Cum să faceți cel mai rapid zahăr pudră fără blender?

Pentru a prepara zahăr pudră, multe gospodine folosesc blenderul. Aceasta este cea mai bună variantă dintre toate posibilele, însă zahărul poate fi măcinat și fără blender cu ajutorul altor gadgeturi de bucătărie. Care dintre acestea merită folosite și care nu? Să analizăm.

Sita

Cel mai simplu mod de a face zahăr pudră este să cerneți zahărul granulat printr-o sită. Chestia este că, în timpul producției, transportului și depozitării, cristalele se sparg involuntar. Din această cauză, în masa totală de zahăr apar particule de o fracțiune foarte fină, care amintesc de pudră.

În medie, după cernerea a 2 kg de zahăr, se pot separa 1–2 linguri de pudră. Acest lucru este suficient pentru a presăra o dată un chec sau pentru a pregăti puțină glazură. Așadar, având în vedere randamentul mic al produsului și efortul implicat, nu putem recomanda această metodă celor care se ocupă de copt în mod constant.

Râșnița de cafea

Râșnița electrică de cafea este cel mai popular aparat pentru prepararea zahărului pudră. Și cel mai nesigur — din cauză că zahărul se lipește de ax, se topește și arde, ea se defectează foarte repede. Mai mult, o astfel de defecțiune se încadrează la cazurile care nu sunt acoperite de garanție, așadar reparația va trebui făcută pe banii dumneavoastră (deși adesea este mai ieftin să cumpărați una nouă).

Dacă nu există altă soluție, puteți folosi râșnița electrică de cafea, setând viteza minimă (cu cât axul face mai puține rotații, cu atât mai puțină încălzire și probabilitatea ca zahărul să înceapă să se topească).

Râșnița manuală de cafea «Mria» este mai potrivită pentru transformarea zahărului în pudră. Este ușor de dezasamblat și spălat, iar dacă pe pietrele de moară sau pe carcasă s-au format „pietre” de pudră presată, acestea pot fi îndepărtate prin înmuierea râșniței în apă caldă pentru scurt timp. Dar pentru a măcina manual 200 g de zahăr, veți avea nevoie de 30–40 de minute — nu este chiar atât de puțin în comparație cu morile electrice.

Piulița

O cantitate mică de pudră se poate prepara într-o piuliță — cea care se folosește pentru măcinarea condimentelor. Adevărat, este un proces îndelungat, iar pentru a-l scurta puțin, trebuie să urmați următoarele reguli:

• Piulița și pistilul trebuie să fie din piatră naturală (cu cât sunt mai grele, cu atât mai puțin efort va trebui depus).
• Zahărul granulat trebuie ales fin (cu cât cristalele sunt mai mari, cu atât mai multă forță și timp va fi necesar pentru a le transforma în pudră).
• Odată în piuliță se pot pune 2–3 lingurițe de zahăr granulat (cu cât mai puțin, cu atât mai ușor de măcinat și cu atât mai bun rezultatul).

Dacă în casă nu există un mojar, vă puteți aminti metoda pe care o foloseau bunicile noastre. Ele așezau pe masă o foaie de hârtie groasă, turnau zahăr pe ea, acopereau deasupra cu o altă foaie și rulau deasupra cu o sticlă de sticlă. Vă rugăm să rețineți: este nevoie exact de o sticlă. Un sucitor de lemn sau de plastic nu va fi potrivit în acest caz.

Mașină de tocat carne electrică

Acest aparat de bucătărie este, de asemenea, folosit pentru prepararea zahărului pudră, deși mai rar decât râșnița electrică de cafea. Cu toate acestea, mașina de tocat carne nu este destinată măcinării produselor solide și uscate, lucru pe care producătorii îl menționează întotdeauna în instrucțiuni. La măcinarea zahărului, cuțitul se tocește rapid, iar dacă este fabricat dintr-un oțel de calitate inferioară, pe lame apar și cioburi. În plus, apare problema depunerii prafului fin de zahăr pe ax și pe elementele motorului. Ca urmare, mașina de tocat carne electrică se defectează rapid și, în majoritatea cazurilor, nu poate fi reparată.

Se poate măcina zahărul tos într-o mașină de tocat carne mecanică obișnuită. Pulberea obținută va trebui cernută printr-o sită pentru a separa particulele mari. Dar și în acest caz, problema deteriorării cuțitului rămâne actuală.

A face zahăr pudră acasă nu este dificil, dar va trebui să alegeți – fie să puneți în pericol un aparat electric (mașina de tocat carne sau râșnița de cafea), fie să depuneți eforturi fizice considerabile și să pierdeți mult timp măcinând zahărul manual. Varianta optimă, ca și în vremurile trecute, rămâne râșnița mecanică de cafea – aceasta permite optimizarea maximă a procesului.