nu suficient de moale.

Mango se curăță folosind o curățătoare de legume. Cu un cuțit mic și ascuțit, pulpa fructului se crestează până la sâmbure, apoi se decupează felii individuale. Toată pulpa se taie în jur. Dacă curge prea mult suc, iar coaja se curăță greu, trebuie folosită o altă metodă de curățare.

După cum vedeți, curățarea mango nu este dificilă. Consumați fructul cât mai des, deoarece conține microelemente benefice pentru organism, contribuie la refacerea imunității și îmbunătățește funcționarea sistemului circulator.