Citrus sviti: ce fel de fruct este și de ce îl iubim mai mult decât portocala?

Tot mai des în supermarketurile autohtone au început să apară produse exotice, ale căror proprietăți benefice, se pare, pot oferi un sprijin semnificativ sănătății rușilor sceptici. Sviti câștigă popularitate – un fruct ideal pentru imunitate și siluetă. Este adevărat că unii cumpărători încă ocolesc fructele verzi, confundându-le cu grapefruituri necoapte. Vă propunem să aflați de urgență ce beneficii aduce sviti sănătății și dacă poate dăuna în vreun fel.

Ce este sviti?

Să analizăm în detaliu fructul sviti: ce este, cum arată, ce gust are.

Soiul Citrus Sweetie a fost creat de amelioratorii de la Universitatea din California încă din anii 1970. Sviti este un hibrid între două citrice: grapefruit și pomelo. În țările de limbă engleză este numit oroblanco, ceea ce se traduce prin „aur alb”.

Fructul este destul de mare (de obicei până la 11 cm în diametru), are coaja verde lucioasă. Pulpa este foarte suculentă, dulce, cu o ușoară notă acrișoară.

Oroblanco crește în regiuni cu climă caldă:

• în statele sudice ale SUA;
• în țările mediteraneene;
• în China și Japonia;
• în Israel.

În fructe practic nu există semințe și nici amăreală. Este adevărat că 50% din masă o reprezintă coaja albă groasă și membranele. Poate de aceea sviti nu a depășit la vânzări portocalele, mandarinele și grapefruiturile.

Valoarea calorică și compoziția chimică

Sviti are un conținut caloric scăzut: 100 g de pulpă proaspătă conțin doar 55–60 kcal. Grăsimile și proteinele aproape că lipsesc din compoziție, iar carbohidrații sunt puțini – până la 10 g. Astfel, fructul se încadrează în categoria produselor dietetice și este potrivit pentru slăbit.

Din punct de vedere al compoziției de vitamine și minerale, oroblanco nu se lasă mai prejos decât alte citrice. Să analizăm ce substanțe sunt prezente în pulpă și în membranele albe ale fructului.

• Vitamina C

Principalul beneficiu al vitaminei C constă în combaterea virusurilor și bacteriilor. Dar puțini știu că acidul ascorbic reduce, de asemenea, riscul de apariție a cancerului, crește rezistența vaselor de sânge și încetinește procesele de îmbătrânire.

• Potasiu, magneziu

Potasiul și magneziul sunt minerale importante pentru menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Primul normalizează tensiunea arterială și ritmul cardiac, previne edemele, iar al doilea întărește mușchiul inimii și elimină durerea.

• Enzime

Enzimele reprezintă un grup de compuși chimici care participă la descompunerea alimentelor și la asimilarea nutrienților, a vitaminelor și a mineralelor. De aceea, este benefic să consumăm sviti pentru normalizarea digestiei.

• Uleiuri esențiale

Cea mai mare parte a acestora se află în coajă. Uleiurile esențiale au un efect tonic asupra psihicului: ameliorează oboseala, scot persoana din stupoare și îmbunătățesc starea de spirit.

Prin ce este Sweety benefic pentru sănătate?

Oroblanko aduce cele mai mari beneficii în sezonul rece, când organismul duce lipsă de vitamine. Consumați acest citric pentru a nu prinde o viroză respiratorie.

Ce alte proprietăți terapeutice mai are produsul?

• Normalizează metabolismul grăsimilor

Enzimele din pulpa fructului participă la descompunerea grăsimilor. Excesul este eliminat din organism, iar lipidele rămase asigură energia necesară corpului.

În urma consumului regulat de Sweety, nivelul colesterolului «rău» din sânge scade. Un astfel de efect protejează persoana de o boală cronică – ateroscleroza.

• Facilitează slăbirea

Dacă mâncați acest citric în fiecare zi, puteți slăbi până la 0,5–1 kg pe lună. Și asta fără o dietă strictă!

Enzimele din Sweety accelerează metabolismul, iar fibrele alimentare reglează flora intestinală și reduc apetitul. Conținutul scăzut de calorii permite folosirea fructelor suculente ca înlocuitor al dulciurilor nesănătoase.

• Întinerește organismul

Sweety este un produs cu o activitate antioxidantă ridicată. Reduce stresul oxidativ cauzat de acțiunea radicalilor liberi.

Astfel, riscul unor afecțiuni grave precum cancerul, boala Alzheimer, artrita reumatoidă sau cataracta scade. Protejând celulele organismului de distrugere, Sweety încetinește procesul de îmbătrânire și îmbunătățește aspectul pielii și al părului.

Daunele potențiale ale consumului de Sweety asupra sănătății

Contraindicațiile consumului de Sweety sunt aproape aceleași ca în cazul altor citrice. Fructul nu trebuie consumat în următoarele afecțiuni:

• alergii;
• boli cronice ale tractului gastrointestinal – gastrită, ulcer gastric;
• prezența proceselor inflamatorii la nivelul rinichilor, în special pielonefrita.

Persoanele cu aciditate gastrică crescută trebuie să consume produsul cu prudență. Dacă vă confruntați frecvent cu arsuri la stomac, orice citrice v-ar putea dăuna, agravând starea. Motivul este conținutul ridicat de acizi organici.

Fiind o rudă a pomelo și a grepfrutului, Sweety are un indice glicemic scăzut – sub 40. Consumat cu moderație, poate fi prezent pe masa persoanelor cu diabet zaharat.

Cum să alegeți și să curățați corect un sweetie?

Alegeți fructe ușor grele, fără crăpături sau lovituri. Fructul copt miroase de obicei a amărui, nu acru.

Nu este ușor să curățați Sweety cu mâna din cauza cojii groase. De aceea, vă recomandăm să urmați următorii pași:

1. Spălați fructul și frecați-l cu un burete abraziv (pentru a prelungi durata de păstrare și a asigura un transport adecvat, producătorii acoperă citricele cu ceară).
2. Faceți 4–5 tăieturi superficiale pe coajă.
3. Desprindeți pulpa de coajă și separați-o în felii.

Puteți, de asemenea, să tăiați Sweety rondele și apoi să scoateți pulpa cu o linguriță.

Este recomandat să consumați fructul imediat, înainte ca vitamina C și enzimele să se degradeze.

Cum se consumă Sweety?

De obicei, sweetie se consumă în stare proaspătă pentru a asigura organismului un aport maxim de vitamine. Nu trebuie abuzat de produs, pentru a nu întâmpina tulburări digestive și erupții cutanate. Pe zi este suficient să consumați până la 300 g de pulpă.

Datorită gustului acrișor-dulce, citricele verzi se combină perfect cu următoarele produse:

• carne de pasăre;
• pește, fructe de mare;
• salate verzi de legume;
• ciuperci;
• brânză.

Din acest fruct se prepară gemuri și dulcețuri vitaminice, fructe confiate, jeleuri, marmeladă. Bucățile de citrice se adaugă în produse de patiserie, compoturi de fructe, sucuri și smoothie-uri.

Sweetie este un fruct care se remarcă în mod avantajos față de celelalte citrice. Este mult mai dulce decât grepfrutul și chiar decât portocala, aproape nu conține semințe, este bogat în uleiuri esențiale și vitamine. Dacă doriți să vă păstrați silueta zveltă, inima sănătoasă și starea de spirit excelentă, nu treceți pe lângă fructele exotice.