«Oaspeții la ușă»: 9 rețete pe care le puteți prepara rapid

Când oaspeții sunt la ușă și trebuie să pregătiți masa în literalmente 15–30 de minute, din emoție se uită toate rețetele rapide. Și ele, apropo, sunt destul de multe. Vă sugerăm să folosiți selecția noastră de 9 preparate.

Oaspeții la ușă – ce să faceți?

Înainte de a trece direct la gătit, trebuie să evaluați:

• timpul disponibil;
• numărul de oaspeți;
• produsele existente în frigider;
• natura evenimentului.

Dacă aveți la dispoziție 1–2 ore, puteți ajunge la magazin și cumpăra produsele lipsă. Pentru o gustare la ceai este suficient să puneți pe masă biscuiți cu bomboane sau prăjituri. Iar pentru o masă copioasă va trebui să vă străduiți să gătiți totul rapid și coordonat. În caz extrem, puteți comanda preparate gata făcute sau o parte din ele la cea mai apropiată cafenea: pizza, plăcinte sau rulouri.

Idei de preparate

Alegerea rețetei depinde direct de setul de produse din frigider. De regulă, sunt ouă simple și familiare, brânză, legume, conserve. Puțini au în stoc pentru oaspeți neașteptați file de pește roșu, oțet de orez și creveți regali refrigerați.

Dacă se preconizează o petrecere grandioasă, puneți mai întâi la gătit preparatul principal. Apoi faceți rapid aperitivele. În timp ce oaspeții le mănâncă în timpul unei discuții lejere, carnea, peștele sau caserola vor avea timp să se gătească.

Preparate cu brânză

Puțini oameni nu iubesc brânza. Se spune că poți mânca orice cu brânză. Cel mai rapid și simplu lucru pe care îl puteți face cu ea este să pregătiți o gustare cu brânză. Radeți brânza, adăugați usturoi, verdețuri tocate mărunt, maioneză. Cu această compoziție puteți umple roșii, castraveți, puneți-o în jumătăți de ouă, înveliți în șuncă sau pur și simplu întindeți pe pâine sau biscuit.

Puteți pregăti brânză rapidă în pane. Tăiați brânza tare în felii de 2 cm grosime, înmuiați timp de 10 minute în apă rece. Tăvăliți-le pe rând în făină, ou, pesmet și prăjiți timp de 3–4 minute pe ambele părți. Bețișoarele crocante de brânză sunt excelente cu bere, vin și pur și simplu cu ceai.

Conservare

O gospodină gospodară nu poate să nu o aibă! Deschideți roșii sărate cu castraveți murați, puneți pe masă pește cu cartofi noi fierți. Iar din porumb și fasole pregătiți o salată simplă și gustoasă, adăugând crutoane, un cățel de usturoi și maioneză.

Lavașul salvator

O lipie subțire poate fi o adevărată salvare atunci când oaspeții sunt la ușă și sună insistent la sonerie. Înveliți în ea produsele pe care le aveți în frigider, turnați maioneză cu muștar – și aperitivul este gata. Puteți folosi orice salată pentru umplutură sau pregăti un fel de șaorma cu pui, varză și morcovi coreeni. De asemenea, puteți pune brânză cu usturoi și verdeață în lipie și prăjiți-o în tigaie. Variante – o grămadă!

Preparate cu pui

Carnea este cel mai sățios produs. Avantajul puiului este că se gătește rapid. Literalmente 20–30 de minute – și felul principal este gata. Îl puteți prăji cu legume sau coace la cuptor în marinată. Iar din pieptul de pui se obțin șnițele excelente.

Plăcinte rapide

Puteți bucura oaspeții cu o plăcintă gustoasă. De exemplu, șarlotă:

1. Bateți 6 ouă, adăugând treptat un pahar de zahăr.
2. Amestecați cu grijă în compoziție un pahar de făină.
3. Pentru umplutură, folosiți mere, banane, dovleac, pepene galben sau alte fructe. Tăiați-le felii și amestecați cu aluatul.
4. Coaceți 40 de minute, introducând preparatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Dacă nu aveți atâtea ouă, puteți prepara o plăcintă pe bază de chefir sau saramură:

1. Amestecați 250 ml de chefir, 2 ouă, 140 g de făină, sare și zahăr după gust.
2. Turnați jumătate din aluat în formă.
3. Adăugați umplutura: ouă fierte cu brânză, piure de cartofi cu ceapă călită, cârnați cu brânză, fructe felii sau doar gem.
4. Turnați restul de aluat și coaceți 40 de minute.

Clătite și brânză dulce prăjită

Clătitele și brânzoaicele au fost folosite de mult timp pentru a întâmpina oaspeții. Din fericire, rețetele includ ingrediente simple, iar prepararea nu necesită mult timp. Pentru a adăuga o notă aparte, adăugați în brânzoaice mere, verdeață, banane, coajă de lămâie, stafide sau fructe confiate. Clătitele, la rândul lor, sunt un preparat universal. Puteți pune pe masă clătite cu miere, cu gem, cu icre, sau puteți înveli umplutura în ele.

Legume la cuptor

Dacă oaspeții dumneavoastră sunt adepții unei alimentații sănătoase sau chiar vegetarieni, cu siguranță le vor plăcea legumele coapte la cuptor. Tăiați în cuburi mici ardei gras, ceapă, roșii, dovlecei, zucchini. Așezați legumele într-un recipient termorezistent, stropiți ușor cu ulei vegetal, sărați, adăugați un cățel de usturoi, amestecați și coaceți 30 de minute sub capac. Cu 10 minute înainte de final, scoateți capacul pentru ca legumele să se rumenească.

Spaghete

Sau puteți întâmpina oaspeții în stil italian. Fierbeți spaghetele. Adăugați creveți fierți, un amestec de legume, ciuperci sau doar radeți brânză peste spaghetele încă fierbinți. Gata. Preparatul se potrivește de minune cu vin roșu și conversații sincere.

Caseroale

Cartoful este cea mai căutată garnitură din Rusia. Această legumă se găsește în fiecare casă. Pentru a o face mai festivă, pe baza ei se pot prepara tot felul de caserole. Fierbeți cartofii pe jumătate, așezați-i pe o tavă de copt, adăugați deasupra ceapă, roșii, ceva din carne (bacon, pui prăjit) sau ciuperci. Apoi, turnați un sos sau maioneză peste compoziție și radeți deasupra cașcaval.

Sosirea neașteptată a oaspeților poate lua pe oricine prin surprindere. Orice gospodină se îngrijorează: ce poate pregăti, cu ce să-i hrănească? După cum vedeți, există destule variante, chiar dacă frigiderul este pe jumătate gol. Important este să vă folosiți ingeniozitatea. Femeile pot face dintr-un nimic scandal, o pălărie și o salată!