Cad merele din măr – ce să faceți cu ele mai departe?

Adesea, grădinarii nu au idee ce să facă cu merele căzute. Acestea nu sunt potrivite pentru păstrare, iar consumarea întregii cantități de fructe căzute este imposibilă. Mai mult, multe fructe se dovedesc a fi infestate cu viermi sau putrezite. Cu toate acestea, se poate extrage un beneficiu din ele.

Hrană pentru animale

Merele căzute din copac sunt un supliment vitaminic util pentru dieta animalelor de fermă. Chiar și fructele ușor alterate sunt mâncate cu plăcere de:

• cai;
• porci;
• capre;
• oi;
• vaci;
• găini.

Dacă nu aveți curte pentru animale, cu siguranță vecinii au. Puteți încheia un târg: fructele căzute din grădina dumneavoastră în schimbul bălegarului vecinilor. Bălegarul de vacă, gunoiul de cal – un îngrășământ aproape universal pentru culturile legumicole și pomicole.

Puteți face acte de caritate și duceți merele căzute la grădina zoologică sau la un club hipic. Aici sunt întotdeauna bucuroși de astfel de „cadouri”.

Îngrășământ organic

Merele sunt materie organică care se descompune rapid. Cu toate acestea, nu se recomandă adăugarea fructelor căzute în compost, mai ales dacă se intenționează utilizarea acestuia pentru fertilizarea arbuștilor fructiferi și a pomilor: există o probabilitate mare de a obține o masă putredă și alunecoasă, plină de microorganisme patogene.

Compostul corect se face din fân umed și bălegar. La finalul preparării, acesta emană un miros plăcut de crustă de pâine proaspăt coaptă, cu o ușoară notă de amoniac. Azotul, de care merele sunt pline, este puțin în compoziția sa. Este important să respectați proporția: 1 parte azot la 20 părți carbon.

Dacă totuși decideți să puneți fructele căzute în compost, trebuie să folosiți fructe fără semne de boli și în cantitate mică.

Rețete

Puteți prepara îngrășământ din merele căzute în diferite moduri. Vă prezentăm câteva rețete.

• Compost.

Așezați pe fundul gropii de compost iarbă uscată cosită, frunze. Umeziți-le și lăsați-le timp de 2 săptămâni. Apoi turnați merele, din nou fân, pământ. Pentru a accelera procesul, puteți folosi bălegar sau preparate speciale („EM”, altele). Pentru a suprima dezvoltarea microorganismelor patogene, în groapa de compost se adaugă uree. După 2–3 luni, compostul poate fi folosit pentru fertilizarea roșiilor, castraveților, dovleceilor, dovleacului. Îngrășământul se amestecă obligatoriu cu cenușă, făină de dolomită sau cretă – acestea ajută la neutralizarea acidității.

• Îngrășământ lichid.

Puneți merele căzute într-un butoi mare. Umpleți-l cam o treime. Apoi turnați apă, astfel încât să nu ajungă la margine cu 20 cm. Lăsați-l la soare timp de 2 săptămâni. Îngrășământul rezultat este foarte puternic, aproape ca și gunoiul lichid. Se diluează 1 la 10.

Dezavantajul este că lichidul în timpul fermentației miroase urât. De aceea, butoiul este mai bine să fie amplasat departe de clădirile locuite.

Împreună cu merele, în butoi se pot pune iarba cosită și buruienile.

• Îngrășământ uscat.

Merele întregi, fără viermi și fără semne de putrezire, tăiați-le în bucăți și împrăștiați-le sub tufele de zmeură, de mur, de coacăz și de agriș. Apoi, acoperiți-le cu pământ și turnați soluție de uree (1 lingură la 10 litri de apă).

Preparate pentru iarnă

Chiar și merele frumoase și întregi nu se vor păstra mult timp după ce cad din copac. De aceea, ele trebuie consumate imediat. Se poate face suc, piure, șarlotă și compoturi. Dar, după cum arată practica, fructele căzute sunt prea multe și este imposibil să le consumați pe toate.

Merele căzute pot fi procesate și transformate în preparate pentru iarnă:

• uscare;
• gem cu bucăți;
• povidlă;
• suc;
• piure;
• oțet;
• pastila;
• mere înmuiate.

Rețete

Cu prepararea gemului, a sucului și a povidlei sunt familiarizate, dacă nu toate, atunci multe gospodine. Iar cum se prepară oțetul și pastila din mere:

• Pastila.

Preparatul tradițional rusesc se face astfel: merele spălate și tăiate se toarnă cu o cantitate mică de apă și se fierb la foc mic timp de 30 de minute, amestecând continuu. Apoi, bucățile se transformă în piure cu ajutorul unui blender (sau sită) și se reduc până la o consistență groasă. În următoarea etapă, piureul se întinde pe hârtie de copt într-un strat de 0,5 cm și se pune la uscat în cuptorul preîncălzit la 100 de grade, timp de 3–4 ore. Ușa cuptorului se lasă întredeschisă.

• Oțet de mere.

Merele trebuie spălate și părțile stricate îndepărtate. Restul se dă pe răzătoare și se pune într-un borcan de sticlă. Apoi, se adaugă miere în proporție de 100 g la 1 kg de mere și se toarnă apă cât să acopere toate merele. Borcanul se acoperă cu tifon și se pune într-un loc întunecat timp de 10 zile. În fiecare zi, amestecul se amestecă. După acest timp, partea lichidă se strecoară, se adaugă 2 linguri de miere și se lasă sub tifon într-un loc întunecat și cald timp de 6–7 săptămâni. În acest timp, borcanul nu se atinge. Oțetul este gata. Se îndepărtează pelicula formată la suprafață și se toarnă lichidul limpede, lăsând sedimentul pe fund.

Întrebări și răspunsuri

Cum să reduceți volumul fructelor căzute?

Dacă merele cad în cantități mari din pom, aceasta poate însemna că au atins maturitatea și întreaga recoltă poate fi culeasă. Cauza căderii masive a fructelor necoapte este, de cele mai multe ori, atacul viermelui merelor sau îngrijirea necorespunzătoare a pomului. În primul caz, vor ajuta curelele capcană și capcanele, în al doilea – udarea abundentă și fertilizarea.

Cum să eliminați corect fructele căzute?

A face o groapă de gunoi din merele căzute, chiar și la marginea terenului, nu este o idee bună. Putrezind la suprafață, ele vor emite un miros extrem de neplăcut, atrăgând muște și viespi. Corect este să îngropați fructele căzute la o adâncime de 40–50 cm. Cel mai convenabil este să săpați un șanț și să greblați merele. Pentru ca solul să nu devină prea acid, locul de îngropare trebuie stropit abundent cu cenușă. În același timp, merele bolnave și mumifiate este mai bine să fie arse într-un foc.

Merele căzute din copac nu trebuie lăsate nesupravegheate. Putrezind sub măr, nu vor aduce niciun beneficiu, ci pot duce la probleme suplimentare. Fructele căzute devin hrană pentru furnici și omizi, precum și pentru ciuperci și bacterii patogene. Este recomandabil să le adunați în fiecare zi. Merele întregi pot fi folosite pentru conserve, iar cele deteriorate pot fi date animalelor sau transformate în îngrășământ. Dacă utilizați toate cele trei metode, nu vor mai rămâne aproape deloc deșeuri care trebuie eliminate.