Nu de dragul distracției: germinăm semințe de cânepă pentru menținerea sănătății

Dacă ați decis să germinați semințe de canepă, fiți pregătiți pentru o trolling nemilos – prietenii, colegii și cei apropiați vă vor tachina cu siguranță pe tema rastafarianismului. Poate chiar vă vor dărui un disc al lui Bob Marley și o căciulă multicoloră. Dar dumneavoastră știți că canepa nu este doar un halucinogen interzis, ci și o sursă alimentară valoroasă de tot felul de beneficii. Mai exact, canepă nu e ca canepă, și înainte de a germina ceva, trebuie să vă asigurați că ați cumpărat semințe utile, nu distractive.

Atenție să nu le confundați!

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l știe cei care au decis să se însănătoșească cu ajutorul semințelor de canepă: canepa este de diferite tipuri!

• Cea indiană – aceea care este interzisă în Rusia. Mai simplu spus – binecunoscutul narcotic cannabis.
• Cea alimentară – aceea care a fost cultivată de multă vreme în Rusia. Semințele sale pot fi consumate, din ele se face ulei de canepă benefic și urbeci, iar din tulpini se obțin fibre care sunt folosite la producerea țesăturilor.

Tocmai semințele de canepă alimentară sunt cumpărate pentru germinare de către vegetarieni și toți cei care se preocupă de alimentația sănătoasă.

De unde să luați semințe?

Ați văzut vreodată într-un magazin sau pe piață semințe de canepă lângă cereale, nuci și semințe de floarea-soarelui? Greu de crezut. Produsul, deși benefic, nu este foarte popular din cauza asocierilor cu marijuana, care s-au înrădăcinat deja în conștiința majorității oamenilor din spațiul postsovietic.

Sămânța de canepă potrivită pentru germinare poate fi cumpărată în puncte comerciale speciale:

• magazine eco;
• magazine vegane și raw;
• secțiuni de alimentație sănătoasă;
• magazine online de profil (iHerb, Jivaia Ieda și altele asemenea).

Este mai bine să cumpărați semințe cu coajă, nu decorticate. Prețurile, de regulă, încep de la 15 lei per kilogram.

Cum să germinați?

Pentru germinare veți avea nevoie de:

• un recipient adânc (poate fi din sticlă, emailat sau din plastic);
• o sită- strecurătoare;
• o tavă sau o farfurie;
• 2 bucăți de pânză curată de bumbac, nevopsită.

Pânza nu trebuie să fie prea groasă, deoarece accesul aerului la semințe este o condiție importantă pentru germinarea cu succes. Puteți folosi tifon îndoit în 2-3 straturi.

Pentru a germina corect sămânța de canepă, procedați conform acestei scheme:

1. Mai întâi, spălați de câteva ori materia primă pentru a îndepărta praful și murdăria. Folosiți o sită pentru ca semințele mici să nu înfunde scurgerea chiuvetei.
2. Acum trebuie, cum se spune, să separați grâul de neghină. Turnați apă curată peste semințele spălate (nu trebuie să respectați proporții exacte, dar apa trebuie să fie mai multă decât semințele). La început, toată viitoarea dumneavoastră mâncare va pluti la suprafață – este normal. Trebuie să lăsați totul așa cum este timp de 4-5 ore.
3. După trecerea acestui timp, semințele, potrivite pentru consum, se vor așeza pe fund. Deasupra va pluti tot ce nu este comestibil – semințe goale și resturi ajunse accidental.
4. Tot ce a ieșit la suprafață trebuie adunat cu grijă cu o lingură și aruncat. Semințele rămase se spală din nou în sită sub jet de apă.
5. Udați ambele bucăți de material pregătit până devin umede și întindeți-le într-un singur strat pe o tavă sau un platou. Deasupra, așezați uniform semințele, acoperiți-le cu a doua bucată de material umed.
6. Lăsați platoul într-un loc călduros timp de cel puțin o zi. Nu uitați să mențineți umiditatea (puteți folosi un pulverizator), dar nu permiteți excesul acesteia.
7. Când apar mici răsaduri, se poate începe deja să mâncați. Dar înainte, trebuie să spălați semințele încolțite de câteva ori.

După cum vedeți, a încolți semințe de cânepă acasă nu este o sarcină dificilă. Răsadurile pot fi consumate ca preparat independent sau adăugate în salate de legume. Nu uitați să mestecați bine: totuși, produsul este la fel de «aspru» pe cât de hrănitor.